Thịt trâu - món ngon bổ dưỡng và đặc biệt tốt cho sức khỏe
Cũng như thịt bò, thịt trâu luôn là món ăn được ưa chuộng trong bữa ăn của mỗi gia đình. Tuy nhiên, cũng có rất ít thực khách biết được đầy đủ giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc của thịt trâu trong việc bổi bổ sức khỏe và nâng cao thể trạng cho người sử dụng. Theo Đông y, thịt trâu có vị ngọt, tính mát, tác dụng bổ tỳ vị, mạnh gân cốt, ích huyết, vì vậy là thực phẩm có tác dụng trị liệu là trị được chứng phong thấp sưng tê, đau lưng, phù chân, bổ khí huyết, làm mạnh gân cốt.
Về giá trị dinh dưỡng, thịt trâu có hàm lượng sắt cao, thuộc nhóm thịt đỏ, giàu chất dinh dưỡng và có phần ưu thế hơn hẳn thịt bò vì ít mỡ hơn. Trong thịt trâu chỉ có 1,6 - 5,6% mỡ so với thịt bò là 10 - 22%; lượng sắt có trong thịt trâu lại chiếm ưu thế hơn thịt bò và vượt trội cả về protein. Hàm lượng dinh dưỡng trong thịt trâu khá cao so với các loại thịt khác, tỷ lệ chất đạm gấp đôi so với thịt lợn, thịt bò, nhưng lượng chất béo và chất đường vừa phải, nhiều muối vô cơ (canxi, phốt pho, sắt...), và các loại vitamin (B1, B2, B6, B12, PP...). Chính vì vậy, theo Tây y, thịt trâu là loại thực phẩm quý, rất tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng và các tác nhân mầm bệnh được tấn công từ bên ngoài.
Trâu Ngon Quá - Điểm hẹn hấp dẫn bên thế giới của nhiều món trâu ngon trứ danh
Hiển diện tại số nhà 91 đường Võ Thị Sáu thuộc quận Hai Bà Trưng, nhà hàng Trâu Ngon Quá luôn là cái tên gợi mở và là điểm hẹn ấn tượng của thực khách khi cùng thưởng thức các món trâu ngon đến độ... “quên cả lối về” được chế biến cầu kỳ và chuyên nghiệp từ thịt trâu “giật” của đội ngũ đầu bếp trứ danh của nhà hàng.
Thật vậy, khi vừa bước vào không gian rộng lớn của nhà hàng, thực khách như “bừng tỉnh” bởi kiến trúc nội và ngoại thất của nhà hàng rất lôi cuốn và gần gũi cùng bầu không khí hết sức sôi động trong âm thanh náo nhiệt từ các tiếng “zô zô ô ô...” ở khắp nơi nơi. Tạm gác lại những bộn bề ngoài kia nơi phố thị, thực khách thường chọn cho mình các món tuyệt ngon được chế biến từ trâu “giật” như các món xào, nướng, om, hầm cho tới nhiều loại lẩu khác nhau, để rồi thưởng thức và cùng nhau rôm rả hàn huyên “sự đời” bên những li bia mắt lạnh trong không khí thoải mái, thư dãn và rất thú vị.
Chưa hết, đến với Trâu Ngon Quá, đôi khi để thay đổi khẩu vị, ngoài các món trâu tuyệt ngon, thực khách còn có thể lựa chọn các món ngon khác như: gà hấp khay, gà xào lăn, xương nấu canh khoai sọ, chim câu xào hành răm, chim câu nướng lá chanh,…Đồng thời, với không gian rộng lớn cùng nhiều phòng tiếp khách riêng biệt được trang bị đầy đủ đồng bộ và chuyên nghiệp, chắc chắn, Trâu Ngon Quá sẽ là điểm hẹn lý tưởng cho các sự kiện giao lưu, gặp gỡ, hội họp và thưởng thức hương vị ẩm thực hoàn hảo bên bạn bè, đồng nghiệp, đối tác và cả người thân yêu trong gia đình.
Xem thêm