Nguyên liệu làm sữa chua không đường
Đun sôi 1 lít nước lọc sau đó đem phần sữa đặc đi hoà tan đều. Để cho sữa nguội tự nhiên trong khoảng 5 phút, sữa trở về trạng thái ấm thì bạn trút phần sữa tươi không đường vào khuấy chung. Lưu ý khi khuấy, bạn chỉ khuấy theo một chiều duy nhất.
Khi sữa tươi và sữa đặc đã quện đều với nhau, bạn tiếp tục cho hũ sữa chua làm cái vào chung. Lúc này, bạn cũng lại khuấy đều cho phần sữa chua cái tan kỹ, không còn lợn cợn. Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp qua rây lọc cho mịn.
Pha sữa chua
Sau khi đã pha chế sữa xong, bạn cho sữa ra từng chiếc hũ nhỏ. Tiếp theo, xếp đều những hũ sữa này vào một chiếc nồi dày rồi đổ nước nóng khoảng 80 độ vào sao cho nước ngập 2/3 hũ sữa.
Làm xong công đoạn trên, bạn đậy kín nắp các hũ sữa và nắp nồi lại. Đem nồi đặt vào nơi khô kín để ủ sữa chua. Thời gian ủ để sữa chua lên men vừa phải là từ 6 – 7 tiếng. Nếu bạn muốn sữa chua chua hơn thì có thể gia tăng thời gian ủ.
Ủ sữa chua không đường
Hết thời gian ủ, bạn sẽ thu đường phần sữa chua không đường sánh mịn, vị chua dịu tự nhiên. Với món sữa chua này, bạn có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp cùng các loại trái cây để tăng tính hấp dẫn. Khi không sử dụng hết, bạn đem bảo quản sữa trong ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh để dùng dần.
Sữa chua không đường
Không thể phủ nhận tác dụng tuyệt vời của sữa chua nói chung và sữa chua không đường nói riêng đối với hệ tiêu hoá của cơ thể. Nhờ hàng tỉ lợi khuẩn có trong sữa chua, chúng sẽ giúp điều hoà nhu động ruột, cải thiện cả tình trạng tiêu chảy và táo bón. Ngoài ra, sữa chua không đường còn giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, cải thiện hệ thống miễn dịch nhanh chóng.
Bí quyết của một làn da sáng khoẻ, căng mịn không vết thâm chính là nhờ những hũ sữa chua không đường. Để thực hiện, bạn có thể bôi trực tiếp sữa chua lên vùng da mặt/toàn thân hoặc kết hợp cùng các nguyên liệu tự nhiên khác như chanh tươi, cà rốt, yến mạch…
Làm đẹp da với sữa chua không đường
Tóc rụng và da đầu nhiều gàu luôn là nỗi ám ảnh của không ít chị em phụ nữ. Để trút bỏ “ưu tư” này, bạn có thể tìm đến sữa chua không đường như một lựa chọn nhiều tác dụng. Cách thức chăm sóc tóc với sữa chua không đường rất đơn giản.
Đầu tiên, bạn thoa một lượng sữa chua không đường vừa đủ lên tóc trước khi gội đầu 1h. Sau đó, bạn tiến hành gội đầu và xả sạch như bình thường. Với cách làm này thì chỉ trong một thời gian ngắn, bạn sẽ sở hữu mái tóc sạch gàu, chắc khoẻ không gãy rụng.
Cũng như các công thức làm sữa chua khác, cách làm sữa chua không đường không hề phức tạp, tốn công sức nếu thực hiện tại nhà. Trái lại, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết thì chỉ chưa đầy 30 phút thực hiện và thời gian chờ ủ, bạn đã có được những hũ sữa chua thật ngon rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công món sữa chua không đường