Gout là căn bệnh sinh ra do dư thừa lượng lớn axit uric. Vì vậy, để giảm tình trạng bệnh, bạn cần đặc biệt chú ý tới các loại thức ăn hàng ngày. Tổng hợp 30 loại thực phẩm giảm axit uric dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng lên thực đơn ăn uống khoa học, góp phần kiểm soát và giảm tình trạng bệnh hiệu quả.1. Thực phẩm giảm axit uric từ chuốiHàm lượng kali và vitamin C cao có trong chuối giúp tăng cường quá trình đào thải axit uric qua đường tiết niệu. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc xay với sữa tươi đóng hộp, sử dụng phổ biến, thông dụng hiện nay để ăn mỗi ngày, giúp giảm bớt triệu chứng sưng đau của bệnh Gout.2. TáoTrong táo có chứa axit malic, giúp trung hòa axit uric hiệu quả, giảm đau viêm và những triệu chứng khác của bệnh Gout. Bạn có thể ăn một quả táo mỗi ngày hoặc ép thành nước để thưởng thức.
Táo rất tốt cho người mắc bệnh Gout (Nguồn: hellobacsi.com)3. Cần tâyPurine là thủ phạm gây ra các cơn đau do Gout. Vì vậy bạn cần hạn chế thức ăn có chứa thành phần này. Rau cần là một trong những loại thực phẩm giảm axit uric hàng đầu nhờ có tính mát, chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và đặc biệt là không có nhân purine. Axit phenolic, axetic, folic và flavonoid, quercetin có trong rau giúp làm giảm nồng độ axit uric rất tốt. Hấp thụ nước ép, món ăn làm từ cần tây mỗi ngày giúp cải thiện chứng bệnh hiệu quả. Điều quan trọng là bạn cần lựa chọn rau tươi sạch, an toàn và đảm bảo cho sức khỏe để không gặp thêm những rắc rối nào khác cho cơ thể mình.
4. Cây trạch tảTrong thân và rễ của loại cây này có rất nhiều hoạt chất giúp đào thải chất độc hiệu quả, trong đó phải kể tới là Alismol, Alisol A, B, C, Api Alisol A, Alismoxide và Choline. Theo đó, axit uric cũng sẽ nhanh chóng theo đường bài tiết ra ngoài cơ thể, giảm cơn đau Gout nhanh chóng. Một tác dụng khác của trạch tả là khả năng chuyển hóa chất béo cao, giúp phòng chống gan nhiễm mỡ - tình trạng mà nhiều người bị người bệnh Gút mắc phải.Mặc dù trạch tả là thực phẩm hạ axit uric hữu hiệu nhưng cần kết hợp với nhiều loại thảo dược khác để đem lại hiệu quả tối ưu. Vì vậy để tiện lợi hơn, bạn có thể tìm đến các loại thực phẩm chức năng hay sản phẩm có thành phần chính làm từ trạch tả.5. Rau mùiTương tự như rau cần, thành phần chống oxy hóa phong phú có trong loại rau ăn lá có tác dụng làm giảm nồng độ axit uric trong máu, từ đó kiểm soát bệnh hiệu quả. Bạn nên uống nước rau mùi mỗi ngày để thuyên giảm các cơn đau do bệnh Gout hành hạ. Cách làm: rửa sạch rau mùi, cho vào nồi nước đang sôi và đợi 5 phút thì tắt bếp. Bạn cũng có thể cho vào cốc, thêm nước sôi và chờ nguội để sử dụng cũng rất tiện.
Rau mùi (Nguồn: jacksonsnurseries.co.uk)6. Rau cải bẹ xanhCải bẹ xanh rất giàu vitamin, albumin và axit nicotic, hỗ trợ đào thải axit uric hiệu quả. Hơn nữa, loại rau này còn rất giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa, tương đương với việc sử dụng men vi sinh bổ sung lợi khuẩn. Vì vậy người mắc bệnh Gout có thể ăn món rau chế biến từ cải bẹ xanh từ 2-3 bữa trong tuần như một phần trong công cuộc xây dựng chế độ ăn uống khoa học để kiểm soát bệnh.7. DứaTrong dứa có chứa rất nhiều vitamin C, giúp giảm viêm do Gout hiệu quả. Còn các thành phần khác như axit hữu cơ, vitamin nhóm B, magie, kẽm, sắt, canxi có trong loại quả này góp phần trung hòa kết tủa urat, giảm nồng độ axit uric trong máu. Bạn có thể bóc vỏ để ăn trực tiếp hoặc làm sinh tố để uống đều được.
Quả dứa (Nguồn: draxe.com)8. Bí xanhKali có trong bí xanh giúp tăng tính kiềm, làm cho quá trình đào thải axit uric diễn ra hiệu quả hơn. Bí cũng là thực phẩm có rất ít nhân purin nên dù có ăn nhiều, bạn cũng không phải lo lắng về nồng độ axit uric trong cơ thể. Ăn những món làm từ bí xanh 2-3 lần/ tuần, bạn sẽ thấy tình trạng đau nhức do Gout giảm đi rõ rệt theo thời gian.9. Củ cải trắngCủ cải trắng không chứa nhân purin, lại rất giàu vitamin C, photpho, kẽm. Nhờ vậy đây là loại thực phẩm giúp giảm acid uric máu hiệu quả. Bạn có thể chế biến một số món ăn với củ cải như: xào cùng xì dầu, thịt băm, cho vào món kho tàu hay nấu canh với các loại rau củ khác.
