Cuối tuần mở tiệc BBQ hay thịt gà chiên thì đừng quên làm thêm salad thanh mát để chống ngấy nhé.
1. Salad táo và bắp cải tím
Táo vừa giòn vừa ngọt kết hợp cùng bắp cải tím đẹp mắt tạo thành món salad hấp dẫn dành cho các cô nàng muốn làm đẹp da.
Nguyên liệu:
- 1/4 cây bắp cải tím, 1/4 cây bắp cải xanh- 1 củ cà rốt- 1 quả táo giòn- 1/2 quả chanh tươi- 2 thìa nhỏ mật ong, 2 thìa nhỏ giấm táo, 2 thìa nhỏ dầu salad (có thể tìm mua ở các siêu thị)- Muối, hạt tiêu, bột ớt- Hành lá, cần tây.
2. Salad bánh canh kiểu Nhật
Món salad bánh canh Nhật gồm những nguyên liệu đơn giản, chế biến lại nhanh, ăn lạ miệng.
- 400 g bánh canh Nhật (mì Udon đóng gói)- 450 g tôm tươi- 1 bát xà lách tổng hợp
- Nước giấm: 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh giấm gạo, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh tỏi băm, 2 thìa cà phê mù tạt, 4 thìa canh dầu ô liu, và 2 thìa canh dầu mè.
3. Salad trộn thịt bò
Món ăn đơn giản nhưng bổ dưỡng và rất thích hợp trong những ngày trời ấm áp.
- 200 g thịt bò mềm- 1/2 củ hành tây- 1/2 củ hành tím- 2 quả cà chua- 1 bó xà lách- 2 quả trứng gà- Tỏi băm, 1 thìa canh bơ tan chảy- Gia vị: dầu hào, dầu mè, nước tương, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn và bột bắp
- Nước dầu giấm: Giấm, muối, đường, dầu olive, tiêu, dầu mè và nước tương.
4. Salad gà chua ngọt
Các bà nội trợ hãy thử thêm vào thực đơn hàng ngày với món salad gà chua ngọt mang phong cách Hàn Quốc vừa dễ làm lại vừa ngon miệng này nhé.
- 2 ức gà lọc xương và da.- 1 hoặc 2 quả dưa chuột bỏ hạt thái lát mỏng- 1/2 thìa muối- 1/2 củ hành tây, thái lát mỏng.
Cho nước luộc gà
- 5 cọng cần tây- 5 củ tỏi- 2 lát gừng- 2 thìa rượu gạo.
Cho salad
- 2 thìa mè (vừng)- 2 thìa mù tạt Hàn Quốc (có bán ngoài siêu thị)- 2 thìa nước cốt chanh- 1 thìa dấm- 1 thìa mật ong- 1 thìa đường.
5. Salad cá hồi xông khói
Chỉ với vài bước nhanh gọn bạn đã có món salad thanh mát cho cả nhà đổi bữa trong ngày hè oi bức rồi.
- Cá hồi xông khói: 100 g- Xà lách giòn các loại: 150 g- Cà chua bi: 50 g- Sốt Thousand Island: 80 ml (vài thìa canh) (bạn có thể tìm mua ở các siêu thị)- Bánh mỳ nướng giòn: vài lát.
6. Salad đậu phụ và súp lơ xanh
Món salad thanh mát không có chút dầu mỡ nào này sẽ chiều lòng những người ăn kiêng và cả người già khó tính.
- 1 cây súp lơ xanh- 1-2 bìa đậu phụ- 2 tép tỏi- Xì dầu, dầu mè- Hành lá, vừng rang thơm.
7. Salad nui bắt mắt ngon miệng
Nui mềm mềm dai dai được trộn cùng các loại rau củ tươi và sốt gia vị ngọt ngọt cay cay tạo cảm giác mới lạ, rất đáng thử.
- 1/2 gói nui gạo, bạn có thể mua tại các quầy thực phẩm đồ khô hay siêu thị- 1/2 quả ớt ngọt màu đỏ, 1/2 quả ớt ngọt màu vàng hoặc xanh tùy thích- 1/2 củ cà rốt, 1/4 củ hành tây- 3/4 thìa canh mayonnaise, 1/3 thìa canh sữa đặc- 1/4 thìa canh giấm táo, một ít bột ớt, một ít mù tạt khô- Cần tây, hành lá, rau mùi.
8. Salad rau càng cua
Khi đã chán ngấy với những món thịt, cá, bạn có thể đổi vị cho các thành viên trong gia đình với món rau càng cua trộn dầu giấm thanh mát ngon miệng.
- 400 g rau càng cua- 1 bát cà chua bi.- 1/4 củ hành tây tây- 3 quả trứng vịt hoặc gà.
- Nước trộn gỏi: 2 thìa canh nước mắm; 2 thìa canh đường; 2 thìa canh dầu olive; 4 thìa canh nước cốt chanh; vài tép tỏi; 2 quả ớt.