Khoai lang chiên là món ăn rất phổ biến, được nhiều người yêu thích và cực kì dễ làm. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm khoai lang chiên siêu hot, khiến món khoai lang chiên không còn nhàm chán như trước đây nữa.Khoai lang khá phổ biến trong đời sống ẩm thực của người Việt, đây là một trong nhiều món ăn tốt cho hệ tiêu hóa. Khoai lang có thể dùng để luộc, làm mứt khoai lang hoặc cũng có thể sử dụng chiên giòn cho các bữa ăn (khoai lang không được dùng để xào như khoai tây…)
Nguyên liệu để làm món khoai lang chiên
Để làm 1 món khoai lang chiên cho 3-4 người ăn, các bạn cần chuẩn bị:
Cách làm khoai lang chiên
Tương tự cách làm khoai lang chiên bột bình thường, các bạn làm theo các bước sau:1. Cách làm khoai lang chiên bơ
Bước 1: Sơ chế khoai lang
Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt miếng dài vừa ăn.Bước 2: Trộn khoai lang với bột
Pha bột chiên giòn với một ít nước và 1/2 muỗng muối, sau đó cho khoai lang đã ráo nước vào và trộn đều.
Bước 3: Chiên khoai lang
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho khoai lang vào chiên.
Chú ý: Cho dầu ngập mặt khoai và để cho khoai thật ráo nước mới cho vào chảo chiên, để tránh dầu bắn ra ngoài. Chiên khoai với mức lửa nhỏ để tránh bị cháy bạn nhé!
Chiên đến khi khoai vàng đều, vớt ra cho vào rổ đã lót sẵn giấy thấm dầu.Bước 4: Rưới bơ vào khoai lang
Cho bơ vào chảo nóng đun tan chảy, cho thêm 1 muỗng muối và 2 muỗi đường vào cùng một ít nước lọc, đun sôi và rưới vào phần khoai lang chiên đã thấm bớt dầu.
Hoàn thành món khoai lang chiên bơ, yêu cầu khoai lang phải vàng ươm, giòn và bơ phủ đều khắp miếng khoai lang. Khi ăn, ngoài vị béo bùi của khoai lang còn có vị ngọt thanh, thơm mùi của bơ.2. Cách làm khoai lang chiên ngào đường
Bước 1, 2 và 3 làm tương tự như cách làm khoai lang chiên bơ phía trên bạn nhé!Bước 4: Cho 200gr đường cát trắng cùng 50ml nước vào một cái xoong nhỏ và đun trên lửa nhỏ, khuấy nhẹ cho đến khi thấy hỗn hợp sánh lại là có thể tắt bếp.
Bước 5: Nhanh chóng đổ hỗn hợp đường vào phần khoai lang đã chiên, trộn đều và để nguội.
Yêu cầu của món khoai lang ngào đường là khi đường khô, các miếng khoai lang sẽ được áo một lớp đường bên ngoài. Khi ăn, hòa quyện cùng vị béo bùi của khoai lang còn có vị ngọt của hạt đường bên ngoài miếng khoai, còn có vị ngọt của đường thấm vào miếng khoai.
3. Cách làm khoai lang chiên lắc xí muội/ phô mai
Bước 1, 2 và 3 tương tự như cách làm khoai lang chiên bơ phía trên.Bước 4: Cho khoai lang chiên vào tô lớn, rắc đều bột phô mai/ bột xí muội vào và trộn đều.
Đây là món ăn hiện nay đang làm mưa làm gió trong giời trẻ. Món ăn ngon với vị bùi béo của khoai lang kết hợp cùng vị chua chua của bột xí muội/ hoặc vị béo mặn mặn của phô mai.Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn cho bạn 3 cách làm khoai lang chiên để bạn có thể biến tấu món khoai lang chiên đơn giản thành những món ăn ngon phù hợp cho từng thành viên trong gia đình. Chúc bạn và gia đình có những giây phút tuyệt vời và cùng nhau thưởng thức 3 món khoai lang chiên này ngon miệng nhé!