Trong củ cải trắng không chứa purin, an toàn cho người bệnh Gout (Nguồn: phunusuckhoe.vn)10. Giấm táoTương tự như khi ăn quả táo tươi, giấm táo cũng giúp làm giảm nồng độ axit uric trong cơ thể nhờ thành phần axit malic. Để giảm triệu chứng Gout, mỗi ngày bạn nên uống 3 cốc nước ấm có pha thêm 1 thìa giấm táo.11. Dầu ô liuCác hợp chất polyphenol có trong dầu ô liu có tác dụng chống viêm do Gout hiệu quả. Bên cạnh đó, dầu ô liu còn là một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của thận, hỗ trợ quá trình thải độc của cơ thể diễn ra hiệu quả hơn. Vì vậy ngay từ khi phát hiện bệnh, bạn nên thay thế dầu mỡ chiên rán thường ngày bằng loại dầu ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe này.12. Hạt điềuHạt điều có ít purin, với 50 - 150mg trong mỗi phần 100g. Do đó, bạn có thể sử dụng chúng với khoảng 15 hạt mỗi ngày, vừa cung cấp nhiều dưỡng chất hỗ trợ quá trình đào thải axit uric, vừa không phải lo về nồng độ của thành phần này trong cơ thể.
Ăn hạt điều vừa đủ có lợi cho sức khỏe người mắc bệnh Gout (Nguồn: chinahao.com)13. Hạnh nhânCác loại thực phẩm tươi sống từ thịt cá chứa rất nhiều thành phần cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể, tuy nhiên người mắc bệnh Gout lại phải kiêng chúng. Điều này có dễ dẫn tới tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng gây ra những bệnh lý khác như thiếu máu, rối loạn huyết áp. Do đó, sử dụng hạnh nhân như một nguồn cung cấp sắt, vitamin và các vi khoáng chất quan trọng là cách hữu hiệu giúp duy trì sức khỏe ổn định, góp phần tăng sức đề kháng, giảm sưng đau do Gout gây ra.14. Hạt mắc caHàm lượng chất xơ lớn trong hạt mắc ca giúp hỗ trợ tiêu hóa, đào thải độc tố hiệu quả. Ngoài ra, chúng còn giúp cơ thể no lâu, hạn chế việc tiêu thụ các loại thức ăn khác có thể khiến tình trạng Gout trầm trọng. Thành phần đồng trong mắc ca giúp cơ thể sử dụng sắt hiệu quả và cũng là chất xúc tác trong các hoạt động của enzyme, nhờ đó quá trình trung hòa và đào thải axit uric hiệu quả hơn.
Ăn hạt mắc ca khi đói để giảm những triệu chứng sưng đau do Gout (Nguồn: vneconomy.vn)15. Hạt óc chóGout là một trong những bệnh xương khớp thường gặp, với biểu hiện sưng viêm ở các khớp nối. Trong khi đó, hạt óc chó giúp cải thiện vấn đề này vô cùng hiệu quả. Đó là nhờ thành phần của loại thực phẩm khô này giàu omega - 3, axit alpha linolenic cao, có tác dụng rất tốt trong việc chống viêm, giảm sưng. Loại hạt này cũng chứa ít nhân purin nên bạn có thể yên tâm khi sử dụng chúng mỗi ngày. Người bị Gout được khuyến khích nên uống sữa óc chó đóng hộp tiện lợi để giảm các triệu chứng đau do bệnh.
16. Nước chanhAxit citric và nguồn vitamin C dồi dào trong chanh giúp loại quả này trở thành một trong những thực phẩm giảm axit uric hiệu quả. Tốt nhất, bạn nên uống 1 cốc nước chanh ấm pha loãng ngay sau khi thức dậy để cơ thể đào thải axit uric và các độc tố một cách hiệu quả.
Nước chanh (Nguồn: alicdn.com)17. Nước lọcNước làm axit uric loãng hơn, giảm tình trạng đau do kết tinh urat ở các khớp viêm. Do đó, uống đủ 2 lít nước mỗi ngày cũng là cách để giảm các triệu chứng khó chịu, góp phần điều trị bệnh Gout đạt được kết quả tốt hơn.18. Baking sodaMôi trường kiềm của baking soda khiến axit uric dễ bị trung hòa và đào thải khỏi cơ thể. Tuy nhiên, bạn không nên áp dụng thường xuyên để tránh gây hại tới sức khỏe đường ruột.19. Quả anh đàoHàm lượng lớn vitamin C và các thành phần chuyển hóa giúp ngăn ngừa tình trạng kết tinh của axit uric trong khớp. Nhờ vậy, khi ăn quả anh đào thường xuyên, tình trạng sưng đau do Gout sẽ dần thuyên giảm.
