Nguyên liệu:
- Củ đậu: 1 củ - Cà rốt: 1 củ- Củ cải đỏ: 5 củ- Hành lá, rau mùi- Nước cốt chanh, tương ớt, muối.
Cách thực hiện:
Củ đậu, cà rốt gọt vỏ, thái dạng que nhỏ. Củ cải đỏ rửa sạch, xắt thành các lát mỏng. Rau mùi và hành lá thái nhỏ.
Làm nước trộn: 2 muỗng nước cốt chanh + 1 thìa café tương ớt + ¼ thìa café muối.
Cho củ đậu, cà rốt, củ cải đỏ và hành lá vào tô lớn. Rưới đều nước trộn lên trên. Nếu bạn muốn salad của mình khô ráo thì bạn chỉ nên dùng 1/2 đến 2/3 chỗ nước trộn thôi nhé. Còn nếu bạn muốn salad thấm đẫm vị nước trộn thì bạn dùng hết chỗ nước trộn.
Rắc đều rau mùi lên và trộn đều.
Salad củ đậu làm đơn giản, lại hấp dẫn với vị chua ngọt man mát tự nhiên rất dễ ăn.