Chuẩn bị nguyên liệu:
- 100gr sữa đặc
- 50ml kem tươi
- 1 thìa bột bắp
- 1 thìa bột mì
- 100gr dâu tây tươi
- 2 thìa đường
- 2 thìa nước
- 80ml nước cốt dừa
- 200ml sữa tươi không đường
- Khuôn kem que
Hướng dẫn cách làm:
- Bước 1: Dâu tây cắt bỏ cuống rồi rửa cho thật sạch, cắt nhỏ dâu làm đôi hoặc 4 miếng cho dễ xay. Cho dâu, đường vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Bước 2: Cho sữa tươi, kem tươi, nước cốt dừa, sữa đặc vào nồi rồi khuấy thật đều nguyên liệu và bật bếp nấu cho hỗn hợp gần sôi.
- Bước 3: Tiếp theo bạn hòa tan bột bắp với bột mì và 2 thìa nước rồi khuấy đều sau đó chế từ từ vào nồi kem, vừa chế vừa khuấy tới khi hỗn hợp kem sánh mịn và sôi lên là tắt bếp, đổ dâu tây đã xay nhuyễn vào cùng rồi khuấy đều. Lúc này bạn có thể nếm thử xem kem có độ ngọt như ý là được.
- Bước 4: Rót hỗn hợp kem dâu tây vào khuôn, cắm que kem lên sau đó đợi cho kem nguội thì đem cất ngăn đá khoảng 6-8 tiếng là có thể lấy ra.
Ngâm hộp kem trong bát nước khoảng 2 phút sau đó rút kem ra khỏi khuôn và thưởng thức.