Làm sao để nấu lẩu bò

Lẩu bò hấp dẫn bởi sự bắt mắt của những lát nạm bò, hòa vị ngăm ngăm của cải xanh.

Nội dung chi tiết

Nguyên liệu:

-1 đuôi bò, hành , ngò
-1/2 vú bò
-100g măng khô
-2 muỗng súp rượu thơm
-200g củ sen
-100 g ớt saté
-100g gừng
-3 trái dừa xiêm
-1 hủ chao
-1/2 muỗng cà fê ngũ vị hương
-1 cây rau tía tô
-300 g cải bẹ xanh
-1 nắm hẹ
-5 cọng sả
-1 bó rau tần ô
-1 củ hành tây
-1 củ sắn
-6 vắt mì sợi
-Gia vị
1 củ cải trắng
1 củ khoai môn nhỏ

Cách làm:

1. Đuôi heo làm sạch chặt miếng vừa ăn , vú bò xắt miếng ướp gia vị và rượu thơm + 2 muỗng xúp nước gừng + 1 muỗng súp ớt saté + ngũ vị hương để 1/2 giờ cho thấm

2. Bắc chảo mỡ phi hành tỏi thơm cho thịt vào xào
Để nước dừa + sả đập dập bó lại + củ sen xắt lát mỏng + gừng xắt lát + củ sắn + củ cải trắng xắt miếng to

3.Khoai xắt miếng
Măng khô ngâm nươ'c luộc sơ , xắt miếng xào sơ nêm gia vị

4. Cho thêm vào nồi thịt măng + khoai môn nấu cho thịt mềm
Nêm gia vị cho vừa ăn

5. Hành tây xắt lát mỏng + tía tô + hành ngò xă"t sợi.
Chao tán nhuyễn + đường + bột ngọt + ớt saté

6. Cho thịt ra cái siêu đất trên để mỡ thơm + hành tây + hành ngò + tía tô . Ăn chung với rau tần ô + hẹ cắt khúc + cải bẹ xanh cắt khúc + mì sợi + hủ tiếu . Và thưởng thức!

Theo Lamsao.com

Theo