1. Thực đơn số 1 cho bữa cơm gia đình
1. Sườn ram chua ngọt.2. Rau muống xào tỏi.3. Canh chua cá basa.
Nguyên liệu chuẩn bị món sườn ram chua ngọt- 400g sườn heo non- Hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, tương ớt, ớt bột- Hành tỏi băm nhuyễn- Dầu hào, dấm gạo, dầu ăn
Nguyên liệu chuẩn bị món rau muống xào tỏi- Rau muống: 1 kg- Tỏi, gia vị- Dụng cụ: dao, thớt, chảo...
Nguyên liệu chuẩn bị món canh chua cá basa- 3 lát cá basa- 1 trái cà chua lột- 1 cây dọc mùng- 300 g giá- 2, 3 trái ớt đỏ- 300 g đậu bắp- 1 trái chanh tươi- ¼ trái thơm- 2 tép tỏi, me, gia vị- Rau ngò, rau ngổ, ngò gai, hành lá
2. Thực đơn số 2 cho bữa cơm gia đình
1. Cá lóc kho tộ.2. Thịt gà cuộn bắp cải.3. Canh măng khô giò heo.
Nguyên liệu chuẩn bị món cá lóc kho tộ- 1 con cá lóc/cá quả (khoảng 500 gr).- 50gr thịt heo xay.- Nước dừa: 1 trái.- Gia vị: hành tím, Tỏi, ớt chỉ thiên, nước mắm, nước màu, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn...- Dụng cụ: Để món cá kho tộ ngon hơn, không thể thiếu nồi đất.
Nguyên liệu chuẩn bị món thịt gà cuộn bắp cải- 1 bắp cải cỡ trung- 4 cái đùi gà rút xương, xắt nhỏ- 30g củ năng- 2 muỗng canh nước cốt chanh- 2 muỗng canh vỏ chanh xắt nhỏ- Tỏi, củ gừng nhỏ, hành lá cắt nhỏ, ngò tươi, ớt, hạt mè- Gia vị, dầu mè
Nguyên liệu chuẩn bị món canh măng khô giò heo- Măng khô: 300 gram.- 1 móng giò, 2 khúc sườn vai.- Hành khô, hành tươi, dầu ăn, gia vị, mì chính, nước mắm.
3. Thực đơn số 3 cho bữa cơm gia đình
1. Trứng chiên hình trái tim.2. Cà chua dồn thịt.3. Canh cua rau đay.
Nguyên liệu chuẩn bị món trứng chiên hình trái tim- 4 quả trứng.- 1 thìa hành xanh thái nhỏ.- 1 thìa cà rốt thái hạt lựu.- ¼ thìa muối tiêu.- Dầu ăn.- Dụng cụ: muỗng, dao, chảo, bếp,...
Nguyên liệu chuẩn bị món cà chua dồn thịt- Thịt băm: 300 gr.- Cà chua cỡ vừa: 6-7 quả.- Cà rốt: 1/2 củ.- Hành hoa: 2 nhánh.- Nấm hương: 5 tai.- Hành khô: 2 củ.- Gia vị: Bột nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.
Nguyên liệu chuẩn bị món canh cua rau đay- 700 g cua đồng- 100 g rau đay- 100 g rau mồng tơi- 1 trái mướp hương- 1/2 muỗng cà phê hành tím băm- Gia vị, dầu ăn- Nồi, bếp, rây lọc thịt cua...