Pha chế cocktail không chỉ đơn giản là việc trộn lẫn các loại nguyên liệu với nhau để tạo ra các thức uống thơm ngon, mà là bạn phải nắm rõ và tính toán các công thức nên cho nguyên liệu nào trước, nguyên liệu nào sau, nên sử dụng những nguyên liệu nào, liệu chúng có khắc hay hợp nhau không? Bạn thấy đấy thực tế phức tạp hơn bản tưởng rất nhiều.
Bài viết đọc nhiều nhiều:
Pha chế các loại cocktail từ vodka cũng vậy, có rất nhiều cách pha chế cocktail từ vodka mà bạn có thể học để mang đến món đồ uống thơm ngon mới lạ nhất. Hãy cùng tìm hiểu ngay nhé.
Cocktail là một thức uống cực kỳ phổ biến ở các nhà hàng, quán bar. Và cocktail được hiểu cực kỳ đơn giản là chỉ chung thức uống được pha chế có chứa rượu kết hợp với một hay nhiều các nguyên liệu, hương liệu khác như các loại rượu mùi, trái cây, nước ép trái cây, mật ong, sữa hay kem, và các loại phụ gia khác…
Thực chất người ta thường chia cocktail thành rất nhiều loại khác nhau theo các tiêu chí khác nhau, nhưng phổ biến nhất là chia cocktail theo mùi vị của các thành phần chính. Theo tiêu chuẩn này cocktail sẽ được chia nhóm theo các loại rượu đóng vai trò chính như Cocktail Vodka, Cocktail Champagne, Cocktail Tropical…
Trong những loại cocktail phổ biến này thì Coctail Vodka là loại khá được ưa chuộng, loại cocktail này được làm từ nguyên liệu chính là loại rượu vodka chưng cất, thường không màu, rất trong và có độ cồn tương đối cao.
2. Các cách pha chế các loại cocktail vodka
Sự kết hợp của vodka với các loại nguyên liệu khác nhau sẽ đem đến những hương vị cocktail tươi mới, đặc trưng và thu hút rất riêng, hãy cùn tìm hiểu ngay những công thức pha chế cocktail từ vodka không bao giờ lỗi mốt này ngay nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Vodka: 30 ml
Nước ngọt 7up: 60 ml
Nước cam: 60 ml
Nước chanh: 25 ml
Cách pha chế:
Cách pha chế ly cocktail vodaka với 7up này khá đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà như sau:
Đầu tiên hãy chuẩn bị một ly/cốc thủy tinh vừa, sau đó cho đá viên vào cốc đầy khoảng 1/3 cốc.
Tiếp theo hãy cho lần lượt 30ml Vodka, 60ml nước ngọt 7up, 60ml nước cam, 25ml nước chanh vào ly, dùng thìa khuấy thật đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Cuối cùng, dùng một lát cam hoặc một ít vỏ cam xoắn nhỏ để trang trí miệng ly cocktail là bạn đã có thể thưởng thức rồi
Nước ngọt coca: 30 ml
Lát cam trang trí
Đối với cocktail làm từ vodka pha với coca thì có lưu ý rằng mùi vị của nước ngọt coca khá đặc trưng và đậm vị hơn 7up, vì thế khi pha chế bạn chỉ nên bỏ một lượng ít hơn chỉ khoảng 30 ml, hoặc cũng có thể tùy khẩu vị mà thay đổi lượng nguyên liệu coca này.
Đầu tiên hãy chuẩn bị một cốc hoặc ly thủy tinh và đổ đầy 1/3 cốc bằng đá viên, sau đó cho hỗn hợp vodka, coca và nước cam vào cốc rồi khuấy thật đều. Cuối cùng trang trí cốc bằng một lát cam mỏng và thưởng thức.
Nguyên liệu:
Nước ngọt sting: 30 ml
Với sting đậm vị ngọt và mùi hơn nước ngọt 7up vì thế bạn cũng chỉ nên chuẩn bị một lượng nhỏ hơn khoảng 30ml cho công thức pha chế này.
Tương tự như cách pha chế trên, đầu tiên hãy chuẩn bị một ly, cốc thủy tinh, phù hợp nhất là cốc thủy tinh vuông thấp, bỏ đá viên đầy từ 1/2 – 1/3 cốc. Sau đó bắt đầu cho lần lượt các nguyên liệu vodka, sting, nước cam, nước chanh và khuấy thật đều rồi thưởng thức.
Nguyên liệu
Nước ngọt bò húc: 30 ml
Nước chanh: 60 ml
Bởi bò húc có vị ngọt đậm nên bạn có thể bỏ qua việc chuẩn bị thêm nước ép cam so với các công thức trên mà chỉ cần nước ép chanh là được.
Chuẩn bị một cốc thủy tinh có chứa đá viên đến khoảng 1/2 hoặc 1/3 cốc, sau đó đổ các nguyên liệu là vodka, bò húc và nước ép chanh theo đúng liều lượng vào cốc. Khuấy thật đều là bạn đã có thể thưởng thức ngay một ly cocktail cực kỳ đơn giản rồi.
Rượu vodka: 30ml
Nước ép cam: 30ml
Nước ép chanh: 20 ml
Lát cam hoặc vỏ cam, chah để trang trí và đá viên
Cho tất cả các nguyên liệu: rượu vodka, nước ép cam vào bình lắc và lắc thật đều sau đó rót hỗn hợp ra cốc đã chứa đá viên, trang trí thêm bằng lát cam tươi, chanh tươi hoặc vỏ cam xoắn nhỏ là bạn có thể thưởng thức ngay rồi.
