Đậu Đỏ ra đời với mong muốn được chia sẻ, khuyến khích và mang lại những sản phẩm thuần chay tốt lành, thông qua sự kết hợp hài hòa giữa một chế độ dinh dưỡng khoa học, nguyên liệu sạch, thuận tự nhiên và một phong cách ẩm thực tinh tế. Hãy đến với Đậu Đỏ để khám phá, thưởng thức các món thuần thực vật bổ dưỡng và thật sự khác biệt.
Đậu Đỏ - Căn bếp nhà trao trọn thức lành từ "Mẹ Đất"
Đậu Đỏ ví mình là bếp nhà không chỉ vì các món ăn được tạo ra từ nguyên liệu rau củ, cây trái theo mùa của Việt Nam, mà còn là vì cách thức chế biến khéo léo được lưu giữ từ bao đời nay trên nhiều vùng miền đất nước. Dường như mỗi món ăn tại Đậu Đỏ đều có thể gợi lên trong kí ức của thực khách chút gì đó bình dị của quê mình. Với kiến thức nền tảng về dinh dưỡng từ thực vật; sự sáng tạo, kĩ lưỡng trong việc phát triển món ăn và một hệ thống kết nối với các đối tác các nhà vườn tôn trọng nông nghiệp sạch - hữu cơ, Đậu Đỏ tin rằng mỗi món ăn sẽ hoàn toàn chinh phục tâm hồn của bạn
Đậu Đỏ tin tưởng và tôn trọng cơ sở khoa học của chế độ dinh dưỡng thực vật toàn phần. Đó là những điều đã được nghiên cứu và chứng minh trên thế giới trong việc mang lại những giá trị tích cực cho cả thể chất lẫn tinh thần. Những nguyên tắc cơ bản Đậu Đỏ tuân thủ bao gồm: Thuần chay, Thực vật toàn phần và ưu tiên hữu cơ.
05 "KHÔNG" tại Đậu Đỏ:
- Không bột ngọt, bột nêm và các loại gia vị công nghiệp.
- Không đường trắng tinh luyện
- Không chất bảo quản và các chất tạo màu, mùi, vị công nghiệp
- Không sữa động vật và các chế phẩm khác từ động vật
- Không thực phẩm biến đổi gene
Đậu Đỏ tin rằng chế độ ăn thực vật toàn phần với việc hấp thu các thực phẩm được nuôi dưỡng từ khoáng chất của đất, năng lượng ấm áp của mặt trời và những giọt nước sạch sẽ là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, là con đường giúp chúng ta sống khỏe mạnh, vui tươi và hòa hợp với "Mẹ Thiên Nhiên". Tôn trọng sự thuận tự nhiên, gian bếp của Đậu Đỏ chỉ dùng lửa từ gas và than củi cho việc nấu nướng, không sử dụng sóng từ. Các vật dụng phục vụ thực khách cũng được làm thủ công từ những làng nghề truyền thống, hoàn toàn không có hóa chất được sử dụng trong nhà hàng, ngay cả nước rửa tay cũng thuộc dòng thân thiện với môi trường.
Tất cả các chi nhánh của Đậu Đỏ đều tuân thủ các tiêu chí nghiêm ngặt như sử dụng thực phẩm toàn phần, gia vị thô, nói không với hóa chất,… với mong muốn sẻ chia và đem đến những bữa ăn thuần chay tốt lành cho thực khách. Hơn nữa, tại Đậu Đỏ Vegan Bistro, các đầu bếp còn thổi thêm vào hồn cốt mới các món ăn bằng những nguyên liệu ngoại nhập. Bạn có thể nhận ra vị dầu giấm Balsamic đặc trưng của vùng Bắc Ý trong món salad tươi ngon, các loại hạt giàu năng lượng như Maccadamia, rong biển lấy từ biển sâu "xứ sở Mặt trời mọc"; hòa trộn với bún lứt, miến trộn của Việt Nam. Đối với đội ngũ đầu bếp của Đậu Đỏ, ẩm thực là sự sáng tạo không giới hạn, kết hợp Á - Âu hay bất kì vùng nào với nhau đều có thể mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho thực khách.
Không chỉ giới thiệu đến thực khách các món thuần chay đặc sắc, mỗi chi nhánh nhà hàng của Đậu Đỏ lại là một trải nghiệm khác biệt và mới mẻ. Nếu như Đậu Đỏ Vegan Vietnamese Cuisine sở hữu phong cách thiết kế ấm cúng, sang trọng trọng khuôn viên biệt thự rộng rãi, đậm chất truyền thống thì ở Đậu Đỏ Vegan Bistro, bạn sẽ bước vào một không gian hiện đại và trẻ trung. Đậu Đỏ Vegan Vietnamese Cuisine gây ấn tượng bởi sự kết hợp của những mảng gạch men đỏ nổi bật, các món nội thất gỗ và mây bình dị, rất Việt Nam. Bên cạnh đó, nhà hàng còn có khoảng sân vườn xanh mát và khu vực phòng ăn trên lầu dành cho các bữa tiệc hay sự kiện riêng tư.
Khác với Đậu Đỏ Vegan Vietnamese Cuisine, Đậu Đỏ Vegan Bistro lại được bài trí giản đơn, thiết kế dựa trên gam màu pastel làm chủ đạo, kết hợp hài hòa cùng ánh sáng, tạo cảm giác thoáng đãng và không kém phần bắt mắt. Sự hòa phối khéo léo giữa các vật dụng nội thất Á - Âu và sắc xanh tự nhiên của cây lá đã tạo nên một không gian ẩm thực thuần thực vật vừa sang trọng, vừa gần gũi. Đậu Đỏ không chỉ là nơi bạn được thưởng thức các món ăn thuần thực vật tốt cho sức khỏe mà còn là nơi thư giãn, là điểm hẹn ấn tượng cho các cuộc gặp gỡ hay tiếp đãi đối tác.
Xem thêm