Cách làm bánh bột năng 3 màu cực đẹp đón Tết thêm vui

Cách làm bánh bột năng cực đơn giản và dễ dàng. Bạn có thể áp dụng cách làm bánh bột năng 3 màu này để tạo ra những chiếc bánh bắt mắt trong dịp lễ Tết.

Bột năng là một trợ thủ đắc lực trong việc kết dính món ăn hoặc làm đặc, sệt. Ngoài ra, đây còn là thành phần chính trong hầu hết các loại bánh dân gian nổi tiếng như xu xê, bột lọc, há cảo… Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đến món bánh bột năng 3 màu đẹp mắt này, xét về cả hình thức và mùi vị thì món bánh này cũng không hề thua kém những món bánh dân gian đặc trưng kia.

Nguyên liệu

Để làm 5 phần bánh bột năng 3 màu:
- 150g bột năng
- 200ml nước cốt dừa
- 2 cọng lá dứa
- 120g đường
- Mè rang
- Màu thực phẩm đỏ và xanh lá

Cách làm

1 Với cách làm bánh bột năng 3 màu này, đầu tiên bạn mang lá dứa ra rửa sạch rồi đem nấu cùng với 80g đường, 500ml nước sạch trong thời gian khoảng 15 phút.

Dùng rây lọc qua nước lá dứa rồi bạn để cho nước nguội.

2 Tiến hành trộn 150g bột năng với 300ml nước lá dứa cho thật đều.

3 Tiếp theo, bạn chia hỗn hợp này thành 3 phần. Sử dụng 2 giọt màu đỏ và màu xanh lá để tạo màu cho bánh.

4 Bạn cho hỗn hợp bột màu trắng vào khuôn rồi tiến hành hấp cách thủy trong thời gian 10 phút. Cứ như vậy, bạn lần lượt phủ 2 lớp bột màu lên và hấp chín.

5 Dùng 40g đường và 200ml nước cốt dừa đun nóng cùng nhau trong thời gian 2 phút để tạo thành phần nước xốt nhé.

6 Bạn dùng tăm để lấy bánh ra dĩa, ăn kèm với nước cốt dừa và mè rang là chuẩn vị.

Thành phẩm

Cách làm bánh bột năng 3 màu không quá phức tạp nhưng đòi hỏi bạn phải tỉ mỉ và kiên nhẫn. Trong những ngày rảnh rỗi, bạn có thể thực hiện món bánh này cho gia đình. Món bánh bột năng 3 màu thơm thơm dẻo dẻo, ăn kèm với nước cốt dừa thì khỏi chê luôn. Đặc biệt, món bánh có màu sắc cực hấp dẫn nên được nhiều người ưa chuộng bày trong những mâm cỗ Tết. Trổ tài nấu ăn với món bánh ngon này ngay thôi.