Chế độ ăn uống lành mạnh rất quan trọng cho sức khỏe cả về thể chất lẫn tinh thần. Bổ sung ngay 15 loại thực phẩm tốt cho hệ thần kinh sau sẽ giúp bạn phòng ngừa, cải thiện triệu chứng suy nhược thần kinh hiệu quả.
Rau lá xanh đã được chứng minh là nhóm thực phẩm tốt đối với hệ thần kinh, có khả năng làm chậm quá trình giảm nhận thức của trí não. Hàm lượng vitamin A, K hay folate, lutein ở trong rau lá xanh rất cao. Một số loại rau có đặc tính chống lão hóa caonhư cải bó xôi, cải xoăn, súp lơ còn giúp bạn ngăn chặn những chứng bệnh về hệ thần kinh do tuổi tác và kéo dài tuổi thanh xuân.
Rau cải xoăn chứa hàm lượng khoáng chất dồi dào (Nguồn: dalatfoodie.com)
Bột cacao chứa lượng chất flavonols dồi dào giúp bảo vệ chức năng não và tăng khả năng ghi nhớ. Cách tốt nhất để bổ sung hàm lượng flavonols từ cacao là pha bột cacao nguyên chất, thêm chút đường và sữa ít béo. Hoặc đơn giản hơn nữa bạn có thể thưởng thức những thanh chocolate đen với hàm lượng cacao lên tới khoảng 70%. Hoặc tham khảo 10 cách làm kẹo chocolate vừa ngon vừa đẹp lại vô cùng bổ dưỡng và làm chúng ngay tại nhà để thưởng thức hoặc làm quà tặng vô cùng ý nghĩa cho những người thân yêu.
Một cốc cacao nóng ngon, bổ dưỡng (Nguồn: stylenews.vn)
Chuối là một trong những loại thực phẩm tốt cho hệ thần kinh thường xuyên được nhắc tới. Nó chứa hàm lượng chất serotonin – là một loại chất có tác dụng tạo tín hiệu đến não kích thích sự vận động quả não bộ. Mỗi ngày ăn 1 – 2 quả chuối sẽ giúp bạn có một tư duy nhanh nhạy hơn rất nhiều. Ngoài ra, chuối còn chứa lượng vitamin C, E và các hợp chất khác giúp bạn có giấc ngủ ngon hơn. Ngoài chuối thì sinh tố bơ, sinh tố lựu cũng là một trong những dưỡng chất tuyệt vời cho sự vận hành của hệ thần kinh. Sắm một chiếc máy xay sinh tố đa năng và lên thực đơn các món trái cây bổ dưỡng ngay thôi.
Sinh tố chuối cho một trí nhớ hoàn hảo (Nguồn: baomoi.com)
Các loại đậu chứa hàm lượng chất xơ, protein, chất chống oxy hóa và lượng vitamin tương đối cao rất cần thiết cho hoạt động trí não. Một số loại đậu được mệnh danh là “thần dược” cho hệ thần kinh khỏe mạnh phải kể đến như:
Họ nhà đậu có nhiều dưỡng chất tuyệt vời tốt cho sức khỏe (Nguồn: baomoi.com)
Đậu mắt đen: Một cốc đậu nấu chín chứa tới 11 gram chất xơ và khoảng 13 gram protein cùng hàng loạt chất khác như folate, magie… Hàm lượng chất chống oxy hóa trong loại đậu này cao hơn hẳn các nhóm quả giàu dinh dưỡng như nho, mâm xôi, dâu tây.
Đậu Hà Lan: Một cốc nhỏ đậu Hà Lan chứa 5 gram chất xơ và 6 gram protein. Đậu Hà Lan chứa ít calo lại nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho việc giảm stress và thanh lọc cơ thể.
Đậu cô ve: Đậu chứa hàm lượng chất xơ và protein cao ngang đậu mắt đen. Ngoài ra, loại đậu này còn chứa các khoáng chất như kali, magie rất tốt cho sức khỏe.
Đậu nành: Đậu nành giàu magie, canxi, kali thúc đẩy lượng oxy tuần hoàn quanh cơ thể. Bạn có thể mua đậu nành chế biến thành món ăn ngon hoặc lựa chọn sữa đậu nành làm từ hạt đậu nành nguyên chất 100% để bổ sung những dưỡng chất tốt từ loại đậu này.
Đậu đỏ: Đậu chứa nhiều tinh bột, giàu protein và chất xơ rất thích hợp cho người mới ốm dậy tinh thần mệt mỏi.
