Thạch là món ăn yêu thích của trẻ nhỏ mỗi khi hè đến. Với sự khéo léo của mình, nhiều bà mẹ đã biến tấu ra rất nhiều loại thạch khác nhau như làm thạch dừa, hay làm thạch cam... cho các bé thưởng thức.
Tuy nhiên, hè năm nay, nếu không học cách làm thạch phô mai vừa ngon miệng lại đẹp mắt thì quả thực, bạn đã bỏ qua một món ăn tuyệt vời cho bé và cả gia đình.
Nguyên Liệu
- Bột argar hoặc bột làm thạch
- Phô mai con bò cười
- Siro (mùi vị tuỳ thích)
- Đường
- Khuôn hoặc khay làm đá
Nguyên liệu để học cách làm thạch phô mai.
Đầu tiên, bạn hòa siro vào với nước. Nếu bạn thích ăn thạch ngọt nhiều thì hãy cho thêm đường tùy theo khẩu vị của mình. Hãy chú ý đọc kỹ hướng dẫn sử dụng ở bao bì gói thạch để pha nước siro cho chuẩn để lát nữa mình hòa bột thạch với nước siro này nhé!
Đầu tiên là hòa siro vào nước.
Tiếp đến, bạn cho bột argar vào ngâm cùng nước siro.
Bột argar giúp bạn có món thạch giòn, còn nếu thích thạch dẻo thì dùng bột rau câu con cá dèo. Còn dùng gelatine nếu thích thạch mềm nhé.
Cho bột thạch vào nước siro.
Tiếp đó, bạn xếp phô mai vào khuôn làm thạch. Nên mua loại phô mai dạng miếng vuông để thao tác cắt và xếp vào khuôn được đẹp mắt hơn.
Xếp phô mai vào khuôn.
Giờ bạn tiến hành đun hỗn hợp thạch với mức lửa nhỏ cho đến khi sôi rồi để nguội trong thời gian 5 phút.
Đun sôi thạch rồi để nguội 5 phút.
Sau đó, bạn chia đều thạch vào khuôn đến khi hết.
Chia thạch vào khuôn.
Đặc biệt, bạn có thể tự mình làm thêm nhiều vị thạch khác cho ngon nhé. Do phần nhân có phô mai béo nên bạn chú ý chọn thạch có vị chua hoặc dùng café là hợp lý nhất.
Có thể thay thế bằng vị thạch khác.
Giờ thì hãy để thạch vào trong ngăn mát của tủ lạnh trong thời gian 30 phút hoặc đến khi thạch đông lại. Để lấy thạch ra khỏi khuôn được dễ dàng hơn thì bạn hãy sử dụng dao cậy nhẹ bên thành khuôn là được.
Để thạch trong tủ lạnh 30 phút là được.
Món thạch phô mai beo béo, man mát đang gây sốt khắp từ Nam ra Bắc. Đặc biệt, cách làm thạch phô mai lại cực đơn giản và dễ dàng. Vì thế, hãy trổ tài khéo léo của bạn với món thạch phô mai này cho những người thân yêu thưởng thức. Đặc biệt, nhân phô mai còn giúp các bé phát triển chiều cao rất tốt đấy.
Thạch phô mai còn có thể ăn riêng hay cho ăn kèm với các loại đồ uống như trà sữa, sinh tố, nước ép hoa quả cũng rất ngon đó. Nếu bạn yêu thích hương vị café thì có thể tự làm cho mình món thạch phô mai café đắng đắng rất ngon mà lạ miệng.
Thạch phô mai có vị béo béo, man mát rất ngon miệng.
Vị cafe sẽ giúp món thạch phô mai đỡ ngấy hơn.
Ăn kèm với trà sữa, sinh tố đều rất ngon