Tối nay ăn gì: Tóp mỡ rang tỏi ớt

Thịt tóp mỡ khi rang giòn tan béo ngậy nhưng ăn không bị ngấy, kết hợp hài hòa với tỏi ớt tạo nên món ăn đặc biệt thơm ngon, dùng ăn kèm cơm trắng là một gợi ý hay cho bữa tối.

Toi nay an gi: Top mo rang toi ot hinh anh 1

Chuẩn bị nguyên liệu: 500 gram thịt ba chỉ chỗ nhiều mỡ, 1 quả ớt sừng, 1 củ tỏi, 2 nhánh hành lá, 1 thìa nước mắm, 1 chút hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu.

Toi nay an gi: Top mo rang toi ot hinh anh 2

Hướng dẫn cách làm: Đầu tiên thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch sẽ, thấm khô sau đó lạng bỏ phần bì rồi thái miếng hơi to, không cần quá mỏng.

Toi nay an gi: Top mo rang toi ot hinh anh 3

Ớt sừng bạn bỏ hạt băm nhỏ, tỏi bóc sạch vỏ đập dập băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Toi nay an gi: Top mo rang toi ot hinh anh 4

Tiếp theo bạn cho thịt ba chỉ vào chảo và bật bếp xào cho thịt ra bớt mỡ, tóp mỡ chuyển màu vàng thì gạn hết mỡ nước ra, chỉ để lại khoảng 1 thìa.

Toi nay an gi: Top mo rang toi ot hinh anh 5

Bạn cho tỏi, ớt băm vào cùng và đảo đều, rang cho tỏi dậy mùi thơm thì cho nước mắm, hạt nêm, một chút bột ngọt, tiêu rồi đảo đều và nếm lại cho vừa miệng. Rang thêm 1 phút nữa, rắc hành lá lên trên là tắt bếp, xúc ra đĩa là hoàn thành.