Bữa trưa cuối tuần đổi bữa cho cả gia đình bằng món miến xào thịt xay vừa thơm ngon lại dễ làm.
Từ miến bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon và quen thuộc. Cùng bà nội trợ Lâm Anh Đào thực hiện cách làm món miến xào thịt xay đơn giản lại ngon miệng cho cả nhà “đổi gió”.
Nguyên liệu:
100 gram thịt heo xay
1 quả trứng gà
2 bó miến nhỏ
1 củ hành tím
2 tép tỏi
1 trái ớt sừng
1 ít rau cải ( loại nào bạn thích)
1 củ cà rốt
Gia vị: dầu hào, bột nêm , đường, tiêu.....
Cách làm món miến xào thịt xay
Bước 1: Ớt sừng thái sợi. Rau cải thái khúc. Cà rốt thái sợi. Hành thái lát. Tỏi băm nhuyễn.
Nguyên liệu chế biến món miến xào thịt xay. Ảnh minh họa
Miến ngâm nước lạnh 5-7 phút, đổ ra rổ.
Trứng cho ra bát đánh đều.
Bước 2: Bắc chảo lên lên bếp, cho vào chút dầu, chờ dầu nóng cho trứng vào chiên tơi trước khi đổ ra chén. Rau và cà rốt luộc sơ với nước sôi vài phút đổ ra rổ.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành và tỏi vào xào thơm, sau đó cho thịt xay vào xào săn với chút dầu hào và đường. Khi thịt chín thì cho miến vào đảo vài phút . Tiếp đến cho rau và cà rốt vào đảo chung. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho trứng chiên vào trộn đều là tắt bếp.
Trình bày : Miến xào thịt xay cho ra đĩa, rắc ngò và ớt thái sợi là hoàn tất.
Lan Anh
Ảnh: NVCC