Cần tây có mùi thơm rất dễ chịu. Trong loại rau này chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có tác dụng thanh nhiệt, hạ huyết áp. Chính vì thế, các món ăn từ cần tây không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.
1. Món ngon từ cần tây xào thịt bòĐể làm món ăn từ cần tây với thịt bò, bạn hãy đem thịt bò thái mỏng rồi ướp với gia vị, gừng tỏi trong 15 phút. Cần tây cắt khúc, hành tây và cà chua bổ múi cau. Bạn cho chảo lên bếp và làm nóng với dầu ăn, cho tỏi phi thơm rồi cho thịt bò đảo nhanh tay. Chọn mua thịt bò còn đỏ tươi, sạch sẽ mang luộc chín tái thì bạn cho ra đĩa. Tiếp đến, cho cà chua, hành tây và cần tây này vào xào chín thì trút lại thịt bò vào chảo đảo cùng, nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
Món cần tây xào thịt bò (Nguồn: cachlambo.com)
2. Rau cần tây xào thịt lợnCần tây là loại rau gia vị rất thường được sử dụng trong nấu nướng, bạn có thể sử dụng nó kết hợp cùng với thịt lợn để mang đến một món ăn độc đáo. Để có món ngon với cần tây xào thịt lợn, bạn có thể dùng nạc vai lợn chế biến món này để có độ mềm thơm. Thịt lợn chọn loại tươi ngon, đem thái mỏng, ướp gia vị và tiêu xay. Bạn phi thơm tỏi băm rồi cho thịt vào xào, thịt chín tái thì cho rau cần cắt khúc ngắn vào xào chung với lửa lớn. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, trình bày món ăn ra đĩa.3. Mực xào cần tây dứaCần tây có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra các món ăn thơm ngon. Mực xào cần tây và dứa mà một trong những món ăn như vậy. Mực tươi giàu dinh dưỡng, chất đạm sau khi sơ chế thì cắt thành khúc vừa ăn, ướp với tỏi và gia vị trong 15 phút. Dứa thái miếng mỏng, cà chua bổ múi cau, cần tây cắt khúc ngắn.Bạn cho hành tỏi băm nhỏ phi thơm rồi cho cà chua vào xào sơ qua rồi cho mực và dứa vào xào cùng. Mực gần chín thì bạn cho rau cần tây vào. Khi tất cả nguyên liệu chín đều thì cho ra đĩa, rắc một ít tiêu xay rồi thưởng thức ngay lúc nóng.
Mực xào cần tây dứa (Nguồn: baomoi.com)4. Thịt gà xào cần tâyBạn có biết cần tây là loại rau ăn lá rất tốt cho sức khỏe không? Nếu như nó kết hợp cùng với thịt gà thì có thể mang đến một món ăn giàu chất dinh dưỡng đấy. Thịt gà chọn mua khi đảm bảo tươi, nuôi và giết mổ sạch đem lọc xương, lấy thịt thái miếng vừa ăn, đem ướp gia vị 15 phút. Cần tây rửa sạch, cắt khúc. Bạn cho thịt gà xào chín trước rồi cho ra đĩa. Cho tỏi băm vào phi thơm rồi thả rau cần vào xào sơ, trút thịt gà vào đảo thật nhanh tay. Sau khi nêm lại gia vị, thịt gà và rau cần chín đều thì cho ra đĩa thưởng thức. Cần tây nấu món gì cũng ngon phải không nào?5. Xúc xích xào cần tâyXúc xích đảm bảo nguồn nguyên liệu, vệ sinh an toàn thực phẩm đem thái lát chéo, cần tây rửa sạch rồi cắt khúc. Bạn cho tỏi băm phi thơm với dầu ăn rồi cho xúc xích vào đảo nhanh tay, sau đó cho cần tây vào xào cùng. Khi rau gần chín thì cho 2 thìa sốt mayonnaise thơm ngậy, tiêu xay và nêm gia vị cho vừa ăn. Món ăn từ cần tây với xúc xích rất ngon, lạ miệng và chế biến rất nhanh.
