Lẩu là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc và ngày càng phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Chỉ cần nói tới “lẩu” nhiều thực khách đã cảm thấy ấm lòng, ở cả nghĩa đen và nghĩa bóng. Món ăn với nguyên liệu đa dạng được nhúng trong nồi nước dùng nóng hổi trên bếp này có thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào trên thế giới và cả trên dải đất hình chữ S. Dù được thưởng thức quanh năm suốt tháng, nhưng lẩu thường được nhắc tới như một trong những lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn ngon trong những ngày đông lạnh giá.

Tại Thủ đô Hà Nội, lạc trôi giữa thế giới của vô vàn món ăn ngon đến từ các thương hiệu ẩm thực khác nhau, thực khách vẫn hay tìm về với lẩu, món ngon quyến rũ này luôn gây thương nhớ cho biết bao “tâm hồn ăn uống” của nhiều người, một trong những điểm đến có món lẩu ngon “nhức nách” phải kể đến chuỗi các Nhà hàng Quán Nhỏ, nhưng đại tiệc lẩu nơi đây lại không “nhỏ” chút nào.

Tọa lạc tại trung tâm ẩm thực lừng danh của khu Hoàng Cầu thuộc quận Đống Đa, Quán Nhỏ, chi nhánh Trần Quang Diệu mang đến phục vụ thực khách cả một “thế giới lẩu” với nhiều hương vị lẩu đậm đà, quyến rũ và khó quên với 11 loại lẩu khác nhau từ lẩu Thái, lẩu bò tứ quý đến lẩu hải sản, lẩu ếch, lẩu riêu cua bắp bò, lẩu chim câu… Bởi vậy, nếu là tín đồ của lẩu, mỗi ngày bạn có thể đến đây thưởng thức một lần đều tuyệt ngon mà hương vị lại hoàn toàn khác nhau và không bao giờ sợ “đụng hàng” với món lẩu hôm qua vừa thưởng thức. Để chi tiết, có thể liệt kê ra đây vài món lẩu ngon khiến thực khách luôn “loay hoay” thưởng thức mà chẳng muốn về, đó là:

1. Lẩu bò tứ quý

Lẩu tứ quý bò 100% đã được chế biến một cách độc đáo thành món ăn ngon cho thực khách dưới bàn tay khéo léo của đầu bếp Quán Nhỏ. Để có được nước lẩu kiểu Tứ Xuyên cay tê rất thơm, đầu bếp đã khéo léo sử dụng kết hợp công thức truyền thống và hiện đại, cùng với đó là những món ăn đi kèm “đúng điệu” như: bắp bò, ba chỉ, gân bò, tủy bò, rau, nấm, bún. Điều quan trọng là dù ăn với thứ gì thì hương vị thanh mát, chua nhẹ, cay cây tê tê đậm đà của lẩu tứ quý bò vẫn quẩn quanh cánh mũi thực khách mỗi lần thưởng thức hay đơn giản là chỉ nghĩ đến thôi cũng đủ ấm lòng.

2. Lẩu ếch măng cay

Một trong những món lẩu tiêu biểu của Quán Nhỏ Ngọc Khánh chính là lẩu ếch măng cay. Đây là món lẩu hứa hẹn sẽ đem đến sự ngon miệng, hài lòng cho thực khách. Với nuyên liệu từ ếch đồng tươi ngon được khai thác tự nhiên, thịt săn chắc, có vị ngọt tự nhiên, đem ướp với bột nghệ, gia vị với tỉ lệ thích hợp, sau đó được xào mềm, có màu xém vàng bắt mắt cùng vị ngon khó cưỡng. Ăn kèm với lẩu ếch là măng tươi được thái mỏng và nước dùng vị chua nhẹ, cay tê tê ở đầu lưỡi tạo nên hương vị thơm lừng đã khiến cho rất nhiều thực khách phải trầm trồ khen ngợi.

3. Lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn

Đây có lẽ là món lẩu quốc dân đã quá quen thuộc với nhiều thực khách nhưng tại Quán Nhỏ đây là món lẩu Best Seller làm nên thương hiệu của quán. Đây cũng là món lẩu khoái khẩu của rất nhiều thực khách tại Quán Nhỏ Ngọc Khánh bởi vị ngọt thanh mát, thơm mềm và hương thơm lôi cuốn, đê mê. Món lẩu riêu cua bắp bò với những miếng giò tai dai giòn sần sật, chả cá rán thơm béo, đậu hũ nóng hổi; những con rạm chiên giòn thấm đều gia vị hòa quyện cùng nước lẩu thơm béo thơm béo thì quá chuẩn bài rồi.

4. Lẩu chim câu

Món lẩu này quyến rũ thực khách bởi vị thanh thanh của nước dùng, vị ngọt của táo đỏ và bắp ngô, chút mềm dẻo của há cảo, kết hợp tinh tế với vị thanh mát của rau nhúng, nấm và mỳ chũ tạo nên hương vị đặc trưng riêng. Linh hồn của set lẩu chính là: chim câu, há cảo thịt heo, các lại rau nhúng kèm theo mỳ chũ ăn cùng. Kèm với đó là đồ nhúng ăn kèm phong phú như nấm, há cảo, mỳ chũ và rau tươi theo mùa.

Điểm đến không thể bỏ qua với hương vị lẩu ngon quên lối về

Ngoài các món lẩu ngon vừa liệt kê, đến với Quán Nhỏ, bạn cũng không thể bỏ lỡ menu các món ăn kèm, chứa đựng tinh hoa ẩm thực vùng miền, trong đó có sự giòn tan của chân giò chiên giòn hay sự ngọt ngào, béo ngậy từ tào phớ chiên giòn với chà bông, với các món cháy tỏi bảng gang cực lạ miệng tại Nhỏ. Bên cạnh món ngon trứ danh thì nước chấm cực chill cũng là một điểm cộng đáng kể của Quán Nhỏ, vì chúng là “linh hồn” của các món ăn ngon do đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp của nhà hàng chế biến phục vụ thực khách.

Chưa hết, các món lẩu tại đây được trang trí rất đẹp, mang lại cảm giác bắt mắt, ngon miệng. Ngoài ra, Quán Nhỏ còn phục vụ thực khách các loại rượu thơm ngon và chất lượng, được chế biến với công thức đặc biệt và chuyên nghiệp, mang một hương vị riêng, độc đáo mà khó nơi nào có được. Chính vì vậy, với thực đơn phong phú gồm nhiều hương vị lẩu khác nhau cùng nhiều các loại thịt và đồ thả lẩu chất lượng tuyệt hảo và đội ngũ nhân viên phục vụ vô cùng tận tình và chu đáo, nên Quán Nhỏ luôn là một điểm đến hấp dẫn cho đông đảo thực khách bản địa và du khách gần xa tới thăm và trải nghiệm tại Hà Nội, Thủ đô ngàn năm văn hiến.