Cách làm món nầm dê nướng sả cay giòn thơm ngon khó cưỡng

Cách làm món nầm dê nướng sả các bạn đã thưởng thức chưa ạ? Một làn đến Ninh Bình mình đã được thưởng thức món nầm dê nướng thật thơm ngon, béo ngậy khiến tôi thích thú vô cùng. Về nhà rồi mà vẫn nhớ mãi món nầm dê nướng sả. Mình đã cố gắng tham khảo công thức làm món ăn này để có thể chế biến món ăn cho cả nhà cùng thưởng thức. Hôm nay 7monngonmoingay.vn sẽ cùng các bạn và mình vào bếp để tham khảo phương pháp mới của mình xem sao nhé. Nào hãy vào bếp ngay thôi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Nguyên liệu làm món nầm dê nướng sả

500g nầm dê
50g sả
50g hành tím
50g tỏi
1 hũ chao trắng
Ngũ vị hương: 1 gói
Chanh: 1/2 quả
Dầu hào
Sa tế tôm
Hạt điều
Màu điều
Hạt tiêu xay
Tương ớt.

cach-lam-mon-nam-de-nuong-sa-cay-gion-thom-ngon-kho-cuong

Cách làm món nầm dê nướng sả

Bước 1: Chuẩn bị nầm dê

Nầm dê các bạn rửa sạch rồi cho ra rổ cho ráo nước
Khi đã ráo nước thì các bạn thái ra thành những miếng nhỏ vừa ăn

Bước 2: Chuẩn bị nguyên phụ liệu

Tỏi và hành tím cùng với sả các bạn bóc sạch vỏ ngoài rồi rửa sạch
Tỏi các bạn băm nhỏ rồi chia làm ba phần, lấy 1 phần để riền ra bát
Hành và sả các bạn cũng cho băm nhỏ.

Bước 3: Pha hỗn hợp gia vị

Lấy một chiếc bát cho vào đó 2/3 số tỏi đã băm, ngũ vị hương, chút dầu điều, 2 viên chao, chút tương ớt sa tế, thìa cà phê dầu hào, ½ thìa cà phê hạt tiêu xay
Dùng đũa khuấy đều lên cho hỗn hợp quện cùng với nhau, các bạn hãy điều chỉnh độ cay tùy thuộc khẩu vị của gia đình bạn nhé.
Các bạn để chúng trong khoảng 10 phút cho tan hết ra.

Bước 4: Ướp thịt dê

Thịt dê các bạn đã thái xong cho vào bát rồi tiếp tục đổ hỗn hợp đã pha ở trên vào
Muốn thịt dê được đậm đà ngon hơn thì các bạn hãy ướp chúng trong khoảng 20 phút cho nầm dê được ngon.

Bước 5: Nướng nầm dê

Nầm dê ướp xong các bạn cho vào vỉ nướng
Các bạn sử dụng bếp than hoa để nướng thì nầm dê sẽ ngon hơn
Lật đều 2 mặt , khi chúng chín vàng đều thì các bạn cho ra đĩa nhé.

Bước 6: Pha nước chấm

Lấy bát cho vào đó 1 viên chao rồi dùng thìa dầm nhuyễn ra
Khi nhuyễn rồi thì các bạn cho chảo lên phi thơm hành rồi đổ hết bát chao vào đó đun sôi. Khi nào thấy chao sôi nổi bọt lăn tăn thì chúng mình tắt bếp
Cho ra bát vắt chút chanh và đường, khuấy đều lên

Bước 7: Hoàn thành món nầm dê nướng

Cho nầm dê nướng ra đĩa chấm cùng nước chấm ngon.

Món nầm dê nướng vô cùng hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng. Chỉ cần đi ngang qua hương thơm của nó cũng lôi cuốn các bạn lắm rồi đấy ạ. Món ăn này làm món nhâm nhi cho ông xã sẽ rất hợp đấy ạ. Mong rằng với công thức trên các bạn đã có được một món ăn thật thơm ngon hấp dẫn rồi. Hãy cùng nhau vào bếp và thực hiện món nầm dê nướng chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc mọi người thành công và ngon miệng.

Theo danhgia.tv