6. Miến xào cần tâyMiến ngâm nước cho mềm, cắt khúc ngắn. Cà rốt thái sợi nhỏ, cần tây cắt khúc. Thịt bò thái mỏng rồi ướp gia vị 15 phút. Bạn phi thơm hành tỏi băm rồi cho miến vào xào và chỉ cần nêm một chút gia vị thôi, vì thịt bò đã ướp gia vị sẵn rồi. Tiếp tục phi hành tỏi rồi cho cần tây, cà rốt vào xào, gần được thì cho thịt bò vào. Cuối cùng, bạn hãy cho miến vào xào chung thật nhanh trên lửa lớn rồi tắt bếp.
Mực xào cần tây dứa (Nguồn: i.a4vn.com)7. Cần tây trộn với sốt mayonnaiseCần tây rửa sạch, bỏ phần lá, phần cọng cắt khúc nhỏ rồi chần qua với nước sôi. Cà chua bi thái đôi, khoai tây thái miếng vuông 1cm đem luộc chín. Thịt lợn hộp đảm bảo dinh dưỡng, không chất bảo quản đem thái miếng nhỏ rồi cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, cho sốt mayonnaise vào trộn đều. Khi ăn rắc vừng lên trên. Nên ăn ngay sau khi trộn.8. Cần tây xào đậu hũBạn đem rau cần cắt khúc sau khi sơ chế, đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ, nấm hương thái lát. Cho gừng băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho rau cần và nấm hương vào xào, gần chín thì cho đậu hũ vào, nêm gia vị vừa ăn rồi trình bày món ăn ra đĩa.
9. Mộc nhĩ xào cần tâyNếu bạn không biết cần tây nấu món gì cho và mới lạ thì hãy làm món mộc nhĩ xào cần tây sau đây. Mộc nhĩ bạn mang ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch, bỏ cuống rồi thái miếng vừa ăn. Cần tây rửa sạch, cắt khúc. Bạn đem gừng, tỏi, hành băm nhỏ rồi phi thơm, sau đó cho mộc nhĩ, cần tây vào xào, nêm gia vị vừa ăn rồi đảo cho các nguyên liệu chín hẳn mới tắt bếp.10. Canh rau cần khoai tâyCần tây kết hợp khoai tây- rau ăn củ thơm ngon lại dồi dào chất dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình bạn đấy. Rau cần rửa sạch, cắt khúc, sườn non sơ chế xong thì chặt miếng vừa ăn. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng tùy ý. Cà chua bổ múi cau, hành hoa cắt khúc. Bạn cho sườn non lên bếp ninh nhừ rồi cho khoai tây vào, nêm gia vị. Khi khoai chín thì bạn thả cần tây, cà chua và hành lá vào, nấu vừa chín tới thì tắt bếp.
Canh rau cần khoai tây (Nguồn: cachgiambeo.edu.vn)11. Tim cật xào cần tâyTim cật sơ chế rồi thái mỏng, ướp gia vị và hành tỏi băm. Bạn phi thơm hành tỏi với dầu ăn rồi cho cà chua thái múi cau vào xào sơ. Tiếp theo cho tim cật vào xào cùng, khi gần chín thì cho rau cần cắt khúc vào xào nhanh tay. Nêm nếm gia vị rồi tắt bếp khi tất cả đã chín đều.
Tim cật và nội tạng xào cần tây (Nguồn: i.ytimg.com)12. Gan lợn xào cần tỏiGan lợn thái mỏng, ngâm sữa tươi để khử độc trong 30 phút rồi vớt ra rửa sạch, ướp gia vị. Cần tây cắt khúc, hành tây bổ múi cau cho vào chảo xào vừa chín đến thì cho ra đĩa. Phi thơm tỏi băm rồi cho gan vào xào, khi gan chín mới cho rau vào, nêm gia vị rồi tắt bếp. Món ngon với cần tây này rất dễ chế biến phải không nào hãy thử làm cho gia đình trong bữa cơm tới đây nhé!
