Cách làm bánh bột năng 3 màu rực rỡ đón Tết

Nguyên Liệu

Bột năng là thành phần chính trong hầu hết các loại bánh dân gian nổi tiếng như xu xê, bột lọc, há cảo… Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đến cách làm bánh bột năng 3 màu đẹp mắt. Xét về cả hình thức và mùi vị thì món bánh này cũng không hề thua kém những món bánh dân gian đặc trưng khác. Đặc biệt, bánh bột năng 3 màu còn mang ý nghĩa về sự giàu sang, thịnh vượng nên sẽ là món ăn tráng miệng vô cùng thích hợp cho dịp Tết nguyên đán. Cách làm bánh bột năng 3 màu không khó, nên bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn đẹp mắt này để chiêu đãi cả gia đình. Với món bánh bột năng 3 màu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây.

Để làm 5 phần bánh bột năng 3 màu:

- 150g bột năng

- 200ml nước cốt dừa

- 2 cọng lá dứa

- 120g đường

- Mè rang

- Màu thực phẩm đỏ và xanh lá

Cách Làm

1.Bước đầu tiên bạn mang lá dứa ra rửa sạch rồi đem nấu cùng với 80g đường, 500ml nước sạch trong thời gian khoảng 15 phút. Dùng rây lọc qua nước lá dứa rồi bạn để cho nước nguội. Phần nước lá dứa này sẽ dùng để tạo hương vị cho bánh bột năng nhé.

2.Tiếp theo bạn sẽ sơ chế phần bột để làm bánh nhé. Tiến hành trộn 150g bột năng với 300ml nước lá dứa cho thật đều. Nước lá dứa sẽ giúp cho phần bột năng dậy mùi thơm vô cùng hấp dẫn và thanh mát.

3.Tiếp theo, bạn chia hỗn hợp này thành 3 phần. Sử dụng 2 giọt màu đỏ và màu xanh lá để tạo màu cho bánh. Như vậy là bạn đã được 3 màu của bánh bột năng rồi đấy.

4.Bạn cho hỗn hợp bột màu trắng vào khuôn rồi tiến hành hấp cách thủy trong thời gian 10 phút. Khi lớp bột trắng đã đông lại, bạn lần lượt phủ 2 lớp bột màu lên và hấp chín.

5.Dùng 40g đường và 200ml nước cốt dừa đun nóng cùng nhau trong thời gian 2 phút để tạo thành phần nước xốt nhé.

6.Khi bánh đã hấp chín, bạn dùng tăm để lấy bánh ra đĩa nhé, bánh sẽ ăn kèm với nước cốt dừa và mè rang là chuẩn vị.

Thành phẩm

Cách làm bánh bột năng ba màu không quá phức tạp nhưng đòi hỏi bạn phải tỉ mỉ và kiên nhẫn. Trong những ngày rảnh rỗi, bạn có thể thực hiện món bánh này cho gia đình, đặc biệt món trang miệng này ăn trong dịp Tết sẽ rất ý nghĩa đấy nhé. Món bánh bột năng 3 màu thơm thơm dẻo dẻo, ăn kèm với nước cốt dừa thì khỏi chê. Đặc biệt, món bánh có màu sắc cực hấp dẫn nên được nhiều người ưa chuộng bày trong những mâm cỗ Tết. Còn chần chừ gì mà không trổ tài nấu ăn với món bánh đặc sắc này nhỉ?

Chúc bạn thành công với món làm bánh bột năng 3 màu