Ăn chay và những lợi ích đáng kinh ngạc đối với sức khỏe

Trong cuộc sống bận rộn và năng động, có rất nhiều phương thức ẩm thực phục vụ cho các bữa ăn hàng ngày, trong đó có các món ngon thông dụng từ cá, tôm, cua, ốc, thịt, trứng, sữa. Tuy nhiên, ngày càng nhiều thực khách lựa chọn phương thức thực dưỡng từ các món chay đơn thuần. Có ý kiến cho rằng, ăn chay vừa đơn điệu lại dễ gây thiếu chất. Thực ra, lợi ích của việc ăn chay không những tốt cho sức khỏe mà còn bảo vệ được cả sắc đẹp cho người sử dụng.

Thật vậy, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, chế độ ăn chay lành mạnh sẽ giúp cơ thể có nhiều sức khỏe hơn do được bổ sung tăng cường nhiều chất xơ, vitamin C và E, axit folic, magie, chất béo không bão hòa và phytochemical. Bởi vậy, lợi ích của việc ăn chay không những giúp giảm cholesterol, giảm huyết áp mà còn giúp khống chế và ngăn cản các nguy cơ mắc các hội chứng tim mạch nguy hiểm. 

Cùng với đó, ăn chay còn giúp cho làn da khỏe mạnh hơn bởi các loại trái cây và rau quả có chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa nên giúp ngăn ngừa nhiều bệnh lý ngoài da thông thường. Đồng thời, thói quen ăn chay điều độ còn ngăn cản nguy cơ béo phì, thậm chí phòng tránh cả tiểu đường tuyp 2, làm giảm yếu tố trầm cảm, tăng khả năng duy trì thể lực và giúp kéo dài tuổi thọ cho người sử dụng. Với những lợi ích to lớn do ẩm thực chay mang lại cho sức khỏe, giờ đây, thưởng thức các món chay thực dưỡng luôn là xu hướng tất yếu trong cuộc sống hiện đại dành cho mọi đối tượng thực khách, cho dù ở bất cứ lứa tuổi nào.

Chay Nưa - Phong cách mới, hiện đại trong thưởng thức món chay ngon thực dưỡng

Tọa lạc trên con đường Hoàng Sa, ngay giữa trung tâm của Quận 1, Chay Nưa hiện ra với sắc màu lung linh và mang một vẻ đẹp huyền ảo mà hiện đại như một sự phá cách về mô hình truyền thống của các nhà hàng chay. Chay Nưa, nơi các món chay ngon thực dưỡng hiện hữu, nhưng lại mang đậm hơi thở của cuộc sống hiện đại. Cũng là nhà hàng chay, nhưng tuyệt nhiên không gian nơi đây không “nhuốm mùi thiền”, cũng không có cả những tiểu cảnh với nước chảy róc rách cùng hồ cá nên thơ với hoa sen hoa súng; và thiếu vắng cả những bức tượng Phật thấp thoáng đâu đó, hoặc cả những bức tranh miêu tả về cõi trần âm ở nơi nao.

Chay Nưa là hiện thân tiêu biểu cho phong cách chay thực dưỡng hoàn toàn mới mà ở đó, thực khách không chút ngại ngần đến để thưởng thức hương vị chay tốt cho sức khỏe. Nơi ấy cũng sạch sẽ, thoáng mát và tiện nghi như bất cứ quán ăn bình thường nào khác mà không thấy thấp thoáng nét thiền, trầm mặc và cô tịch vốn có của các nhà hàng chay truyền thống. Sự ra đời của Chay Nưa chính là hành trình theo đuổi mới của nhà thiết kế Võ Việt Chung với ẩm thực chay. Bên cạnh con đường thời trang mà anh đã tạo dựng tên tuổi suốt hơn 25 năm qua, với dấu ấn nổi bật là nhà thiết kế đầu tiên của Việt Nam được UNESCO vinh danh “Người có công khôi phục và phát triển chất liệu truyền thống lãnh Mỹ A”. 

Là một nhà thiết kế thời trang nên “gu” thẩm mỹ của chủ nhà hàng cũng độc đáo hơn cả. Yếu tố chủ đạo mà Chay Nưa mang đến là sự kết hợp giữa vẻ đẹp sự cầu kỳ của thời trang, nhưng cũng rất đỗi giản dị và mộc mạc của ẩm thực chay. Sự kết hợp đó thể hiện ở không gian bắt mắt và hiện đại với những lối thiết kế khác nhau mà vô cùng tinh tế. Đến với Chay Nưa, thực khách như “lạc trôi” vào không gian thật đẹp mắt và rất hiện đại, mà ở đó, bao gồm cả các tầng lầu được bài trí vô cùng hấp dẫn như dẫn dụ thực khách du hành tới các thành phố và địa danh nổi tiếng của thế giới như kinh đô thời trang Milan, London, New York, Paris, Đại lộ Champs - Élysées, Montaign, Tokyo, Hồng Kông, Quảng trường Vandôme... 

Chưa hết, với tình yêu và niềm say mê cháy bỏng với ẩm thực chay, Võ Việt Chung cùng với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp của nhà hàng đã kỳ công học hỏi, nghiên cứu, sáng tạo, chế biến và phục vụ với bộ menu “đồ sộ” của hàng trăm món chay ngon trứ danh, mang đến thực khách những trải nghiệm chay thực dưỡng tuyệt vời nhất. Trong đó, những món ngon tại Chay Nưa khiến thực khách nhắc nhớ nhiều nhất phải kể đến Súp Thanh nhiệt Sài Thành, súp Thảo Nguyên, súp Hoàng Kim, Đậu rồng tươi; cùng các món cơm chiên tuyệt ngon như: như cơm chiên hồng hạc, cơm chiên trái thơm, cơm chiên gấc đỏ Gò Công, gỏi thanh xuân, bí đỏ sốt India, gỏi cuốn xuân thì, nấm chân dài sốt cay,… và rất nhiều món chay ngon khác nữa.

Điểm đến hấp dẫn cho các cuộc gặp mặt, giao lưu cùng bạn bè, đồng nghiệp và người thân

Với thông điệp “Ăn ngon - Mặc đẹp”, mỗi món ngon tại Chay Nưa đều gửi gắm những giá trị tốt nhất cho sức khỏe của thực khách. Nguyên liệu thực phẩm đầu vào tại Chay Nưa luôn được tuyển lựa kỹ lưỡng với quy trình khép kín và nghiêm ngặt nhất, đảm bảo nguyên tắc: mới, tươi, ngon, tuyệt sạch và rõ nguồn gốc xuất xứ. Ngoài không gian đẹp, ấn tượng và ẩm thực ngon, Chay Nưa còn ghi điểm trong lòng thực khách bởi phong cách phục vụ ân cần, nhiệt tình và chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên nhà hàng. Với một mức chi phí vô cùng hợp lý, Chay Nưa chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng và luôn là điểm đến hấp dẫn cho các cuộc gặp mặt, giao lưu cùng bạn bè, đồng nghiệp và những người thân yêu trong gia đình bên thế giới của món chay ngon thực dưỡng, ngay giữa trung tâm Sài Gòn.