Khoai lang là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thay vì thưởng thức khoai lang theo cách truyền thống là luộc hoặc nướng.
Nguyên liệu và dụng cụ làm khoai lang chiên phô mai
- 350 g khoai lang- 20 g sữa bột- 25 g bơ mặn- 20 g đường- 30 g bột gạo nếp- 50 g phô mai Mozzarella (hoặc có thể thay bằng phô mai con bò cười)- 1 quả trứng- Bột chiên xù- Bếp gas, chảo, tô, muỗng...Cách làm món chiên ngon khoai lang chiên phô mai
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch thái nhỏ sau đó hấp chín rồi nghiền mịn khoai (hình 1). Sau đó, thêm sữa bột, đường và bơ tan chảy vào thố khoai, trộn đều hỗn hợp (hình 2).Bước 2: Thêm bột gạo nếp vào và trộn đều (hình 3). Tiếp theo, chia khoai thành những viên nhỏ (hình 4).
Bước 3: Ấn dẹt viên bột và cho một ít phô mai bào vào giữa (hình 1). Vo tròn viên bột lại, lăn qua trứng đã đánh tan (hình 2). Tiếp theo lăn qua bột chiên xù (hình 3).Bước 4: Bắc 1 chiếc chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng cho từng viên khoai vào chiên tới khi vàng giòn là được (hình 4).
Khoai lang chiên ăn vào những ngày se lạnh thì trên cả tuyệt vời.