Gan lợn xào cần tây (Nguồn: cohanaliving.vn)13. Gỏi cần tây bắp bòBắp bò sơ chế rồi cho vào luộc cùng nhánh gừng đập dập trong 30 phút, gắp ra đĩa để nguội rồi cho vào tủ lạnh 4 tiếng. Lấy bắp bò ra thì thái thành sợi dài, dày khoảng 5mm. Hành tây thái mỏng, ngâm với dấm cho bớt hăng. Cần tây bỏ lá, rửa sạch rồi thái xéo thành miếng mỏng. Dưa chuột thái lát mỏng, cà rốt thái sợi, gừng ớt cũng thái sợi, rau thơm rửa sạch.Bạn pha nước trộn gỏi như sau: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh rồi khuấy đều rồi cho thêm tỏi ớt băm. Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô lớn rồi trộn đều cùng nước gỏi. Khi ăn cho ra đĩa rồi rắc vừng rang hoặc lạc rang giã nhỏ lên trên.14. Cần tây xào cà chuaNguyên liệu để làm món ăn này chỉ cần cà chua, cần tây, hành lá, tỏi và gia vị. Bạn phi thơm tỏi rồi cho cà chua bổ múi cau vào xào chín sơ, sau đó cho cần tây cắt khúc vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cuối cùng mới cho hành lá vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Cách chế biến cần tây rất phong phú với nhiều nguyên liệu khác nhau, kể cả làm món chay thanh đạm cũng rất ngon.
Với nguyên liệu từ cần tây bạn có thể làm rất nhiều món ngon đơn giản (Nguồn: giamcannhanhnhat.com.vn)15. Tôm xào cần tâyCần tây rửa sạch, thái khúc ngắn. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu. Bạn nên chọn loại tôm tươi giúp hương vị món ăn thêm thơm ngon nhé. Tiếp đó phi thơm hành rồi cho cần tây vào xào, sau đó cho tôm cùng tiêu xay và gia vị đảo đều. Khi tôm và cần tây chín đều thì cho ra đĩa thưởng thức ngay.16. Canh cần tây ốc đồngMón ăn từ cần tây với ốc đồng không chỉ ngon mà còn giúp ổn định mỡ máu, lại cực kỳ dễ chế biến. Bạn đem thịt ốc bóp muối cho sạch nhớt rồi vắt chanh khử mùi tanh. Thịt lợn thái miếng, cần tây cắt khúc ngắn, nấm hương ngâm nước cho mềm rồi rửa lại cho sạch. Đậu đỏ sau khi ngâm thì nấu chín, để riêng. Bạn cho hành tỏi vào phi thơm, cho ốc vào xào, nêm gia vị vừa phải rồi cho nấm vào xào cùng. Đem chỗ đậu đỏ đun sôi lên rồi cho ốc, hành tây và cần tây vào nấu chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
17. Thịt bò trộn rau cần tâyRau cần rửa sạch, chần qua nước sôi rồi thái khúc ngắn. Hành tây thái mỏng rồi ngâm nước lạnh cho bớt hăng. Thịt bò luộc chín thái sợi dài. Cho thịt, rau cần và hành tây vào bát tô lớn rồi thêm mắm, đường, tiêu xay nhuyễn dậy mùi vị, dầu oliu vào trộn đều là món ăn từ cần tây tươi mát đã hoàn thành.18. Rau cần tây xào giáThịt bò đem thái mỏng ướp gia vị. Cần tây cắt khúc ngắn, cà chua và hành tây bổ múi cau. Bạn cho hành tây vào chảo xào sơ qua rồi cho thịt bò vào, vừa chín tới thì cho ra đĩa. Tỏi băm phi thơm thì cho cà chua vào xào, sau đó lần lượt cho rau cần tây và giá vào xào cùng nhau. Cuối cùng trút thịt bò và hành tây vào xào chung, nêm nếm lại gia vị rồi cho ra đĩa.19. Canh cần tây thịt bòThịt bò thái mỏng, ướp gia vị cho ngấm. Cần tây thái chéo thành miếng nhỏ. Bạn cho tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò vào xào tái rồi cho ra đĩa. Cho nước vào nồi vừa xào thịt bò đun sôi rồi thả rau cần tây vào, cần tây chín thì trút thịt bò vào rồi nêm nếm lại gia vị là xong rồi.Với 19 cách làm món ăn từ cần tây như trên, đảm bảo gia đình bạn sẽ rất thích thú vì thường xuyên được ăn món mới, vừa ngon và lạ miệng. Tuy nhiên, ngoài công thức ra thì phần chọn nguyên liệu cũng rất quan trọng đấy nhé. Với những món được giới thiệu ở trên thì bạn nên chọn mua giống cần tây Đà Lạt để có được cây cần to và độ giòn hoàn hảo. Hiện nay, ở các chợ truyền thống thường chỉ có cây cần tây nhỏ, tuy là mùi thơm không có gì khác biệt nhưng không đảm bảo được độ giòn và non cần thiết. Đặc biệt là những món nộm, gỏi thì nhất định phải dùng cần tây Đà Lạt.