Người mắc bệnh Gout nên ăn quả anh đào thường xuyên (Nguồn: khoahoc.tv)20. Súp lơ xanhSúp lơ không chỉ giàu vitamin C mà còn rất ít nhân purin, đồng thời có tính lợi tiểu, thông tiện nên đây là thực phẩm hạ axit uric rất hữu hiệu. Cách tốt nhất để nhận được lợi ích từ loại rau này là bổ sung 2-3 món ăn từ súp lơ xanh mỗi tuần. Chế biến với loại thực phẩm như nấm tươi sạch, bạn sẽ có một món rau dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe người mắc bệnh Gout.21. Dưa chuộtBên cạnh thành phần vitamin cao, lượng kali có trong dưa chuột khiến loại thực phẩm này có khả năng kiềm tính, giúp giải độc do axit uric qua đường tiết niệu hiệu quả. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc xay sinh tố để uống mỗi ngày.
22. Cà chuaTrong cà chua chỉ có chứa lượng rất nhỏ nhân purin, trong khi đó hàm lượng giàu vitamin và khoáng chất rất phong phú, giúp hỗ trợ quá trình đào thải độc cho cơ thể hiệu quả. Do vậy, bạn nên sử dụng cà chua với một lượng nhỏ trong 2-3 bữa ăn trong tuần, vừa là cách đổi món, vừa hỗ trợ làm giảm mức axit uric trong cơ thể.23. Khoai tâyKhoai tây hầu như không có purin, lại giàu muối kali và kiềm tính nên rất thích hợp với người phải kiêng khem do Gout. Có rất nhiều món ngon được làm từ loại củ này, tuy nhiên bạn không nên ăn quá nhiều để hạn chế lượng calo mà cơ thể hấp thụ. Nếu có thêm trứng tươi sạch, đảm bảo thì một bữa sáng nhanh gọn với khoai tây nướng và trứng ốp la là đủ dinh dưỡng để khởi đầu một ngày mới.
Khoai tây là thực phẩm kiềm tính, tốt cho người mắc bệnh Gout (Nguồn: vifood.vn)24. NgôNgô và đặc biệt là nước nấu từ râu ngô có khả năng giảm đau do viêm khớp và Gout rất tốt. Sử dụng loại thực phẩm này thường xuyên giúp cải thiện tình trạng bệnh hiệu quả.25. Cà rốtNước ép cà rốt góp phần thải độc tố trong cơ thể hiệu quả. Do đó, bạn có thể sử dụng như một loại thức uống hỗ trợ điều trị bệnh Gout rất tốt. Trong thành phần của loại thực phẩm này hầu như không có nhân purin nên không làm cho tình trạng kết tinh urat nghiêm trọng hơn.
Cà rốt (Nguồn: healthynibblesandbits.com)26. Các loại trái cây giàu vitamin CCác loại trái cây giàu vitamin C hỗ trợ đề kháng, thanh lọc cơ thể và đây cũng chính là những thực phẩm giúp giảm acid uric máu hiệu quả nhất. Chúng giúp làm tan các thành phần kết tinh từ axit uric, đồng thời thải ra ngoài cơ thể qua quá trình bài tiết. Một số loại trái cây phù hợp gồm: kiwi, cam, ổi, dâu tây, đu đủ.27. Đậu PintoAxit folic trong đậu pinto giúp làm giảm nồng độ của axit uric một cách tự nhiên. Bạn có thể dùng trong nấu ăn hàng ngày hoặc nghiền thành sữa hạt để giảm những triệu chứng của bệnh Gout.
Đậu pinto (Nguồn: shopify.com)28. Quả mọngNhững loại quả mọng như dâu tây, việt quất rất giàu các thành phần chống viêm, giúp làm tan các tinh thể urat và giảm nồng độ axit uric trong máu rất tốt. Bạn có thể ăn trực tiếp, hoặc chế biến thành món tráng miệng gồm các loại hoa quả theo mùa và sữa chua thanh mát, thành phần tự nhiên, sau đó trộn lên và thưởng thức.29. Trà xanhNhờ khả năng tăng cường hoạt động hệ tuần hoàn và thải độc tố hiệu quả, uống một chén trà xanh mỗi ngày sẽ giúp axit uric trong máu bị hòa tan và đào thải nhanh hơn, nhờ đó giảm nguy cơ phát triển của bệnh Gout.
Trà xanh (Nguồn: liquor.com)Như vậy với một chế độ ăn uống khoa học bằng các loại thực phẩm giảm axit uric kể trên, bạn sẽ kiểm soát được tình trạng bệnh tốt hơn, rất có lợi cho công cuộc điều trị bệnh Gout. Để phòng chống căn bệnh đau đớn này, việc khám tổng quát hay tầm soát ung thư định kỳ tại cơ sở y tế chất lượng là rất cần thiết để bác sĩ kịp thời phát hiện mức độ bệnh, lên phác đồ điều trị cũng như có những tư vấn phù hợp cho chế độ dinh dưỡng của bạn.