Nấm – Món ngon bài thuốc và tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe

Thiên nhiên đã ưu ái cung cấp cho con người một loại thực vật nhiều dinh dưỡng hơn cả thịt động vật mà vẫn đảm bảo cho khẩu phần ăn lành mạnh, đó là nấm. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, nấm là một trong những nguồn tốt nhất cung cấp khoáng chất selen, cũng như ergothioneine, là chất chống oxy hóa mạnh rất có ích cho sức khỏe. Ngoài nguồn dinh dưỡng dồi dào nấm còn là loại thực phẩm đa dạng cung cấp chất béo, cholesterol có lợi, gluten, chất xơ và khi ăn nấm, lại chỉ nạp rất ít lượng calo và natri cho cơ thể. Bên cạnh đó, nấm là một nguồn tuyệt vời bổ sung vitamin nhóm B, các enzyme quan trọng, protein, các chất hữu cơ và khoáng chất như đồng, kẽm, kali và đặc biệt: là nguồn duy nhất cung cấp vitamin D một cách tự nhiên.

Về vai trò hỗ trợ đề kháng cho cơ thể, nấm có tính kháng khuẩn mạnh và chống lại virus bởi nhiều loại thuốc kháng sinh truyền thống đã được bào chế từ nấm. Một số loại nấm còn có tác dụng bổ dưỡng, củng cố hệ thống miễn dịch và cải thiện một số bệnh lý hiểm nghèo. Cùng với đó, nấm vô cùng hữu ích trong việc kiểm soát cân nặng vì rất bổ dưỡng nhưng lại rất “keo kiệt” cung cấp calo cho cơ thể. Bởi vậy, từ lâu, nấm đã trở thành một món ăn phổ biến cho các vận động viên mong muốn gia tăng sức mạnh và độ bền. Đối với sức khỏe tim mạch, nấm giúp trái tim khỏe mạnh vì cải thiện lưu lượng máu, giảm cholesterol và huyết áp, giảm tiểu cầu vón cục và chống lại mảng bám tích tụ trong động mạch, chính vì thế nấm giúp giảm thiểu đột quỵ. Chưa hết, các chất chống viêm mạnh có trong nấm giúp bảo vệ thận và gan, giảm thiểu nỗi đau của bệnh viêm khớp, thậm chí hỗ trợ cho cả những bệnh nhân bị hen suyễn.                                   

Lẩu nấm Gia Khánh - Món ngon chắt lọc tinh túy từ thiên nhiên, tốt cho sức khỏe

Nấm từ lâu đã là một loại thực phẩm quý giá mà mẹ thiên nhiên ban tặng cho con người. Những món ăn từ nấm mang hương vị đặc trưng lôi cuốn và chinh phục đông đảo thực khách. Ở Thủ đô Hà Nội có một địa chỉ thưởng thức những món lẩu nấm thượng hạng, đó là chuỗi nhà hàng Lẩu nấm Gia Khánh - Tinh hoa ẩm thực của Hà Nội. Mang dáng dấp truyền thống và hơi hướng Trung Hoa cùng lối thiết kế chủ đạo giản dị, gần gũi và thanh lịch, trầm mặc và nhẹ nhàng giữa một Hà Thành hiện đại và năng động, nhà hàng Lẩu nấm Gia Khánh từ lâu đã trở thành điểm dừng chân quen thuộc của thực khách bốn phương đến với món lẩu nấm ngon khó cưỡng được chế biến khéo léo, tỉ mỉ và cầu kỳ bởi đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp của nơi đây.

Đến với Lẩu nấm Gia Khánh là đến với món ngon bổ dưỡng đặc biệt tốt cho sức khỏe được yêu thích nhất và tạo nên thương hiệu nhà hàng trứ danh, chính là lẩu nấm. Nguyên liệu chính của một bữa tiệc lẩu nấm bao gồm nồi nước dùng ngọt ngào được chế biến theo công thức riêng từ nước hầm xương ống lợn, xương gà, đầu cá thu, nấm và các vị thuốc Bắc cổ truyền bổ dưỡng. Món nhúng không thể thiếu nấm, đó là một đĩa nấm tổng hợp với nhiều loại khác nhau sao cho phù hợp nhất với hương vị lẩu, đi kèm còn có thịt gà, bò, các loại rau nhúng khác, bún hoặc bánh phở, váng đậu chiên phồng…

Thưởng thức món Lẩu nấm Gia Khánh là dịp để trải nghiệm thú vị món ngon với hương thơm nồng nàn, ngào ngạt nhưng rất đặc trưng của nguyên liệu nấm phối hợp cùng thuốc Bắc, khiến thực khách nào cũng như bừng tỉnh và “refresh” lại toàn bộ cơ thể bởi độ ngon khó cưỡng của món ăn thần thánh này. Sự ngọt ngào, thanh nhẹ quyện vào từng thớ thịt bò, các loại rau, nấm, theo hương thơm nhẹ nhõm lưu lại mãi nơi vị giác khiến những ai đã từng thưởng thức đều khó quên với hương vị vô cùng ấn tượng mang tên: Lẩu nấm Gia Khánh. Bởi vậy, giống như một thứ phép màu, mỗi món ăn từ nấm, ban đầu có thể hơi khó làm quen bởi mùi vị đặc trưng của loại thực phẩm “kỳ lạ” sinh ra từ thiên nhiên, nhưng một khi đã ăn được thì rất dễ nghiền. Bạn sẽ nhớ mãi vị giòn giòn, dai dai nhè nhẹ, sự mềm mượt cùng hương tao thanh tao và vị đậm đà của nấm nhúng lẩu, nấm xào… hay vị giòn dụm tan ra trong miệng của vỏ nem nấm và những món ngon trứ danh của nhà hàng.

Cuối mỗi ngày làm việc, khi năng lượng có vẻ đã xuống dần, tạm gác lại công việc và cả những lo toan bộn bề của cuộc sống: hãy cùng người thân, bạn bè đến với Lẩu nấm Gia Khánh để tìm lại sức sống mới trong những món ngon tinh túy của đất trời này. Không quá nặng nề hay nhiều chất béo như các món thịt, lại giàu dinh dưỡng và ngọt ngào thanh tao, các món nấm tại đây chính là lựa chọn tuyệt vời giúp cho cơ thể trở về với trạng thái cân bằng, nạp thêm năng lượng để học tập và làm việc hiệu quả hơn.