Nước mắm chay không thể thiếu trong các bữa ăn chay. Có rất nhiều cách làm nước mắm chay ngon đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Bước 1: Dứa gọt vỏ, gọt bỏ các mắt dứa, xắt nhỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Sau đó cho dứa vào chảo xào khoảng 3 phút, rồi cho thêm 1 lít nước, thêm 60 gr muối, 120 gr đường, 20 ml xì dầu, đun sôi khoảng 1 tiếng mở lửa riu riu.
Bước 3: Bạn vớt bọt và lọc qua rây, sau đó nấu sôi 1 lần nữa rồi tắt bếp để nguội.
Vậy là bạn đã hoàn thành nước mắm chay rồi, bạn bảo quản trong chai, lọ để nơi khô thoáng, khi ăn rót ra chén, thêm vài lát ớt nếu bạn ăn cay nhé.