Để làm món thịt chiên xốt chua ngọt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
300g thịt lợn thăn
1 mẩu gừng
1 ít bột bắp
Ketchup – tương cà
Gia vị
1 lòng trắng trứng
Thịt thăn rửa sạch, thái hạt lựu.
Ướp thịt với chút gia vị, bột bắp, lòng trắng trứng và một ít dầu ăn trong khoảng 15 phút.
Đun sôi dầu, thả thịt vào chiên vàng rộm.
Vớt thịt ra để cho ráo dầu.
Đổ tương cà ra bát, thêm bột bắp, nước tương, đường và chút nước, trộn đều.
Đổ xốt vào nồi nấu cho sôi thì thêm gừng băm nhỏ vào.
Cho phần thịt đã chiên vào nồi nước xốt.
Khuấy đều để thịt ngấm toàn bộ phần nước xốt. Múc ra tô ăn nóng
Thịt chiên xốt chua ngọt có độ giòn ở vỏ, chua chua ngọt ngọt rất vừa miệng. Do được bao bởi lớp bột bắp và lòng trắng trứng bên ngoài, thịt giữ được vị ngọt mềm ở bên trong rất hấp dẫn. Món ăn này chắc chắn sẽ được lòng các bé và cả nhà lắm đấy!