29 món ngon mùa đông mưa lạnh dễ làm giúp ấm bụng tăng sức đề kháng

Vào mùa đông, thời tiết se lạnh, mọi người thường muốn thưởng thức những món ngon, nóng hổi cùng bạn bè thì vô cùng thích thú. Để bạn không phải khó khăn trong việc ăn gì trong mùa động thì dưới đây là 29 món ngon mùa đông giúp bạn xua tan lạnh giá khi thưởng thức chúng cùng bạn bè, người thân.

1. Bánh gạo Hàn Quốc
Đây là một món ngon mùa đông dịp cuối tuần mà bạn có thể làm chiêu đãi bạn bè khiến cho ngày cuối tuần ý nghĩa, ấm áp hơn. Cho hỗn hợp gồm bột tẻ, bột nếp, bột năng trộn đều với nước sôi nóng già tạo thành khối mịn, không dính. Rồi bọc kín cho vào ngăn mát một tiếng. Sau đó lấy ra nhào lại cho dẻo và nặn thành hình con chì. Tiếp theo, cho bột đã nặn vào nước sôi và vớt ra thau nước đá lạnh. Cuối cùng cho bột đã luộc chín và nước sốt đun sôi gồm nước tương, tương ớt Hàn Quốc, nước, đường, sốt cà chua là được.

Món ngon mùa đông bánh gạo Hàn Quốc (Nguồn: alicdn.com)

2. Chân gà nướng
Chân gà tươi đã được chọn lọc kỹ càng mua về rửa sạch rồi cho vào tô nước sạch cùng với 1 thìa muối, gừng ngâm 20 phút vớt ra rửa sạch, để ráo nước. Nước sốt để quết lên chân gà trước khi nướng gồm: gừng, ớt, bột ớt, tỏi, đường, rượu trắng, nước tương đậm đặc, hạt nêm, muối, dầu ăn. Tiếp đó, ướp chân gà với nước sốt khoảng 30 phút hoặc 2-3 tiếng. Cuối cùng, đem đi nướng trên bếp củi, hoặc lò nướng.

Chân gà nướng (Nguồn: media.cooky.vn)

3. Phở bò
Đây là một trong số 29 món ngon mùa đông được nhiều người ưa thích, vừa ấm bụng vừa thơm ngon, dễ làm. Nấu sôi nước hầm xương bò, rồi cho các loại gia vị như hành tây, hành hoa, gừng, mùi, thảo quế, .. đun sôi nước dùng khoảng 2 phút thì cho gia vị vừa ăn. Phở trụng nhanh qua nước nóng rồi cho vào bát. Xếp thịt bò tươi ngon không chất bảo quản đã tái chín thái mỏng lên trên, chan nước dùng vào và ăn cùng rau sống, chanh, ớt, giá.

Phở bò (Nguồn: cokhiviendong.com)

4. Bánh rán
Thời tiết se lạnh mà có một đĩa bánh rán nóng hổi vừa ăn vừa thổi thì quá tuyệt vời. Bánh rán thường có lớp vỏ bên ngoài làm bằng gạo nếp với nhân bên trong thường là nhân đỗ xanh được chiên giòn lên. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, ngậy, bùi và ngọt thanh của món ăn này.

Bánh rán (Nguồn: phapluatdansinh.phapluatxahoi.vn)

5. Hạt dẻ
Đây được coi là một trong những món ăn vặt mùa đông không thể bỏ qua của các bạn trẻ. Bạn chỉ cần luộc hoặc nướng lên là đã có ngay món nhâm nhi cho mùa đông không lạnh rồi.

6. Ốc luộc
Món này được nhiều người nhớ đến khi thời tiết bắt đầu se lạnh. Tại các cửa hàng, khi luộc ốc đều cho thêm sả, ớt hay chanh vào để tăng thêm hương vị. Tuy nhiên, sức hấp dẫn và làm cho nó thêm ngon chính là nước chấm với các nguyên liệu chính như gừng, tỏi, lá chanh, nước chấm có vị chua, cay, mặn ngọt.

