Thịt bò xào cần tỏi là một gợi ý đầy thú vị cho bữa cơm của gia đình bạn, nếu vẫn băn khoăn chưa biết nấu món ăn gì chư bữa gia đình thì bạn hãy tham khảo công thức hướng dẫn làm món thịt bò xào cần tỏi nhé.
Nguyên liệu làm thịt bò xào cần tỏi
– Thịt bò bắp 500g– Tỏi tây 200g– Cần tây 15g– Gừng 1 nhánh– Hành củ 1 củ– Tỏi khô 1 cù– Cà chua 1 quả– Rau mùi 1 mở– Dầu ôliu, bột đao vừa đủ– Mỡ nước 1 thìa canhCách làm thịt bò xào cần tỏi
Hành tỏi khô bóc vỏ đập dập, một ít băm nhỏ. Gừng giã nhỏ vắt lấy nước.
Thịt bò thái mỏng; ngang thớ, to bản ướp với nước gừng, hành tỏi, nước mắm, dầu ô liu, bột đao để ngấm. Cà chua cắt đôi, bỏ hột thái miếng cau.Cần, tỏi bỏ lá già, rửa sạch thái khúc khoảng 3-4 cm. Hành củ tươi chẻ đôi.Phi thơm hành tỏi, đổ thịt bò vào xào chín tới xúc ra. Cho tiếp mỡ đun nóng già, xào chín cần, tỏi tây, cà chua và hành củ, sau đổ cho thịt bò vào đảo đều, nêm vừa gia vị, cho ra đĩa, rắc hạt tiêu, rau mùi, ăn nóng.Yêu cầu:Thịt bò chín tới, mềm, ngọt, không dai. Các loại rau chín tới, không nhũn, không chảy nước, màu đẹp, mùi thơm.