Cách nấu súp gà ngon nhất dành cho bé
Cách nấu súp gà ngon nhất dành cho bé – Chọn thịt lườn gà để nấu súp ngon hơn.
Thịt lườn gà rửa sạch, bỏ vào nồi đun sôi. Để nước xâm xấp thịt gà. Cho nửa muỗng muối vào nước luộc gà, cho thêm bột ngọt nếu cần. Lưu ý, nên cho gia vị vào nồi trước khi nước sôi để gia vị thấm vào thịt gà ngon hơn.
Trong quá trình luộc thịt gà, bạn nhớ vớt bọt để nước dùng trong hơn. Luộc lườn gà sôi vừa đủ, đừng để chín quá, thịt sẽ khô mất ngon.
Cách nấu súp gà ngon nhất dành cho bé – Nhớ vớt bọt để nước dùng trong và ngon hơn.
Ngô non tách sẵn hạt, rửa sạch để ráo. Nếu nấu súp gà cho bé, bạn có thể luộc qua ngô cho các hạt mềm ra trước, bé sẽ dễ ăn hơn.
Nấm hương để ngâm nước một lúc rồi cắt cuống làm sạch, thái sợ chỉ nhỏ. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái hát lựu. Dừa chặt sẵn để lấy nước. Trứng cút luộc rồi bóc vỏ. Trứng đập ra, tách lấy lòng đỏ, dùng đũa khuấy đều. Pha 3 muỗng bột năng với 5 muỗng nước, khuấy đều. Chả giò lụa thái sợi chỉ mỏng giống nấm hương. Hành tây, hành lá rửa sạch, hành tây thái lát mỏng, hành lá thái nhỏ. Ngò rì rửa sạch, băm nhuyễn.
Cách nấu súp gà ngon nhất dành cho bé – Rửa sạch nấm hương.
Gắp thịt gà đã luộc xong ra dĩa để nguội. Đổ thêm nước dừa vào nồi nước dùng cho ngọt nước, cho hạt nêm Ajingon và muối theo khẩu vị, thường là 3/2 muỗng cafe hạt nêm và ½ muỗng cafe muối.
Trong khi chờ nồi nước dùng sôi lại, xé nhỏ thịt gà theo sợi chỉ mỏng. Lí do chọn lườn gà để nấu súp vì các thớ thịt ngang dễ xé hơn, thịt nạc và ngon. Bạn có thể xé bằng tay hoặc dùng dao thái thịt nhỏ sợi chỉ cũng được.
Cách nấu súp gà ngon nhất dành cho bé – Xé nhỏ thịt gà đế nấu súp.
Nước dùng sôi, cho ngô tách hạt và cà rốt vào nồi. Đun sôi 5 phút đến khi ngô và cà rốt mềm thì cho thịt gà, nấm hương, trứng cút vào nồi. Khuấy đều, nêm gia vị cho vừa miệng.
Bước 6: Sau đó, đổ bột năng vào nồi nước dùng theo cách sau: để chén bột năng lên cao, đổ từ từ vào nồi nước, tránh đổ nhanh sẽ vón cục, vừa đổ vừa dùng đũa/muỗng khuấy đều nồi theo chiều kim đồng hồ đến khi nước dùng quánh lại, tùy theo ý thích của mình mà đổ bột năng nhiều hay ít.
Với lòng đỏ trứng cũng vậy, đổ chén trứng từ trên cao xuống, tay kia vẫn phải khuấy đều nồi nước để tạo những vân trứng đẹp mắt.
Cách nấu súp gà ngon nhất dành cho bé – Đổ bột năng vào nồi theo chiều kim đồng hồ.
Mách bạn một bí quyết có thể xuống bột, xuống trứng đúng cách. Đổ bột năng/ trứng vào một bịch nilon nhỏ, châm một lỗ nhỏ ở đầu bịch nilon, nước bột năng/trứng sẽ chảy nhỏ qua bịch nilon, bạn có thể cho bịch nilon lên cao, điều chỉnh dòng chảy của nước bột năng/ trứng xuống nồi nước dùng, lưu ý là tay kia vẫn cầm muỗng khuấy đều nồi nhé! Làm theo cách này, bạn sẽ yên tâm hơn khi bột năng không bị quánh lại, tia trứng cũng không bị vỡ, súp bạn nấu nhìn sẽ ngon mắt hơn rất nhiều.
Bước 7: Chờ nồi súp sôi lại lần nữa thì bỏ phần chả lụa và hành tây vào nồi. Tắt bếp. Rắc hạt tiêu, hành lá và ngò rì vào nồi súp. Bạn nên sử dụng hạt tiêu trắng với các món súp để món ăn nhìn đẹp mắt hơn. Múc súp vào chén và thưởng thức khi còn nóng, bạn nhé!
Cách nấu súp gà ngon nhất dành cho bé – Trang trí món súp gà bằng hành lá và ngò rì để món ăn nhìn đẹp mắt.
Với cách nấu súp gà ngon nhất dành cho bé , các bạn đã có được một món súp gà thơm ngon, ấm nóng như mong đợi. Súp gà có vị ngọt thanh, thịt gà ngon mềm, ngô và cà rốt giòn giòn cùng với hương vị nấm đặc trưng sẽ làm hài lòng bất kỳ ai khi thưởng thức. Chúng tôi xin chúc các bạn nấu súp gà thành công và ngon miệng nhé!