7. Ngô, khoai nướng
Trong các món ngon mùa đông thì không thể thiếu món ngô nướng, khoai nướng. Hai món này không cần chế biến gì mà chỉ cần bóc vỏ đem lên bếp củi nướng thơm phức. Vừa thổi, vừa ăn bên bếp lửa hồng thì còn gì tuyệt vời bằng.

Ngô, khoai nướng (Nguồn: baomoi.com)

8. Nem chua rán
Một trong những món ngon mùa đông dễ làm phải kể đến chính là món nem chua rán. Cách làm món này rất đơn giản: Thịt lợn tươi đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đem rửa sạch, để ráo cho vào ngăn đá 2 tiếng. Bì lợn làm sạch lông và luộc chín tới. Rồi vớt ra cho vào nước lạnh, vớt ra để thật ráo nước. Bì khô thì thái mỏng.

Thịt lợn xay lên để vào tủ lạnh 1h rồi bỏ ra xay tiếp lần 2 khoảng 1 phút. Sau đó trộn với mắm, đường, bột năng, tỏi, tiêu. Tiếp đó, cho bì vào trộn cùng thành một khối dẻo là được, rồi gói nem thành những miếng thon dài để tủ lạnh cho cứng thì đem đi rán, trước khi rán lăn qua bột chiên xù và chiên vàng rộm lên là được.

Món ngon mùa đông nem chua rán (Nguồn: foody.vn)

9. Ngô nướng
Cuối tuần,bạn bè cùng nhau quây quần bên bếp củi hồng nướng những chiếc ngô đều hạt chín vàng và thơm lừng thì còn gì tuyệt vời hơn. Bạn chỉ cần bóc vỏ ngô rồi cho lên bếp nướng là xong, không cần bất cứ một gia vị nữa.

Ngô nướng (Nguồn: cloudfront.net)

10. Xiên nướng
Là một trong những món nướng có thể tự làm tại nhà ngon như ngoài quán để chiêu đãi bạn bè trong những ngày đông se lạnh. Bạn chỉ cần ướp thịt ba chỉ với các gia vị: nước mắm, dầu hào, nước hàng, đường, tỏi, hành, sả, dầu vừng, vừng trắng khoảng 2 tiếng. Sau đó, xiên thịt vào que và đem lên bếp nướng là xong.

11. Lẩu sườn sụn
Những món ngon mùa đông bạn không thể bỏ qua các món lẩu, nhất là lẩu sườn sụn dễ làm, ít nguyên liệu nhưng vẫn thơm ngon. Với món lẩu này bạn chỉ cần sườn non trần qua nước sôi rồi cho vào ninh khoảng 30 phút, sau đó cho thêm sau và cuối cùng là cho thêm hành, mùi tàu, hành tây, cà chua, nêm gia vị vừa ăn là bạn đã có ngay một nồi lẩu sườn non ngon rồi. Ăn kèm với đậu phụ, rau xanh các loại tươi ngon.

12. Lẩu riêu cua
Mùa đông nên ăn món gì? thì món lẩu riêu cua là một gợi ý cho bạn. Gạch cua tươi sạch mua tại siêu thị VinMart xay cùng với một ít hạt điều, cà chua để riêng ra bát. Chế nồi nước làm nồi lẩu nêm gia vị vừa ăn, cho các nguyên liệu như sa tế, mẻ, dấm, me để tạo vị chua cho nồi lẩu. Khi nồi lẩu sôi thì bạn cho gạch cua và hành phi vào đun sôi trở lại, nhúng rau và thịt ăn kèm.

Lẩu riêu cua (Nguồn: liquidpay.com)

13. Bánh giò
Món bánh giò nóng bạn có chọn làm món ngon cuối tuần mùa đông để chiêu đãi bạn bè. Bánh giò có vỏ làm từ bột gạo, nhân từ thịt băm, trứng, mộc nhĩ... có thể ăn kèm với chả cốm, giò lụa, xúc xích cho đậm đà. Nếu bạn thích cay cay thì ăn cùng tương ớt cũng rất ngon.

