Đi du lịch biển tại Nha Trang, bạn nên thưởng thức các loại hải sản tại đây. Trong các đặc sản Nha Trang, món ốc vú nàng chính là một món ngon được nhiều người ưa thích khi đến với xứ biển xanh.
Ốc vú nàng thường to khoảng bằng ba ngón tay, đôi khi có con to bằng cả bàn tay. Ốc có hình chóp nhọn lệch sang bên.
Loại hải sản này thường là đặc sản của các vùng biển miền Trung hay Côn đảo vì chúng có nhiều ở nơi này, trong đó có Nha Trang. Để bắt được ốc vú nàng, ngư người địa phương thường phải chờ đến khi trăng tròn, vì lúc này chúng mới xuất hiện nhiều. Loại ốc này thường bám rất chắc vào đá, nên muốn lấy được nguyên con, người thợ lặn phải thật khéo léo, dùng dao để cạy chúng ra.
Du khách khi đến Nha Trang du lịch thường rất muốn thưởng thức loại ốc này vì thích thú với tên gọi kỳ lạ. Hơn nữa, ốc vú nàng còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon ở Nha Trang, cuốn hút thực khách.
Nhắc đến món ăn được làm từ ốc vú nàng thì đầu tiên, người dân địa phương sẽ kể đến là món nướng. Ốc vú nàng nướng là món ăn giữ lại nhiều hương vị tươi ngon đặc trưng của ốc. Khi nướng ốc, người nấu phải chỉnh lửa sao cho thịt ốc vừa chín tới, nếu để quá lâu, thịt sẽ dai không ngon. Nướng xong, thực khách sẽ mang ốc đi đập để thịt ốc long ra, rồi chấm với nước mắm cay, sền sệt.
Hương ốc nước tươi hòa cùng vị mặn, ngọt, chua, cay từ chén mắm chấm khiến bạn khó lòng mà quên được. Bạn còn có thể nướng ốc với rất nhiều gia vị như mỡ hành, hay muối ớt, nước mắm.
Một cách ăn nữa để giữ hương vị tươi ngon của món đặc sản Nha Trang này là hấp hoặc luộc ốc với sả. Những con ốc được rửa sạch đi lớp cát, cho vào nồi luộc hoặc hấp với sả sắt nhỏ. Ốc vừa chín tới, người nấu mở nấp nồi. Khi ấy, hương ốc quyện cùng sả sẽ làm tăng mùi vị của ốc, khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Khi ăn, bạn chấm cùng nước mắm đặc, vị ngọt của thịt ốc vú nàng cùng với vị cay từ sả, ớt, ngọt ngọt chua chua của mắm làm du khách cứ muốn ăn mãi.
Ốc vú nàng còn trở thành nguyên liệu để chế biến gỏi ốc – một trong những món ăn ngon Nha Trang. Ốc được luộc lấy ruột, thái mỏng trộn cùng thịt ba chỉ, dưa leo và rau răm. Để tạo vị chua chua ngọt ngọt cho gỏi, người dân địa phương thường cho thêm chút nước cốt chanh, đường, nước mắm. Khi ăn gỏi, thực khách rắc chút lạc rang lên trên, xúc một ít gỏi ốc lên bánh tráng, rồi chấm một ít mắm gừng cay cay. Chỉ cần vậy, bạn là đã có một món gỏi tuyệt vời để nhâm nhi cùng bạn bè.
Ngoài nướng, hấp, làm gỏi, ốc vú nàng còn có thể xào cùng tỏi và bơ. Với món ốc vú nàng cháy tỏi, hương tỏi thơm nồng dính vào thịt ốc, vị tươi ngọt dai dai từ ốc cùng với vị tỏi thơm thơm, vị beo béo của dầu khiến bạn chỉ cần ăn một lần là đã nghiền món đặc sản tại Nha Trang này.
Đối với món ốc vú nàng xào bơ, bơ được xào cùng với ốc thêm chút ớt, đường, múi trên chảo nóng, xào cho ốc chín tới là được. Chất ngọt của ốc cùng các gia vị tạo nên một thứ nướng chấm béo, cay, ngọt, mặn thơm nồng chấm cùng với bánh mì vô cùng hấp dẫn.
Ngay bây giờ, bạn hãy lên lịch trình du lịch Nha Trang. Đến đây, bạn sẽ được thưởng ngoạn cảnh đẹp của sông nước, núi rừng và đặc biệt là thưởng thức các món ăn chế biến từ ốc vú nàng tại những địa điểm ăn uống Nha Trang. Những món ăn đó đã để lại ấn tượng với bao du khách về thành phố biển xinh đẹp.