Món mì xào bò được chế biến từ mì gói vừa đơn giản lại nhanh gọn, rất thích hợp cho bữa sáng. Cùng học cách làm mì gói xào bò dưới đây nha.
Đừng vì quá bận rộn với công việc mà chỉ ăn qua loa hay bỏ qua bữa sáng nha, điều này rất có hại cho sức khỏe đó. Nhất là với cái bao tử trống rỗng sau một giấc ngủ dài thì bạn khó có thể hoàn thành tốt công việc được. Chỉ với những nguyên liệu và cách chế biến đơn giản, bạn sẽ có ngay một dĩa mì xào bò thơm ngon đủ dinh dưỡng cho bữa sáng!
Nguyên liệu:
- Mì gói: 4 gói
- Thịt bò xào: 300gr
- Rau cải thìa: 1 bó
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi, hành tím băm nhỏ, hành lá
- Hạt nêm, nước tương, muối, đường, dầu ăn, tương ớt.
Cách làm mì gói xào bò:
Bước 1:
- Rau cải thìa nhặt lá già úa rồi rửa sạch và xắt khúc.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, để ráo rồi tỉa hoa, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
- Thịt bò xào rửa sạch, xắt miếng nhỏ vừa ăn và ướp thêm 1 muỗng cafe nước tương, 1 muỗng cafe hạt nêm cùng hành tỏi băm nhỏ.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi xắt miếng. Hành lá nhặt, rửa sạch và xắt khúc nhỏ.
- Mì gói trụng sơ qua với nước sôi, sau đó để ráo cho nguội. Chú ý khi trụng cho một chút dầu ăn để mì không bị dính.
Bước 2:
- Bật bếp, chờ cho chảo nóng đều thì cho 1 muỗng canh dầu ăn vào tráng đều mặt chảo.
- Cho thêm hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành tỏi dậy mùi thơm thì cho bò vào xào, nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe đường vào đảo đều tay.
- Khi thịt bò chín tái thì cho thêm cà rốt đã được tỉa hoa vào, xào tiếp. Bạn thấy cà rốt chín tái thì cho hành tây đã xắt miếng vào đảo đều rồi bắc chảo xuống.
Bước 3:
- Đun nóng chảo với một chút dầu ăn rồi cho mì vào đảo đều. Khi sợi mì bắt đầu mềm thì cho hỗn hợp thịt bò xào tái và rau cải thìa vào, đảo đều. Nêm thêm một chút gia vị sao cho vừa ăn, rồi rắc thêm hành đã cắt khúc vào, đảo đều tay xong thì tắt bếp.
- Cho mì xào ra dĩa, ăn kèm với nước tương và tương ớt nếu thích.
Món mỳ gói xào bò này phải ăn ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn nhiều và mì sẽ không bị khô và dính.
Mách nhỏ:
- Nếu muốn ăn mì xào giòn thì sau khi trụng mì, bạn chiên qua nó, cho vào dĩa rồi đổ các nguyên liệu xào khác lên.
- Gia vị xào mì là xì dầu sẽ ngon hơn nước mắm, vì đỡ mặn và không tỏa mùi “nặng” như nước mắm.
- Nên để lửa to khi xào mì, như vậy sợi mì sẽ nhanh chóng săn lại và nhờ đó dai hơn, ngon hơn đấy.
Vị thơm ngọt từ thịt bò và rau cải quyện lẫn với sự giòn dai từ từng sợi mì vô cùng hấp dẫn. Chắc chắn món mì xào thịt bò sẽ đem lại cảm giác mới cho bữa sáng của gia đình bạn đó.
Chúc các bạn thành công!
Món mì gói hẳn đã rất quen thuộc với tất cả chúng ta, nhất là từ thời sinh viên. Bạn muốn ôn lại những kỷ niệm cũ bên bạn bè, với món ăn đã quen thuộc khi xưa, nhưng với nhiều biến tấu hấp dẫn hơn như: Mì xào giòn, mì xào hải sản hay mì xào thập cẩm... thì hãy ghé tới nhà hàng Lương Sơn Quán - Bò Tùng Xẻo nha! Ra đời từ năm 1995, nơi đây đã trở thành một địa chỉ quen thuộc với những người muốn có một không gian vừa yên bình, thoáng mát vừa gần gũi và ấm áp tình thân, bên cạnh những món ăn mang đậm hương vị miền quê Việt. Cùng với đó, cách phục vụ chu đáo của nhân viên thực sự là một điểm nhấn của nhà hàng, mang tới sự hài lòng của thực khách trong suốt nhiều năm qua.