1 con gà
1 thảo quả
1 củ gừng cắt nhỏ
2 củ hành tây đã lột vỏ
2 hoa hồi
1 củ hành tím
1 khúc quế
4 gói phở ăn liền (loại phở cọng to hay nhỏ đều được)
Nước mắm, bột nêm, đường
Rau mùi, hành lá, chanh, ớt tương
1Luộc gà
Luộc gà nguyên con với khoảng 4 lít nước, cho thêm 1 củ hành tây và vài lát gừng vào nồi nước luộc. Khi nước sôi, có nhiều bọt khí nổi lên thì bạn dùng vợt để lấy bọt khí ra.
Sau đó cho nước mắm, bột nêm, đường một lượng vừa ăn vào nồi. Bạn có thể tận dụng luôn gói bột nêm của phở ăn liền, nếu không biết cho bao nhiêu bột nêm vào nồi.
Nướng đều các mặt của hành tây, hành tím, gừng, hoa hồi, quế, thảo quả rồi cho vào nồi nước dùng trước khi tắt bếp khoảng 30 phút, để nước dùng thêm đậm đà.
2Hoàn thiện món
Luộc các bánh phở chín rồi để ra rổ cho ráo nước, gà bỏ xương, cắt miếng nhỏ vừa ăn, hành lá và rau mùi cũng cắt nhỏ. Sau đó xếp phở, gà, hành lá, rau mùi vào tô, đổ nước dùng vào.
Tô phở gà nóng hổi đã sẵn sàng trên bàn, chờ gì nữa mà không ăn ngay bạn nhỉ.
Công thức phở gà ở trên rất dễ thực hiện, bạn nếu không rành về chuyện nấu nướng cũng có thể chế biến được món phở gà cực ngon đấy. Xem thật kỹ cách làm, nếu có thắc mắc về khâu chế biến nào? Gửi câu hỏi cho chúng tôi ngay nhé.