Đại học Y Khoa Missouri, Mỹ đã có nghiên cứu chỉ ra rằng ăn tỏi rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là làm chậm quá trình lão hóa và hạn chế những nhóm bệnh về hệ thần kinh. Tỏi không chỉ là gia vị ngon mà còn là vị thuốc quý chứa nhiều dưỡng chất hữu ích như chất chống oxy hóa, lưu huỳnh có tác dụng kháng viêm. Sở dĩ tỏi được liệt vào danh sách nhóm thực phẩm tốt cho hệ thần kinh còn nhờ hàm lượng carbohydrate có tác dụng giảm tổn thương tế bào não do stress. Ngoài công dụng cho một hệ thần kinh khỏe mạnh, tỏi còn là chất kháng viêm tự nhiên và phòng ngừa ung thư, giảm huyết áp hiệu quả. Hiện nay, tỏi còn được dùng làm tỏi đen có tác dụng phòng bệnh, nâng cao đề kháng, hỗ trợ điều trị bệnh vô cùng hiệu quả đã được kiểm chứng. Hơn thế, nếu tỏi ăn sống sẽ hơi khó ăn vì vị cay, hăng thì với tỏi đen bạn chỉ cần bóc vỏ và sử dụng, rất dễ ăn vì hương vị thơm ngon của nó.
Tỏi làm hạn chế các nhóm bệnh về hệ thần kinh (Nguồn: bloganchoi.com)
Những kết quả từ nghiên cứu được công bố trên tờ báo y học Mỹ cho thấy, lượng folate có trong rau bina nói riêng và rau xanh nói chung có khả năng ngăn ngừa căn bệnh giảm trí nhớ ở người già và tăng tốc độ tiếp nhận tri thức. Những loại rau lá xanh đậm như cải xanh, bông cải hay rau bina còn chứa rất nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa và Beta-carotene. Những dưỡng chất trong các loại rau củ quả tươi ngon này rất cần thiết cho một trí não minh mẫn và cơ thể khỏe mạnh.
Rau bina mang đến nhiều ích lợi cho sức khỏe (Nguồn: baomoi.com)
Quả lựu với chiết xuất hydroalcoholic và các loại vitamin có khả năng làm giảm lượng hormone gây căng thẳng. Một ly nước ép lựu thơm ngon mỗi ngày không chỉ giúp bạn bớt stress mà còn ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch, chống lão hóa do tuổi tác hiệu quả. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý mua lựu tại những địa chỉ uy tín, tránh mua phải lựu kém chất lượng có thể gây hại đến sức khỏe.
Quả lựu mang lại nhiều lợi ích đến bất ngờ (Nguồn: baomoi.com)
Như chúng ta đã biết, axit béo Omega-3 có vai trò rất quan trọng cho hoạt động nhận thức của trí não. Mức độ Omega-3 thấp dẫn tới khối lượng não nhỏ và hiệu suất làm việc của não giảm sút. Nghiên cứu cho thấy trong 100 gram cá hồi có tới 2,3 gram Omega-3. Nhờ lượng dưỡng chất dồi dào này mà tác dụng chính của cá hồi với cơ thể là làm tăng tính hiệu quả chức năng não và cải thiện trí nhớ hiệu quả. Ngoài hàm lượng axit béo lành mạnh sẵn có, trong cá hồi còn chứa các chất dinh dưỡng bảo vệ hệ thần kinh khỏi quá trình lão hóa và hoạt động như chất chống trầm cảm.
Thực phẩm tốt cho người suy nhược thần kinh nhất định phải kể đến socola đen. Hiếm có thứ gì ngon tuyệt hảo nhưng vẫn tốt cho sức khỏe của bạn như loại thực phẩm này. Nghiên cứu chỉ ra rằng ăn socola đen giúp bạn có cảm giác hạnh phúc hơn nhờ khả năng thúc đẩy sự sản sinh hormone hạnh phúc. Lượng hormone này gắn với chất gây nghiện trong não mang lại sự hưng phấn và giảm cảm giác đau.
Ngoài ra, socola đen còn cải thiện lượng máu tuần hoàn quanh não giúp tăng cường trí nhớ và kéo dài sự tập trung. Não bộ của chúng ta cần rất nhiều oxy, khoảng 20% so với nhu cầu của cả cơ thể. Điều này khiến não rơi vào tình trạng nhạy cảm với những gốc tự do. Chất chống oxy hóa trong socola sẽ bảo vệ não bộ bằng việc trung hòa gốc tự do ngăn ngừa lão hóa sớm.
Socola đen đặc biệt tốt cho trí não người già (Nguồn: baomoi.com)
Thực phẩm tốt cho hệ thần kinh tiếp theo phải kể đến là trứng. Không chỉ tạo nên những món ăn hàng ngày thơm ngon, trứng còn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng tuyệt vời hỗ trợ trí não phát triển. Thành phần chứa đến 9 axit amin và có khoảng 9 gram protein trong một quả trứng.