14. Phở gà
Một bát phở gà nóng hổi sẽ xua tan được lạnh giá của mùa đông. Thông thường người ta lấy nước ninh xương gà hoặc xương lợn làm nước dùng. Trần phở qua nước dùng đang sôi rồi cho ra bát cùng với thịt gà sạch thơm đảm bảo an toàn vệ sinh, rau thơm đặt lên trên phở và tưới nước dùng lên bạn có ngay một bát phở gà thơm ngon rồi.

15. Lẩu hải sản
Để xua tan giá lạnh mùa đông thì bạn có thể làm một nồi lẩu hải sản giàu dinh dưỡng để tụ tập bạn bè dịp cuối tuần. Với nồi lẩu hải sản thì bạn chỉ cần ninh xương làm nước dùng rồi cho một số nguyên liệu như sả, sa tế, cà chua, dứa để tạo vị chua và màu đẹp cho nồi lẩu. Sau đó, bạn có thể nhúng các loại thủy hải sản tươi ngon cùng với rau ăn kèm.

Lẩu hải sản (Nguồn: seoulgardenhotpot.com.sg)

16. Bún riêu
Bún riêu cua là một trong những món ngon mùa đông không thể cưỡng lại được bởi sự hấp dẫn không chỉ mùi vị mà còn hấp dẫn bởi màu sắc của món ăn này. Gạch cua được phi thơm với hành và một chút cà chua cùng với hỗn hợp tôm khô, thịt xay, trứng trộn lẫn và thả vào nồi nước cua đang sôi. Sau đó, múc nước dùng vào bát đã bún, gia vị và gạch cua chưng cùng với đậu phụ rán, chả rán, rau thơm và thưởng thức.

17. Bún sườn sụn
Các món chế biến từ bún luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều người khi mùa đông đến. Bởi chế biến nhanh gọn, nóng hổi mà vẫn đảm bảo no và ấm bụng. Với món bún sườn non cũng giống như các món bún khác chế biến nhanh chỉ cần một chút nước dùng, sườn non xào qua và ít bún là bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn rồi.

18. Bún ốc
Thay đổi khẩu vị cho mùa đông thì nhiều người chọn món bún ốc lạ miệng, thơm ngon. Có nhiều cách làm món ốc nấu chuối ngon thơm lạ miệng nhưng nhìn chung đều có các nguyên liệu chính là nước dùng, bún và ốc. Chỉ khác nhau ở đồ ăn kèm nhưng vẫn đảm bảo hương vị đặc trưng của món ăn này.

Món ngon mùa đông bún ốc (Nguồn: toplist.vn)

19. Cháo trai
Đây là món ăn rất dễ ăn, phù hợp với nhiều người kể cả người già, trẻ nhỏ. Thông thường, cháo được nấu bằng gạo ninh nhuyễn, khi cháo chín thì cho một ít cháo trai đã xào chín với rau răm và gia vị, trộn đều lên ăn cùng với quẩy rất ngon.

20. Gà tần
Đối với món gà tần thì đòi hỏi nhiều thời gian nhưng là món ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe, nhất là mùa đông. Bạn có thể làm tại nhà để chiêu đãi người thân dịp cuối tuần, làm cho mùa đông thêm xích lại gần nhau hơn.

20. Bánh đúc nóng
Trong khí lạnh của mùa đông, một bát bánh đúc nóng hổi vừa thổi vừa ăn là quá thích hợp rồi. Bánh đúc lỏng sền sệt, keo lại ăn cùng với thịt băm mộc nhĩ, hành khô, rau mùi chan với nước dùng tạo nên vị béo ngậy, vừa đậm đà, vừa dễ ăn.

