Ngoài miến gà nước, miến gà trộn thì các bạn hãy thử ngay cách làm miến xào thịt gà dưới đây nha. Đảm bảo bạn sẽ không hối hận khi thưởng thức món ăn này đâu.
Ngoài cách làm nấu miến gà thông thường thì các bạn hãy thử trải nghiệm với hương vị thơm ngon độc đáo từ món miến xào thịt gà này xem sao nghen. Với những nguyên liệu quen thuộc cùng vài bước làm đơn giản, miến xào thịt gà dễ dàng chinh phục bất cứ thực khách khó tính nào.
Tìm hiểu ngay công thức dưới đây của PasGo để thực hiện nhé.
- Thịt gà: 300gr
- Miến dong: 200gr
- Nấm: 50gr (nấm hương hoặc nấm đùi gà đều được)
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá: 50gr
- Hành khô: 2 củ
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Ớt chuông đỏ: 1 quả
- Mùi tàu: một ít (
- Gia vị: Dầu ăn, dầu vừng, nước tương, tương ớt, ớt tươi, hạt tiêu, đường.
- Thịt gà làm sạch, sau đó cho vào luộc chín, để nguội rồi lọc lấy thịt rồi thái sợi.
- Miến dong đem ngâm với nước nóng để miến mềm ra, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Nấm đùi gà hoặc nấm hương ngâm qua nước rồi rửa sạch, cắt chân sau đó thái sợi.
- Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ rồi thái sợi.
- Hành tây bổ miếng cau.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá và mùi tàu rửa sạch cát khúc khoảng 5cm.
- Ớt chuông rửa sạch, thái sợi.
- Rửa sạch chảo, sao đó cho chảo lên bếp chờ đến khi chảo khô thì cho một chút dầu ăn lên chảo, cho hành khô đã băm nhỏ vào rồi phi thơm, tiếp theo cho nấm, cà rốt, hành tây và ớt chuông vào xào với lửa lớn, khi các nguyên liệu sắp chín cho tiếp thịt gà vào đảo nhanh tay cho tới khi chín. Cho rau củ đã xào ra đĩa.
- Tiếp theo vẫn cái chảo đó bạn cho một chút dầu ăn vào rồi bỏ miến vào xào. Khi sợi miến hơi săn lại thì cho rau củ, thịt gà đã xào chín vào đảo lẫn miến, nêm gia vị cho vừa miệng với nước tương (xì dầu) dầu mè, hạt tiêu.
- Cuối cùng rắc hành lá và rau mùi tàu vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Bây giờ bạn cho miến ra đĩa và ăn cùng với tương ớt hoặc xì dầu, rau sống thì cực ngon.
Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Với cách làm miến xào thịt gà trên đây các bạn hoàn toàn có thể vào bếp tự tay chế biến cho cả gia đình thưởng thức rồi. Nhưng, có thể đến Nhà hàng Ẩm Thực Quê Nhà – Phạm Ngọc Thạch để thưởng thức món ăn này cùng với những món ăn mang đậm bản sắc ba miền nếu như bạn không có nhiều thời gian để nấu nướng nha!
Đến với Nhà hàng Ẩm Thực Quê Nhà Phạm Ngọc Thạch, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn bình dị như rau luộc chấm kho quẹt đặc trưng của người Nam Bộ, nồi cá kho cay xé lưỡi của miền Trung nắng gió hay món bò nướng ống tre mang đậm chất Tây Nguyên huyền thoại…
Bên cạnh thực đơn đậm chất “quê nhà”, không gian Nhà hàng cũng gợi nhớ trong ký ức mỗi người về một miền quê bình yên bởi những bộ bàn ghế gỗ giản dị, những chiếc đèn cách điệu là những chiếc nơm úp cá, bởi những lồng chim cảnh, tường gạch thô, mái ngói đỏ, bởi những bụi tre, hàng trúc,…