Rượu vodka: 20ml
Nước ép chanh: 40 ml
Một chút muối tinh
Lát chanh tươi và lá bạc hà để trang trí và đá viên
Cho hỗn hợp rươu vodka, nước ép chanh và chút muối vào bình shaker và lắc đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Sau đó đổ hỗn hợp ra cốc, thêm đá viên cho hợp khẩu vị, trang trí bằng lát chanh và nhánh bạc hà trước khi thưởng thức.
Rượu Vodka: 20 ml
Nước ép cherry: 30 ml
Cherry tươi: 3 – 4 quả
1 lát chanh tươi
Đá viên
Đầu tiên hãy chuẩn bị một cốc hoặc ly thủy tinh chứa đá viên, với loại cocktail cherry này bạn nên chọn loại cốc thủy tinh cao nhé.
Sau đó cho các nguyên liệu vokda, nước ép cherry vào bình shaker và lắc đều.
Cuối cùng đổ hỗn hợp ra cốc đã chuẩn bị sẵn, thêm 3 – 4 quả chery tươi, trang trí thêm bằng lát chanh tươi hay nhanh bạc hà là bạn đã có thể thưởng thức ngay rồi.
Vodka: 20 ml
Kiwi: 1/2 quả, gọt vỏ cắt nhỏ
Nước soda: 40 ml
1 thìa cafe siro kiwi
1 lát chanh và 1 nhánh bạc hà trang trí
Cho các nguyên liệu gồm vodka, nước soda, siro kiwi vào bình shaker và lắc thật đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau. Sau đó chuẩn bị cốc, thêm đá viên và đổ hỗn hợp ra cốc. Cuối cùng thả miếng kiwi tươi đã cắt nhỏ, lát chanh và nhánh bạc hà vào cốc rồi thưởng thức.
1 thìa cafe siro việt quất
10 quả việt quất tươi
2, 3 lát chanh và 2, 3 nhánh bạc hà trang trí.
Cách làm: Đầu tiên hãy chuẩn bị một chiếc cốc thủy tinh cao, xếp các lát chanh xung quanh viền cốc, thêm đá ở giữa và những quả việt quất cùng lá bạc hà ở chính giữa, bạn có thể dùng đũa sạch để đẩy các quả việt quất vào giữa những viên đá, mang đến màu tím đẹp mắt cho cốc đồ uống. Sau đó hãy đổ hỗn hợp rươu vodka, nước soda và siro việt quất vào bình shaker, lắc thật đều và cuối cùng đổ ra cốc đã chuẩn bị là bạn có thể thưởng thức ngay lập tức rồi.
Ngoài các loại cocktail vodka các bạn có thể tự mình pha chế các loại đồ uống như trà sữa, cà phê, sinh tố… dựa vào các công thức pha chế Jarvis hướng dẫn tại: https://jarvis.vn/goc-tu-van/. Jarivs là trung tâm dạy pha chế hàng đầu tại Việt Nam. Tại đây các bạn có thể tham gia từ các khoá học pha chế trà sữa, cà phê, đồ uống đến các bước lập kế hoạch kinh doanh, setup quán cà phê tổng thể…Jarvis không chỉ đơn thuần là truyền dạy và tiếp thu kiến thức, đây là nơi mỗi học viên tới được chia sẻ và lắng nghe thành công, thất bại của những người khác để có thể tiến xa hơn.
Rượu vodka: 20 ml
Nước cốt chanh: 20 ml
Nước ép táo: 40 ml
1 thìa cafe đường hoặc mật ong
1 thìa cafe vỏ chanh bào mỏng
1 lát táo cắt nhỏ
Đầu tiên hãy đổ hỗn hợp gồm rượu vodka, nước cốt chanh, nước ép táo, thìa đường và vỏ chanh vào bình shaker, lắc thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau, sau đó đổ hỗn hợp ra cốc, trang trí thêm bằng lát táo là bạn có thể thưởng thức ngay rồi.
Si rô đào: 1 thìa cafe
Đào bổ miếng cau
Lá húng quế nhỏ
Thêm hỗn hợp vodka, siro đào, nước ép chanh và đá vào bình shaker, đậy nắp lại và lắc cho đến khi cảm thấy bình đủ mát thì rót hỗn hợp ra cốc, trang trí bằng những miếng đào tươi và lá húng quế rồi thưởng thức ngay.
120g đường
1/2 trái dứa chín cắt nhỏ
150g trái sơ ri tươi
100g mít chín
Lá bạc hà
Cho hỗn hợp dứa, mít, 2 nhánh bạc hà và sơ ri tươi vào máy xay sinh tố, xay nhỏ hỗn hợp rồi lọc lấy nước cốt. Tiếp theo cho hỗn hợp vừa xay cùng rượu vodka và nước soda vào bình shaker và lắc đều. Cuối cùng đổ hỗn hợp ra cốc, thêm đá và nhanh bạc hà trang trí là bạn có thể thưởng thức rồi.
100 g dâu tây cắt nhỏ
1 thìa cafe đường
1 thìa cafe mật ong
Nước cam ép: 30 ml
Dâu tây cắt lát thành những miếng mỏng, cho vào cốc cùng rượu vodka, mật ong, nước cam, đường rồi trộn đều và ngâm trong khoảng 20 phút. Sau đó lấy ra đổ thêm nước soda, nước ép chanh khuấy đều và thêm đá rồi thưởng thức ngay.
Trên đây là tất cả những cách pha chế cocktail từ vodka cực đơn giản bạn có thể làm ngay tại nhà, hãy trổ tài pha chế với các công thức đơn giản này để chiêu đãi người thân bạn bè ngay nhé.
Ngoài các loại thức uống cocktail này, nếu các bạn muốn thưởng thức các loại nước uống giải nhiệt trong mùa hè ngày tại nhà thì có thể tham khảo cách pha chế các loại đồ uống tại đây: Cách làm các loại nước uống mùa hè