Bí quyết chọn mua trái cây không có hóa chất bảo quản

Vì lợi nhuận, không ít người trồng trọt lẫn người bán đã phun, ướp, tiêm vào các loại trái cây một lượng chất bảo quản nhằm giữ cho trái cây lâu hư, đẹp mắt. Các loại hóa chất này rất gây hại cho sức khỏe.

Xoài

Cần chú ý và hạn chế mua những quả xoài vỏ bên ngoài màu xanh hoặc xanh vàng nhạt, nhưng bên trong ruột lại chín vàng, thường quả xoài này sử dụng rất nhiều chất bảo quản làm xoài không có vị, nhạt nhẽo.

Không chọn trái bị thâm đen, vỏ nhăn nheo, bị nhũn mềm. Cũng không nên chọn quả xanh nắn mềm tay là quả non.

Nên chọn những quả có màu da vàng đều, bề mặt căng, trái cứng đều, phần bụng phía dưới có một mắt là hạt nhỏ.

Dưa hấu

Người trồng dưa hấu thường phun rất nhiều thuốc trừ sâu, nếu những quả chưa đến ngày đã được hái thường ruột bên trong màu trắng, có mùi, ở giữa thường ủng và lớp sọc xanh bên ngoài không đều, mờ. Hạn chế mua loại dưa hấu có vỏ vàng và ruột cũng màu vàng. Phần lớn loại này là của Trung Quốc nhưng lại lấy nhãn mác New Zealand. Loại quả này hay bị tiêm đường hóa học vào ruột.

Nên chọn quả da bóng, nặng tay, sẫm màu, khi vỗ tiếng kêu chắc và nặng. Cuống dưa tươi và xoắn theo hình trôn ốc là dưa chín đỏ. Chọn quả tròn đều, nặng tương ứng với kích cỡ thì dưa sẽ không bị xốp. Nên quan sát kỹ vỏ quả dưa để tránh mua phải quả hư, phần giáp đất của quả dưa nếu có màu xanh và hơi vàng thì quả dưa còn non.

Chuối

Quả chuối thường ngâm tẩm và dấm bằng amoniac hay sulfur dioxide để vỏ chín vàng đẹp nhưng bên trong thường không ngọt, có vị chát. Sulfur dioxide khi vào cơ thể có thể gây hại cho hệ thần kinh, ảnh hưởng đến chức năng gan và thận.

Nên chọn nải chuối có lác đác những quả xanh, chín xen kẽ. Không nên chọn những nải chuối chín vàng đều, sờ thấy cứng, mẫu mã đẹp, cuống héo hoặc mốc.

Đu đủ

Nên chọn quả dài, cầm nặng tay, chín đều, cuống còn nhựa dính thì ăn vừa ngọt lại thơm ngon, ít hột, thịt dày. Đu đủ ngon nhất là loại đu đủ hai da, trái khi già chuyển sang màu vàng hườm, có đốm xanh nhỏ li ti, còn độ cứng là đu đủ ngon, ngọt, đặc ruột và ít hột.

Quả đu đủ dù to, tròn, trông thì chín nhưng cuống đã khô nhựa là đu đủ chín do hóa chất. Đu đủ chín do dùng hóa chất khi ăn nhạt thếch, vẫn còn mùi thuốc chứ không ngọt như đu đủ thường.

Táo (bom)

Không mua những quả khi bóc lưới xốp ra thấy có nhiều hạt trắng mịn đọng trên vỏ quả. Đó là hóa chất bảo quản vỏ bị bay hơi.

Chọn quả táo cầm chắc tay, màu sáng và không có vết thâm, da trơn láng. Mùi thơm thoang thoảng đặc trưng của táo rất dễ chịu.