Phở gà trộn là món ăn dễ làm, no bụng, ngon miệng mà không bị ngán. Thích hợp để bạn đổi khẩu vị cho gia đình trong những ngày ‘chán cơm’
Nguyên liệu nấu món ăn ngon PHỞ GÀ TRỘN
Cách nấu món ăn ngon phở gà trộn
Bước 1:
– Hành củ nướng thơm rồi lột vỏ. Gừng rửa sạch. Rau thơm thái nhỏ.
Bước 2:
– Gà làm lông sạch sẽ rồi đem luộc cùng hành củ nướng và gừng, nêm 1 thìa súp muối ăn. Khi nấu nhớ hớt bọt cho nước trong. Nước luộc gà sẽ giữ lại làm canh ăn kèm.
Bước 3:
– Tỏi bỏ vỏ băm nhuyễn rồi phi thơm trong dầu nóng.
Bước 4:
– Sợi phở đem chần sơ cho mềm, trộn một ít tỏi phi dầu ăn vào cho bánh phở khỏi bị dính thành chùm.
Bước 5:
– Đậu phộng rang giã sơ.
Bước 6:
– Pha nước trộn phở: 2 thìa súp xì dầu, 1 thìa nhỏ nước mắm, 2 thìa nhỏ đường, 2 thìa nhỏ dấm, chút tỏi phi vàng. Nêm nếm cho hợp khẩu vị.
Bước 7:
– Gà chín rồi thì vớt ra để ráo, chặt miếng hoặc xé phay tùy bạn.
Bước 8:
– Cho sợi phở vô tô, xếp thịt gà, rắc rau thơm, chan ít nước trộn, rải ít tỏi phi và đậu phộng rang. Cho thêm dưa góp, rau sống tùy bạn. Khi ăn trộn đều.
Bước 9:
– Chỗ nước luộc gà khi nãy nêm nếm lại cho vừa ý, nấu sôi, múc ra chén rắc hành ngò, tiêu hoặc đập quả trứng gà vào, ăn kèm với phở trộn.
Theo Cún Khang (cách nấu món ăn ngon)