Lòng đỏ trứng là phần chứa nhiều choline, lutein nhất. Những chất này được nghiên cứu có liên quan đến chức năng điều hòa, nhận thức của hệ thần kinh và chức năng chung của não bộ. Vì thế, bạn nên sử dụng trứng gia cầm đảm bảo sạch trong thực đơn hàng ngày nhé!
Bữa sáng tốt cho sự vận hành của trí não (Nguồn: news.zing.vn)
Hạnh nhân có hàm lượng axit béo Omega-3 cao gần như cá hồi rất tốt cho hệ thần kinh. Ngoài ra, hàm lượng vitamin E có trong hạnh nhân cũng làm giảm hiện tượng lão hóa của não bộ. Ngoài ra, ăn hạnh nhân thường xuyên đơn giản chỉ là nhâm nhi món ăn vặt ngon miệng, bổ dưỡng còn làm tăng hàm lượng cholesterol xấu và kiểm soát lượng cholesterol trong máu. Lượng Omega-3, vitamin E, Vitamin B6 hay folate đảm bảo cho sự phát triển trí não hoàn hảo.
Hạnh nhân ngăn ngừa lão hóa (Nguồn: hellobacsi.com)
Magie là hợp chất rất cần thiết cho việc ghi nhớ. Mức magie thấp có thể dẫn tới nhiều bệnh về hệ thần kinh bao gồm chứng trầm cảm, động kinh hay đau nửa đầu. Hạt bí ngô là thực phẩm tốt cho hệ thần kinh nhờ sở hữu hàm lượng magie, sắt, kẽm, đồng dồi dào. Ngoài ra, hạt bí ngô còn chứa chất chống oxy hóa bảo vệ não bộ khỏi những tổn thương từ các gốc tự do.
Hạt bí ngô có hàm lượng magie cao (Nguồn: baomoi.com)
Quả bơ là loại thực phẩm bổ thần kinh nhờ khả năng tái tạo các tế bào não. Bơ chứa một lượng lớn protein, chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể và hỗ trợ tăng cường lưu thông máu. Ngoài ra, bơ còn chứa lượng vitamin K, folate dồi dào giúp ngăn ngừa máu đông trong não bảo vệ bạn khỏi chứng đột quỵ. Nhờ điều này, não bộ hoạt động tối ưu, tập trung hơn và sức khỏe tâm thần ổn định hơn. Thành phần dinh dưỡng của bơ còn giúp giảm cân hiệu quả cho những người tập luyện.
Bơ là món quà dành cho sức khỏe (Nguồn: dep.com.vn)
Dầu oliu có chứa lượng calo khá đi kèm chất béo chưa bão hòa và vitamin E. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng dầu oliu mà mỗi người nên dùng hàng ngày là khoảng 15ml. Kết hợp cùng chế độ ăn uống lành mạnh, bạn hoàn toàn có thể ngăn ngừa các chứng bệnh về đột quỵ và cải thiện khả năng tư duy của bản thân. Dầu oliu được chứng minh là nhóm thực phẩm tốt cho hệ thần kinh. Dầu có khả năng hỗ trợ các mạch máu khỏe mạnh hơn và duy trì lượng cholesterol hợp lý và giảm nhanh những triệu chứng của bệnh Alzheimer. Ngay hôm nay nếu bạn đang sử dụng các loại dầu ăn không phải dầu oliu thì nên mua ngay dầu oliu chiết xuất tự nhiên để thêm nếm vào món ăn của mình nhé!
Dầu oliu tốt cho sức khỏe (Nguồn: baomoi.com)
Cá thu, cá hồi, cá tuyết, cá rô phi… là những loại thực phẩm cần bổ sung trong thực đơn hàng ngày nhằm hỗ trợ sự vận hành của hệ thần kinh. Cá chứa hàm lượng protein rất cao và cả Omega-3 – lượng chất béo lành mạnh mà cơ thể chúng ta không thể tự sản sinh. Một số loài cá có hàm lượng chất dinh dưỡng cao như đã kể trên cần được ăn ít nhất 2 tuần/ lần để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, những loại cá biển thường chứa những tồn dư thủy ngân và chất thải độc hại nên bạn cần lưu ý khi chọn mua. Thủy hải sản tươi ngon đã được kiểm định an toàn thực phẩm tại Vinmart là gợi ý tuyệt vời bạn có thể tham khảo.
Cá là nhóm thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ (Nguồn: news.zing.vn)
15 thực phẩm tốt cho hệ thần kinh kể trên hy vọng có thể giúp bạn tạo lập một chế độ dinh dưỡng khoa học tốt cho sức khỏe.