Chọn trái cây
- Bạn hãy chọn mua loại trái cây tươi, chín mùi, vì trái cây lúc này sẽ có vị ngọt vừa phải, mùi thơm và nhiều dưỡng chất nhất.- Ngoài ra, bạn nên cho trái cây vào tủ lạnh trước khi xay, trái cây có đủ độ lạnh thì không cần thêm quá nhiều đá mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của trái cây.Nước
- Bạn có thể sử dụng nước lọc, sữa tươi, sữa đậu nành, nước ép trái cây, nước dừa, nước cốt dừa… để xay chung tùy theo sở thích.- Tuy nhiên, bạn nên chọn loại nước phù hợp với trái cây bạn sẽ xay chung để đảm bảo mùi vị sinh tố. Ví dụ như sữa đậu nành có thể kết hợp với các loại dâu, chuối và trái cây có vị ngọt như xoài, mãng cầu… sẽ cho ra mùi vị sinh tố ngon nhất.Đá
- Đá sẽ giúp sinh tố lạnh và đặc sánh hấp dẫn hơn. Bạn có thể dùng đá viên nhỏ hoặc đá bào, luôn cho vào sau cùng với lượng vừa đủ để sinh tố giữ được độ đặc, không nên cho vào lúc bắt đầu xay cùng với trái cây vì đá sẽ tan nhanh làm loãng sinh tố.- Nếu bạn không uống lạnh được thì hãy thả vài viên đá nhỏ vào ly sinh tố sau khi đã xay xong cũng rất ngon.Hương liệu khác
- Bạn muốn sinh tố có vị ngọt nhiều thì không nên cho quá nhiều đường mà hãy dùng các loại trái cây có vị ngọt đậm như lê, chuối, nho, táo, lựu… hoặc nếu thích ngọt hơn nữa thì thêm vào một ít syrup hoặc sữa đặc.- Nếu bạn thích vị chua nhiều thì có thể cho thêm nước cam, chanh, lựu, dâu hoặc sữa chua.- Còn nếu bạn thích vị béo hơn thì hãy dùng thêm sữa, kem, nước cốt dừa hoặc quả bơ cho vào sinh tố.- Ngoài ra, bạn có thể thêm một ít gừng, bột quế, vỏ quýt, vani, bạc hà, bột cacao, nha đam… sinh tố sẽ có mùi vị rất lạ miệng và bổ dưỡng.Quy trình pha sinh tố
- Trước khi xay sinh tố, bạn cho một ít nước vào máy xay và xay lên sẽ giúp máy hoạt động tốt hơn. Sau đó, bạn đổ bỏ nước và cho nguyên liệu vào máy xay theo thứ tự nước, trái cây để lạnh, xay nhuyễn xong mới cho thêm các hương liệu khác vào trộn đều. Sau cùng bạn cho đá vào và xay thêm 1 lần nữa để tất cả hòa quyện với nhau.- Bạn lưu ý là chỉ sử dụng máy xay dành riêng để xay sinh tố, không dùng xay các thực phẩm khác nhé.Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn làm ra được món sinh tố ngon cho bạn và gia đình cùng thưởng thức trong những ngày nắng nóng nhé. Chúc bạn thành công!