Bánh đúc nóng (Nguồn: kenh14.vn)

22. Bánh rán
Vào mùa đông thì món bánh rán được ưa chuộng nhất. Với món này có nhiều loại bánh rán ngọt, mặn, đường tùy khẩu vị mỗi người. Tuy nhiên khi ăn bạn đều cảm thấy vị giòn của vỏ bánh làm từ gạo nếp, nhân bên trong là nhân đỗ xanh (bánh rán ngọt), thịt lợn, miến, mộc nhĩ (bánh rán mặn).

23. Cháo sườn
Vào những ngày đông giá rét thì một bát cháo sườn trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn. Cháo được nấu nhuyễn và sườn sụn thì được ướp và xào chín. Khi ăn, người ta thường thêm chút ruốc, quẩy và ít tiêu cho món ăn thêm hấp dẫn, đậm đà hơn.

Cháo sườn (Nguồn: tintuc.vn)

24. Quẩy nóng
Cứ vào đông là các quán bán quẩy nóng tập lập người ăn. Bởi khi ăn nóng quẩy rất giòn, thơm, mỗi người có thể ăn vài ba chiếc một lúc mà không thấy chán. Bạn có thể ăn kèm quẩy với cháo, bún, phở giúp cho món ăn thêm đậm đà hơn.

25. Bánh gối
Món bánh này ngon hay không là do phần vỏ bánh quyết định. Để làm vỏ bánh bạn cần các nguyên liệu sau: bột mì đa dụng, men nở (không có cũng được), trứng gà, sữa tươi ít đường, bơ nhạt hoặc mặn (có thể thay bằng dầu ăn), muối. Trộn đều thành hỗn hợp dạng bột để 30 phút rồi cán thành miếng hình tròn.

Sau đó, cho phần nhân gồm thịt lợn xay, mộc nhĩ, miến, hành tây, hạt nêm, tiêu, trứng, hành tím đã xào chín đặt lên từng miếng vỏ bánh rồi gấp lại thành nếp. Cuối cùng dùng dầu ăn chiên giòn hai mặt món ăn, ăn kèm dưa góp và nước chấm, rau sống.

Bánh gối nóng (Nguồn: kienthuc.net.vn )

26. Bánh sắn
Vào đông bạn sẽ bắt gặp một món ăn được bày bán nhiều trên các gánh hàng rong. Bạn cũng có thể tự làm ở nhà với cách chế biến đơn giản nhất đó là: Sắn mua về, sơ chế và luộc chín, tán nhuyễn trộn với gia vị hoặc ít đường viên thành từng miếng bánh nhỏ hấp lên hoặc nướng đều được. Khi bánh nguội thì lăn qua lớp dừa vụn, và thưởng thức cùng với muối mè thì ngon tuyệt vời.

27. Chè sắn
Bạn thường nghĩ chè chỉ ăn vào mùa hè nhưng mới chè sắn nóng này lại là món ăn mùa đông được nhiều người rất thích ăn. Sắn sau khi luộc chín bạn thái nhỏ rồi đổ vào nồi nước đường gừng với một ít đường. Sau đó, cho một ít bột năng vào khuấy đều cho tan rồi nấu chè sôi trở lại khoảng 2 phút thì tắt bếp. Múc chè ra bắt và rắc dừa bào sợi, lạc giã và một ít cốt dừa và thưởng thức.

28. Xôi chè nóng
Đây cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều người khi mùa đông đến. Cách làm rất đơn giản: bạn hấp xôi chín rồi trộn đều với đỗ xanh tán nhuyễn. Phần chè bạn đun nước với đường và bột năng khuấy đều đun sôi lên rồi cho đỗ xanh nguyên hạt hấp chín vào và khuấy đều tắt bếp. Múc chè ra bát và đổ xôi lên trên và thường thức.

29. Bánh trôi tàu
Món trôi tàu là một trong những món ngon mùa đông được nhiều bạn trẻ lựa chọn vì nó rất dễ làm. Mỗi bát có 2 viên, chan trong nước sóng sánh, thơm mùi gừng. Bánh này được làm từ bột nếp, bên trong là đậu xanh. Khi ăn thì rắc vừng đen, lạc rang để tăng thêm hương vị cho món ăn.