Bạn đã bao giờ kết hợp cơm với trái cây chưa, nghe có vẻ lạ nhưng đó sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo nếu bạn biết cách chế biến món cơm chiên trái cây đúng cách. Tham khảo cách làm cơm chiên trái cây dưới đây nhé.
– 1 bát gạo dẻo
– 200g tôm sú
– 3 quả trứng gà
– ½ quả thanh long
– 1/3 quả dứa
– 1 quả táo
– 1 quả lê
– 50g tỏi
– 3 trái ớt sừng
– 1 trái dưa leo
– 50g rau mùi
– Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước tương, tương ớt, dầu ăn.
– Cơm nấu chín. Đổ vừa phải nước để cơm khô một chút nhé. Sau đó xới tơi cơm lên để cơm ráo.
– Tôm: rửa sạch, lột vỏ, rút chỉ đen trên lưng, cắt sạch râu.
– Giò: thái hạt lựu
– Trái cây: rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu
– Trứng: đập vào bát, đánh đều với một chút muối
– ớt: rửa sạch, bỏ hạt, thái lát, trộn đều với 4 thìa nước tương, 2 thìa tương ớt.
– dưa: gọt vỏ, rửa sạch, thái lát tròn.
– Rau mùi nhặt gốc, thái nhỏ
Bước 1: cho tôm vào chảo rang với muối hạt cho đến khi chuyển sang màu đỏ rồi đem ra thái hạt lựu.
Bước 2: cho 1 thìa dầu vào chảo, phi thơm tỏi và 1 thìa ớt bột.
Cho cơm vào đảo đều tay để cơm không bị cháy và dính chảo, nêm thêm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, đảo cho đến khi hạt cơm săn lại, hơi cháy cạnh một chút.
Bước 3: Tiếp tục cho trứng gà vào đảo đều sao cho trứng quyện đều vào hạt cơm, đảo cho đến khi ráo cơm rồi nêm nếm lại gia vị vừa ăn.
Bước 4: cho tôm, giò rồi đến trái cây vào đảo sơ rồi tắt bếp.
Cuối cùng là cho rau mùi, tiêu vào và xúc ra đĩa, trang trí bằng những lát dưa leo đã chuẩn bị.
Dùng kèm cơm chiên với nước tương và tương ớt trộn ớt.
– Khi cho trái cây vào bạn không nên để quá lâu sẽ làm mất dộ tươi giòn của trái cây.
– Nếu làm cho bé nhà mình ăn thì bạn không nên cho ớt và tiêu vào nhé.
Món cơm chiên trái cây cũng thật đơn giản phải không? Chúc các bạn ngon miệng.