Bò lá lốt là món ăn chơi rất hấp dẫn. Tuy nhiên việc phải chuẩn bị bếp than để nướng đôi khi khiến bạn dễ nản lòng. Cách nướng bò lá lốt bằng bếp nướng điện vừa tiện lợi, dễ dàng mà lại ngon không kém. Cùng vào bếp và thử cách làm hoàn toàn món bò mới này nhé!
1. Nguyên liệu và dụng cụ làm bò lá lốt
- 300 g thịt bò xay- 200 g thịt heo xay (loại thịt nửa nạc, nửa mỡ)- 30 lá lốt cỡ trung bình- Muối, tiêu, mắm, dầu ăn, củ hành tím, hành lá, đường- Một bó xiên que tre- Dao, thớt, bếp nướng điện2. Cách làm món nướng ngon
Bước 1: Trộn chung thịt heo và bò xay, ướp thịt với 2 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê nước mắm nhĩ, 2 muỗng cà phê đường, 4 củ hành tím băm nhỏ, đầu hành lá băm nhỏ.
Bước 2: Để thịt trong khoảng 20 - 30 phút cho thịt thấm đều gia vị, khi nướng sẽ đậm đà hơn.
Bước 3: Lá lốt nhớ ngắt còn dư lại một đoạn cuống. Múc một muỗng thịt vừa ướp đặt lên mặt sau của lá lốt, phía màu xanh thẫm ở bên ngoài, cuộn tròn lại và dùng đầu cuống ghim vào cho chắc.
Bước 4: Xiêng tăm tre qua từng cuốn bò để chuẩn bị nướng.
Bước 5: Làm nóng bếp nướng điện khoảng 5 phút cho nhiệt độ được đều trên mặt bếp. Sau đó, quét 1 lớp dầu lên mặt bếp, nướng tới khi lá lốt co lại là được.
Khi nướng xong, rắc 1 ít đậu phộng lên bò. Bò lá lốt có thể ăn với cơm hoặc ăn kèm bánh tráng cuốn với các loại rau và mắm nêm rất ngon.