Cách làm cơm rang dưa bò ngon rất đơn giản chỉ cần 15 phút là bạn đã có ngay món cơm rang dưa bò nóng hổi ngon miệng cho bữa sáng rồi đấy!
Cơm rang dưa bò chỉ gồm các nguyên liệu vô cùng quen thuộc, chỉ đơn giản là cơm rang cùng với dưa và thịt bò, đơn giản vậy thôi mà lại có sức lôi cuốn đến lạ.
Cơm rang dưa bò có sức lôi cuốn đến lạ
Cơm rang dưa bò là món dễ ăn lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Vì thế, hãy tận dụng ngay nồi cơm nguội đang còn dang dở để làm bữa sáng cho cả nhà món cơm rang dưa bò đầy hấp dẫn mời gọi ngày mới bạn nhé.
– 1 bát lớn cơm để nguội (tùy thuộc vào khẩu phần ăn của mỗi người)
– 300g thịt thăn bò
– 250g dưa cải chua
– 2 quả trứng gà
– Gia vị: Muối, dầu hào, hạt nêm, xì dầu (nước tương), tỏi, hành khô, hạt tiêu.
Cơm rang dưa bò ngon chuẩn vị Hà Thành với hạt cơm rang vàng ươm được bao bọc bởi trứng gà kết hợp cùng vị thơm đậm đà của thịt bò và chút dưa muối chua khiến cho món ngon nhiều đạm này vẫn hấp dẫn mà ăn không bị ngấy, ăn một lần là cứ muốn ăn mãi không thôi. Cùng khám phá cách làm món cơm rang dưa bò các bạn nhé!
Để có món cơm rang dưa bò ngon nhất, các bạn nên nấu cơm từ hôm trước rồi để cơm trong tủ lạnh cho cơm khô lại. Như vậy khi rang cơm sẽ giòn và ngon hơn nhé. Bạn lưu ý là cơm dùng để rang nên khi nấu bạn nhớ đổ ít nước thôi nhé.
Bước 1: Cơm xúc ra bát lớn rồi dùng tay sạch bóp nhẹ cho hạt cơm tơi ra.
Bước 2: Dưa cải muối chua bạn đem thái miếng nhỏ vừa ăn. Bạn nên chọn mua dưa có độ chua vừa phải, nếu mua phải dưa chua quá thì bạn có thể rửa qua với nước lạnh rồi vắt bỏ nước, để ráo nước như vậy sẽ làm dưa bớt chua hơn.
Bước 3: Thịt thăn bò rửa sạch, để vào tủ đông đá khoảng 3 phút để cho miếng thịt săn lại, khi thái sẽ dễ dàng hơn, dùng dao thái thành từng lát mỏng vừa ăn rồi ướp vào bát thịt một ít hạt tiêu, một ít muối, một thìa nhỏ dầu hào, nửa thìa nhỏ đường, trộn đều, ướp khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
Bước 4: Bạn cho dầu vào chảo khác, đợi dầu nóng già thì cho tỏi và hành băm vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào đảo đều cho thịt bò chín, rồi cho tiếp dưa chua vào đảo cùng nêm nếm gia vị vừa ăn. Chú ý đảo thịt bò cho tới khi chín, dưa săn lại thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho hỗn hợp dưa bò ra bát riêng.
Bước 5: Trứng gà đổ ra bát, đánh đều tay. Bước này giúp cơm khi rang có màu vàng đẹp và bám đều trứng hơn.
Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, rồi cho hành, tỏi băm nhỏ phi thơm, cho bát cơm nguội ở bước 1 vào, dùng muôi rang cơm ở lửa lớn khoảng 5 – 8 phút. Thì cho tiếp bát trứng vào đảo đều cho đến khi hạt cơm tơi ra sau đó bạn nêm vào một ít dầu hào và xì dầu.
Bước 6: Cuối cùng cho bát thịt bò và dưa cải vào chảo cơm rồi trộn đều, nêm nếm lại gia vị tùy vừa ăn với khẩu vị của gia đình bạn, thêm hành lá thái nhỏ vào. Tắt bếp, múc cơm ra bát dùng nóng, nếu nhạt có thể thêm dùng kèm với xì dầu pha tỏi.
Vậy là món cơm rang dưa bò đã hoàn thành rồi đấy nhé. Không mất nhiều công sức, cách chế biến thì lại dễ dàng, các bạn còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn này cho thực đơn nhà bạn nhỉ?
Món cơm rang dưa bò đầy hấp dẫn mời gọi ngày mới
Thưởng thức món ngon này trong một không gian sang trọng, mang nét đẹp kiến trúc châu Âu cổ điển lại càng trở nên thích thú hơn bao giờ hết. Tại Hà Nội, bạn có thể ghé đến nhà hàng Nam Sơn trên đường Giải Phóng, quận Hoàng Mai để thưởng thức món cơm rang dưa bò thơm ngon. Đến với nơi đây, ngoài món cơm rang dưa bò, bạn còn được khám phá đủ món ngon, khó có thể chối từ. Không chỉ có vậy, Nam Sơn còn mang đến một không gian rộng rãi, thoáng đãng tạo nên những giây phút tuyệt vời bên cạnh những người mà bạn thương yêu.