Nhật Bản là quốc gia nổi tiếng với tinh hoa ẩm thực độc nhất vô nhị của những món ăn ngon được tuyển chọn, chế biến cầu kỳ, cẩn thận, vô cùng ngon miệng và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Trong “kho tàng” ẩm thực ngon trứ danh đến từ đất nước mặt trời mọc này, phong cách nướng Yakiniku không còn quá xa lạ với người Việt. Tuy nhiên, để được thưởng thức Yakiniku đúng điệu đến từ Nhật Bản chính gốc thì Gyu Shige là sự lựa chọn hàng đầu dành cho thực khách sành ăn. Chuỗi nhà hàng Gyu Shige có hoạt động lâu đời và được nhiều thực khách ưa thích tại Nhật Bản với hơn 150 chi nhánh đã và đang chinh phục khách hàng bằng chính phong cách Yakiniku nguyên bản. Ở đó, thực đơn được cân bằng dưỡng chất giữa các món thịt, cá, hải sản và rau củ tươi xanh để nướng kèm, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người thưởng thức.

Chắt lọc từ tinh hoa của nghệ thuật nướng Yakiniku Nhật Bản

Ông Kentaro Takada, Giám đốc phát triển toàn cầu của hệ thống nhà hàng nướng Gyu Shige Ngưu Phồn cho biết: “Với thế mạnh là chuỗi 150 nhà hàng đã thành công tại Nhật, thương hiệu này gần như đưa nguyên bản về Việt Nam. Lý do bởi người Việt chuộng thức ăn Nhật và thích nghi khá nhanh với các món ăn mới. Thịt bò được nhập từ Mỹ, nguyên liệu dùng để chế biến cùng nước sốt được nhập khẩu từ Nhật và rau củ có nguồn gốc từ các trang trại nông sản tại Đà Lạt. Để đảm bảo chất lượng, đơn vị đầu tư bếp trung tâm với đầy đủ thiết bị như ở Nhật để thực hiện các khâu sơ chế và bảo quản cũng tuân theo quy trình nghiêm ngặt.”

Nói đến Gyu Shige không thể không nhắc đến món sườn bò không xương. Thịt được nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ, nơi những chú bò được chăm sóc như bậc đế vương với chế độ dinh dưỡng tuyệt vời. Bỏ từng miếng lên vỉ nướng, thay vì kêu tiếng lách tách, mỡ trong miếng bò sẽ từ từ chảy ra tạo nên một hương thơm ngây ngất. Món này ăn kèm với một ít rau củ và xà lách trộn cay cay cùng nước chấm độc quyền vừa hợp khẩu vị lại cực kỳ giàu dưỡng chất. Tuy sườn bò không xương ngon là vậy nhưng giành được “vương miện” trong các món bò phải kể đến sườn bò Tokachi Gyu Sundare. Miếng sườn mềm mịn, khi bắt lửa liền dậy lên hương thơm nức mũi. Thớ thịt lấp lánh nhờ những vệt mỡ li ti chảy ra, tạo hiệu ứng thị giác đẹp mắt.

Thịt heo cũng là một món ăn đáng để bạn nhắc tới với Sườn heo bản lớn sốt Yuzu được phục vụ trên bếp than hồng, giúp miếng sườn được chín nhanh, vàng đều, bên ngoài giòn nhưng vẫn giữ được độ mềm từ bên trong miếng thịt. Thăn heo Iberico cao cấp (Iberico Steak) có vị ngọt, mềm mại như tan chảy trong miệng tương tự món bò Karubi Tokachi trứ danh. Mỗi lần nâng đũa, bạn không chỉ được thưởng thức hương thơm nhẹ nhàng mà còn cảm nhận được nét thi vị độc đáo trong bữa ăn.

Ăn thịt nướng, dù ở đâu, cũng không thể thiếu rau củ. Tại Gyu Shige - Ngưu Phồn, rau đều được trồng trong trang trại riêng ở Đà Lạt. Trang trại này cách trung tâm TP Đà Lạt 30 km, nơi nguồn nước không bị ô nhiễm. Hạt giống nhập khẩu từ Nhật Bản và nhiều nước trên thế giới; được kiểm tra chất lượng kỹ càng, định kỳ theo tiêu chuẩn khoa học và hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng thuốc trừ sâu hay bất kỳ chất hoá học nào. Không khí, nguồn nước tự nhiên cùng quy trình kiểm định nghiêm ngặt tạo nên những rổ rau tươi ngon và sạch tuyệt đối.

Đến với Gyu Shige - Ngưu Phồn, bạn sẽ cảm nhận được sự nhộn nhịp, tấp nập đông vui ngập tràn tiếng cười của các thực khách, tiếng thịt nướng lách tách, tiếng cười nói rôm rả, những câu chuyện vui được chia sẻ trên bàn tiệc, tất cả tạo nên một giai điệu thật sự khác biệt. Và cách để thịt nướng ngon nhất là hãy nướng thịt thật chín, khi đó các gia vị trong từng miếng thịt sẽ được hòa quyện đậm đà và ngấm sâu hơn, đảm bảo độ ngon, an toàn khi thưởng thức.

Điểm hẹn hoàn hảo cho các sự kiện gặp gỡ, giao lưu và thưởng thức ẩm thực ngon trứ danh đến từ đất nước mặt trời mọc
Gyu Shige - Ngưu Phồn gây ấn tượng mạnh với những món ngon đúng chất xứ hoa anh đào và không gian kiến trúc độc đáo với nghệ thuật sắp đặt màu sắc, ánh sáng cùng chất liệu gỗ nâu trầm ấm cúng, sang trọng. Nhà hàng là nơi tuyệt vời để họp mặt, thưởng thức các món ăn ngon cùng bạn bè, người thân. Đội ngũ nhân viên luôn nhiệt tình, thân thiện, chuyên nghiệp theo đúng tiêu chí của chủ tịch người Nhật Takada Masakazu.

Gyu Shige luôn chú trọng phát triển song song hai tiêu chí ấm cúng và ngon miệng, nên từ góc bàn, chiếc ghế đến quầy chế biến đều san sát nhau. Thực khách sẽ có cảm giác mình đang nấu nướng tại nhà, những người bên cạnh như những thành viên trong gia đình, cùng xúm tụm trên một bàn tiệc lớn.Việc lắp đặt âm chiếc lò nướng trên bàn ngoài chức năng làm không gian trước mặt trở nên rộng rãi hơn còn giúp tập trung mọi ánh nhìn lại một chỗ. Do đó, nơi đây rất được các gia đình ưa chuộng cùng nhau đến ăn uống, vui vẻ cuối tuần và cả những sự kiện gặp mặt, giao lưu với bạn bè, đối tác và những người đồng nghiệp thân yêu để cùng trải nghiệm và thưởng thức món ngon trứ danh đến từ xứ sở hoa Anh Đào này.