Nếu lần đầu nghe đến cái tên Phủi Quán hẳn phần nào thực khách cũng cảm nhận được chút bụi bụi, có chút ngông nghênh, bất cần, lại có chút tự do, phóng khoáng. Đã có không ít người từng đặt ra thắc mắc về cái tên khác lạ này, người từng đến với nơi này cũng có mà người lần đầu nghe tên quán cũng có. Đặc biệt hơn nữa, chủ nhân của quán lại là nữ giới, trong khi cái tên Phủi Quán nghe thế nào chăng nữa cũng ra một khí chất rất ngạo nghễ, phóng khoáng của bậc nam tử hán đại trượng phu.
Với đầu bếp nhà hàng đã có hơn 30 năm kinh nghiệm, Phủi Quán đã hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ thổi một linh hồn mới, một sức sống mới vào cho những món ngon mang hương vị của ẩm thực thuần Việt vốn đã rất quen thuộc và bình dị như: Ếch rang muối; Vai bò nướng tảng; Bạch tuộc hấp giấm; Bò hấp xả, … Từ những nguyên liệu quen thuộc như con gà, con cá, ngon rau,…, Phủi đã biến một bữa ăn bình thường trở thành chuyến ngao du khó quên trong lãnh địa ẩm thực cho mỗi thực khách với mức giá từ hợp lý từ 130.000 đến 150.000 vnđ/thực khách.
Dừng chân tại Phủi Quán, thực khách như “chòng chành, lạc lối” với các gam mầu khác biệt trong không gian lộng lẫy của nhà hàng; bởi có khi thì cổ điển, trầm mặc với cỏ xanh, lối cũ; khi lại trẻ trung và đầy cá tính với những gam sáng và phá cách; khi lại ồn ào, náo nhiệt; và cũng có lúc lại nhẹ nhàng, tĩnh mịch và vô cùng ấm cúng; đồng thời, có lúc lại cảm giác như bụi bặm, dân dã và lãng mạn như cổ tích... Sở hữu không gian thoáng rộng với khả năng phục vụ lên tới gần 400 thực khách cùng lúc, đội ngũ thiết kế của nhà hàng đã khéo léo tạo nên một Phủi Quán đa phong cách, chuyên nghiệp phục vụ Quý thực khách bốn phương từ những bữa ăn vui vẻ bạn bè, đồng nghiệp đến ngày đổi gió cho bữa ăn gia đình ấm cúng và hạnh phúc.
Phủi Quán không chỉ là địa điểm tụ tập “ruột” của Quý thực khách bốn phương và còn nổi tiếng khắp nơi trong làng ẩm thực với câu slogan đầy tự tin, đầy quyết tâm, đầy nhiệt huyết: Ăn là phải ngon! Thậm chí, Phủi Quán còn thể hiện quyết tâm của mình bằng cách in lên đồng phục của mỗi nhân viên như một lời cam kết với thực khách và tự nhắc nhở bản thân về mục tiêu mà nhà hàng theo đuổi. Từ những thế mạnh riêng có của nhà hàng, Phủi Quán luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho các sự kiện gặp gỡ, giao lưu, sinh nhật, hội họp và thưởng thức hương vị ẩm thực thuần Việt tuyệt ngon bên bạn bè, đồng nghiệp, đối tác và những người thân yêu trong gia đình.
Xem thêm