+ 4 lòng đỏ trứng gà to
+ 25g đường
+ 30ml dầu ăn (không dùng dầu olive)
+ 100g sữa chua
+ 80g bột mì đa dụng + 15g bột ngô
+ 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
+ 4 lòng trắng trứng gà to
+ 55g đường
+ 1 nhúm muối
+ ½ muỗng cà phê nước cốt chanh và một ít muối
Chú ý: Các nguyên liệu phải lấy ra khỏi tủ lạnh và được để ở nhiệt độ phòng từ 30-35 phút.