Những con tôm riu hay còn được gọi là tép đồng thơm ngọt được rang cùng với dứa chua chua sẽ rất hấp dẫn trong ngày trời mưa gió. Cách làm tép đồng rang dứa đơn giản, bạn hãy trổ tài làm món ngon này cho cả nhà thưởng thức vào bữa cơm trưa nay nhé.
Nguyên liệu:- 300gr tép- 1/4 trái thơm
- 1 trái cà chua
- 2 trái ớt hiểm
- 2 củ hành tím
- Hành, ngò
Cách thực hiện:
Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch tôm qua nước muối pha loãng cho sạch rồi vớt để ra rổ cho thật ráo. Bạn ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê muối và đầu trắng băm nhuyễn của hành lá. Cà chua bạn bỏ hạt, thái nhỏ. Dứa bạn bỏ cùi trắng thái hình hạt lựu, hành tím bỏ vỏ băm nhuyễn.Bạn bắc chảo lên bếp và chờ cho thật nóng thì cho một muỗng canh dầu ăn vào phi thơm với hành tím băm nhuyễn. Tiếp theo bạn cho tôm riu săn lại, rút hết nước và lên màu nâu vàng.Bạn cho thêm dứa và cà chua vào đảo, giảm lửa vừa, sau đó bạn thêm một muỗng cà phê nước mắm. Đảo đều cho dứa và cà chua ra nước ngọt thấm vào tôm, khi thấy tôm cạn nước rắc hành lá và ngò thái nhỏ đảo đều tay sau đó thì tắt bếp.Cuối cùng, bạn trút tôm riu rang dứa ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng nhé.
Yêu cầu thành phẩm:
Món tôm riu rang dứa đơn giản, dân dã mà lại ngon, rất thích hợp cho những ngày trời mưa gió. Vị chua chua, ngọt ngọt của dứa quyện vào với tôm riu sẽ làm món ăn trở nên hấp dẫn và đậm đà hơn món tôm rang bình thường.Món tôm riu rang dứa khi ăn với cơm nóng ngon hơn khi bạn dùng kèm với những khoanh dưa leo thái lát và trang trí một chút ngò ở trên cho đẹp mắt nhé.
Chúc các bạn ngon cơm cùng với món tôm riu rang dứa!