Cơm chiên trứng là món ăn không cầu kỳ nhưng vô cùng chắc dạ, có thể làm ăn sáng hoặc trưa đều thích hợp.
Nếu ngại ra ngoài ăn sáng, chỉ cần vài bát cơm và quả trứng, ít gia vị là bạn có ngay bát cơm rang trứng ngon để thưởng thức rồi. Tham khảo cách làm cơm chiên trứng dưới đây.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 250g gạo
- 1 củ hành tây
- 4 quả trứng
- 2 nhánh hành lá
- Nước mắm hoặc xì dầu hay gia vị vừa đủ
2. Cách làm cơm rang trứng ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gạo cho vào nồi nấu chín, sau đó lấy cơm ra để nguội bớt.
Lưu ý: Để làm cơm rang, nên chọn loại gạo nấu thành cơm hơi khô một chút. Gạo dẻo làm cơm rang hạt sẽ không tơi mà bết lại.
- Trứng đánh tan trong một bát.
- Hành tây thái nhỏ
- Hành lá cắt nhỏ
Bước 2: Rang cơm
- Đun nóng một nửa chỗ dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành tây vào, phi thơm trong 4-5 phút. Sau đó cho cơm vào, đảo đều khoảng 3 phút.
- Sau đó, gạt cơm vào một góc chảo, rồi đổ trứng vào, để một lát rồi trộn đều để trứng bám đều vào cơm. Sau đó thêm nước mắm hay xì dầu... cho vừa miệng.
Rang cho đến khi hạt cơm săn lại, cho cơm rang ra bát, rồi rắc hành lá lên để thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm rang trứng!