Nhiều người thường hay tiêu thụ thực phẩm, món ăn vào buổi tối nhằm bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng đây là thói quen không hề tốt cho sức khỏe. Vậy hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp điểm danh những loại thực phẩm mà bạn không nên ăn vào buổi tối như thế nào nhé
1. ChocolateChocolate là hỗn hợp được tạo ra từ cacao, bơ cacao và một số thành phần khác như đường và sữa. Việc ăn chocolate vào buổi tối có thể gây ra tình trạng mất ngủ ở một số người nhạy cảm, vì có chứa caffeine và tyrosine. Cả hai chất này đều có khả năng kích thích hệ thần kinh, thậm chí còn khiến tim đập nhanh, tức ngực và tâm trạng thấp thởm. 2. Đồ ăn caySử dụng đồ ăn cay đôi khi có lợi cho sức khỏe như phòng chống bệnh cảm lạnh, giảm đau, ngăn ngừa chứng hôi miệng, làm tăng cảm giác thèm ăn và hỗ trợ trong việc phòng chống - điều trị một số bệnh ung thư. Tuy nhiên, việc tiêu thụ các loại đồ ăn cay vào buổi tối cũng sẽ khiến bạn mất ngủ vì chúng làm tăng nhiệt độ, gây nóng trong cơ thể.Hơn nữa, đồ ăn cay còn gây tác hại cho đường ruột, dễ gặp phải các vấn đề về tiêu hóa và nhất là gây loét dạ dày. 3. Cà phêBên cạnh nhiều lợi ích mà cà phê mang lại, thì nó cũng tồn tại một số bất lợi cho sức khỏe, kể cả việc uống cà phê vào buổi tối. Cà phê chứa lượng caffeine lớn, có khả năng kích thích hệ thần kinh trung ương, khiến bạn trở nên tỉnh tảo và giảm thiểu cảm giác buồn ngủ.Vì thế, nếu uống cà phê vào buổi tối sẽ khiến bạn khó ngủ, thậm chí còn gây ra tình trạng tăng huyết áp, tăng nồng độ cholesterol trong máu, dễ làm cho răng bị vàng và gây hại cho dạ dày.Thay vào đó, thời điểm tốt nhất để uống cà phê là vào buổi sáng (từ 10 - 11h30) và buổi chiều (từ 13h - 17h), vì lúc này nồng độ cortisol trong cơ thể ở mức thấp nên việc dùng cà phê sẽ có hiệu quả hơn. 4. Đồ uống có cồnCác loại đồ uống có cồn như rượu và bia đều chứa những hợp chất kích thích, khiến cho cơ thể có cảm giác buồn ngủ. Thế nhưng, giấc ngủ lại không được sâu, thường xuyên tỉnh giấc, thậm chí là gây đau đầu và gặp ác mộng.Hơn nữa, việc dùng đồ uống có cồn còn khiến cho các van nối dạ dày và thực quản bị nới lỏng, dẫn đến hiện tượng trào ngược dạ dày, gây khó ngủ cho bạn. Tốt nhất chỉ nên uống với lượng vừa phải và uống khoảng 4 - 6 tiếng trước khi ngủ. 5. Đồ ăn nhiều dầu mỡCác món ăn chứa nhiều dầu mỡ như khoai tây chiên, gà rán, pizza, hamburger,… nói chung là các loại thức ăn nhanh sẽ khiến cho cơ thể cảm giác bị đầy bụng, gây ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa của dạ dày và sức khỏe về mặt lâu dài. 6. Thịt đỏNhóm thịt đỏ thường giàu chất béo và chất đạm. Vì thế, nếu bạn tiêu thụ quá nhiều vào buổi tối sẽ khiến cho hệ tiêu hóa làm việc “cực nhọc” hơn, dễ gây ra rối loạn tiêu hóa cũng như ảnh hưởng đến giấc ngủ ngon của bạn. 7. Một số loại hoa quảCác loại hoa quả, nhất là thuộc họ cam quýt thường chứa nhiều hàm lượng vitamin C có lợi cho sức khỏe trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch và phòng ngừa nhiều loại bệnh tật. Thế nhưng, bạn chỉ nên tiêu thụ nhóm thực phẩm này vào ban ngày, tránh dùng vào buổi tối vì dễ gây ra hiện tượng trào ngược dạ dày vì làm tăng nồng độ axit trong dạ dày, khiến bạn dễ bị mất ngủ. 8. Nước ngọt có ga, đồ ngọtTương tự thức uống có cồn, thì các loại nước ngọt và đồ ăn ngọt đều là những thực phẩm nên tránh dùng vào buổi tối. Vì chúng dễ gây ra các vấn đề về tiêu hóa, như chứng khó tiêu, trào ngược axit và làm tăng nồng độ đường trong máu đột ngột, khiến cho bạn mất ngủ. 9. Sữa chuaSữa chua nằm trong nhóm thực phẩm tốt cho sự hoạt động của hệ tiêu hóa nhờ chứa nhiều men vi khuẩn có lợi. Tuy nhiên, việc dùng sữa chua vào buổi tốt có thể ảnh hưởng đến đường hô hấp, dễ gây lạnh và ho ở một số người nhạy cảm, thậm chí còn góp phần hình thành đờm trong cổ họng. 10. Các loại đậuĐậu chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe như hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm nồng độ cholesterol LDL xấu. Thế nhưng, nếu bạn tiêu thụ nhiều các món ăn chứa đậu vào buổi tối sẽ khiến cho bụng cảm thấy khó tiêu và gây ra một số rối loạn tiêu hóa.Không những thế, với một số loại đậu có chứa nhiều hàm lượng chất béo và calo sẽ khiến bạn tăng cân một cách không ngờ. 11. Phô maiPhô mai rất được ưa chuộng trong ẩm thực phương Tây, có vị béo và thơm ngon làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Nếu bạn tiêu thụ một ít phô mai vào buổi sáng, nó có tác dụng hỗ trợ cho việc giảm cân và ngăn ngừa chứng đầy hơi.Trái ngược lại, nếu bạn dùng phô mai vào buổi tối dễ cảm giác khó chịu, gây sức ép cho hệ tiêu hóa hoạt động và thậm chí gây tích lũy mỡ trong cơ thể.