Thạch cafe là một trong những lựa chọn số 1 của chị em phụ nữ
Trước khi vào bếp các chị chuẩn bị các nguyên liệu sau đây.
– 40g cà phê bột (bạn có thể điều chỉnh đậm nhạt theo ý thích); 400 ml nước sôi; 60g đường cát trắng; 5g bột gelatin; Sữa tươi hay whipping cream.
Cách làm:
– Cho 5g bột gelatin vào bát con và cho ít nước vào thấm đều .
– Pha cà phê bột với 400 ml nước sôi sau đó cho đường vào khuấy tan.
– Cho bát gelatin vào lò vi sóng (600w) quay tầm 20 – 30 giây cho tan chảy, sau đó cho vào hỗn hợp cà phê.
– Khuấy thật đều và đổ hỗn hợp vào một khay nhôm (hay cốc to) và cho vào tủ lạnh để từ 2 tiếng đến nửa ngày.
– Cho sữa tươi hoặc whipping cream vào cốc, cắt từng cục vuông nhỏ cà phê đã đông cho vào. Nếu bạn thấy nhạt thì cho thêm ít đường, trộn đều là xong.
Lưu ý: Thạch cafe là một trong những món ngon dễ làm, tuy nhiên các bạn cũng chú ý về liều lượng cafe nếu bạn cho quá nhiều cafe thì sẽ làm mất đi hương vị của các gia vị khác và món thạch cafe sẽ trở nên đắng hơn.