Mẹo làm bếp

Cách ủ sữa chua bằng nồi lẩu điện, lên men chuẩn ngon không cần chỉnh

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1 lít sữa tươi
  • 2 lon sữa đặc có đường
  • 2 hũ sữa chua để dùng làm men
  • Hũ đựng sữa chua
  • Nồi lẩu điện
  • Nước ấm

Cách ủ sữa chua bằng nồi lẩu điện:

Bước 1: Cho sữa tươi và sữa đặc vào cùng nhau rồi đun xâm xấp trên bếp, không được cho thêm nước vào sữa vì sẽ mất đi độ béo ngon vốn có.

Đun hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc trên bếp cho xâm sấp

Bước 2: Đợi hỗn hợp nguội bớt khoảng 35 độ sau đó cho sữa chua vào và khuấy đều khoảng 10 phút cho đến khi hòa tan hết là được.

Bước 3: Cho sữa chua ra từng hũ nhỏ, sau đó cho vào nồi lẩu điện.

Cho hỗn hợp sữa ra hủ nhỏ và cho vào nồi lẩu điện

Trong nồi lẩu điện bạn cho nước nóng khoảng 45 độ vào bằng nửa hũ sữa chua sau đó đậy nắp kín ủ trong vòng 4-6 tiếng.

Bạn có thể bật nút nồi nấu ở chế độ ủ ấm trong khoảng 15 phút để đảm bảo cho nước được ấm ủ sẽ tốt hơn. Không nên bật quá lâu, nước quá nóng cũng làm cho sữa chua có vị không ngon.

Sắp từng hủ sữa chua vào nồi và canh mực nước ấm sao cho phù hợp

Nên đặt thêm nhiệt kế để theo dõi nhiệt độ của sữa chua, nếu nhiệt độ giảm bạn có thể cắm điện lại để tăng nhiệt độ.

Ngoài ra, sau khi rút điện, bạn có thể quấn nồi lẩu với khăn bông để giữ nhiệt tốt hơn.

Sữa chua làm ra sẽ chuẩn vị như bạn mong muốn

Một số nồi lẩu điện giá tốt được bán tại Điện máy XANH sẽ giúp bạn ủ được sữa chua dễ dàng:

 

Có phải rất đơn giản không nào. Hãy thử ngay cách ủ sữa chua với nồi lẩu điện và bình luận bên dưới để cho mọi người biết thành quả của bạn nhé! Chúc bạn thành công.

Theo dienmayxanh.com