Bún mắm nêm Đà Nẵng là đặc sản mà ai đến đây cũng nên thử ít nhất một lần. Vậy món ăn này có hương vị gì đặc biệt và nên thưởng thức ở đâu mới chuẩn đúng vị? Tìm hiểu ngay trong bài viết đây nhé.
Bún mắm nêm Đà Nẵng là món ăn sẽ khiến bạn nhắc đến là thèm (Ảnh: Sưu tầm)
Mảnh đất miền Trung mang đến rất nhiều đặc sản thơm ngon hấp dẫn, trong đó bún mắm nêm Đà Nẵng có lẽ là món ăn để lại nhiều ấn tượng nhờ hương vị đặc trưng của mắm nêm cùng mức giá bình dân ai cũng có thể thưởng thức. Nhưng bạn đã biết ăn bún mắm nêm ngon ở đâu chưa?
Mắm nêm (hay còn gọi là mắm cái) là một loại mắm phổ biến ở miền Trung, gắn liền với rất nhiều món ăn, đặc biệt là bún và tạo nên hương vị ẩm thực đặc trưng riêng của vùng đất này.
Mắm nêm thường được làm từ các loại cá tươi như cá cơm, cá giò, cá nục,... ướp với muối theo công thức gia truyền riêng tạo nên thứ nước sốt sền sệt, màu nâu đậm và mùi thơm nồng (Ảnh: Sưu tầm)
Mắm nêm xuất hiện trong rất nhiều đặc sản Đà Nẵng nhưng phổ biến và để lại ấn tượng nhiều nhất chắc có lẽ phải kể đến món bún mắm nêm Đà Nẵng. Món bún này có nguyên liệu khá phong phú, thường ăn kèm với thịt heo luộc hoặc quay, nem chua, chả bò, tai heo,... Kết hợp với đủ loại rau sống như xà lách, đu đủ bào, giá sống, mít non luộc,... Phần mắm nêm ăn bún thì có lạc ăn kèm, thêm chút ớt để tạo vị cay nồng và làm dậy mùi thơm của mắm.
Cách làm bún mắm nêm thịt luộc khá đơn giản nhưng phần quan trọng nhất làm nên hương vị món ăn vẫn là phần mắm nêm (Ảnh: Sưu tầm)
Nếu có dịp đi du lịch Đà Nẵng, bạn không nên bỏ qua những địa chỉ thưởng thức món bún mắm nêm Đà Nẵng ngon dưới đây.
Quán bún mắm nêm Đà Nẵng Dì Liên có vị trí ngay mặt đường Trần Bình Trọng rất dễ tìm. Hương vị bún mắm ở đây khá đặc biệt, không bị mùi quá nồng, rất dễ ăn và thịt luộc cũng rất mềm, thơm. Vậy nên quán tuy bé nhưng lúc nào cũng nườm nượp khách ra vào.
Trong số những địa chỉ ăn bún mắm nêm Đà Nẵng ngon thì quán Dì Liên được đánh giá khá cao về chất lượng (Ảnh: Người Đà Nẵng)
Nhắc đến bún mắm nêm ngon ở quận Hải Châu thì không thể bỏ qua quán Vân. Ở đây ngoài bún mắm, quán còn có nhiều món đặc sản khác của Đà Nẵng như bánh tráng cuốn thịt heo, bún heo quay,... nên lúc nào quán cũng rất đông khách.
Hình ảnh tô bún mắm nêm đầy đặn với rất nhiều topping ăn kèm sẽ khiến bạn ăn một lần nhớ mãi không quên (Ảnh: Sưu tầm)
Bún mắm nêm Bé Hà cũng là một trong những quán bún mắm nêm Đà Nẵng nổi tiếng với cả khách du lịch và người bản địa. Bún mắm ở đây thường ăn cùng với thịt heo quay, nem, thịt luộc, mắm nêm, mít và rau. Bên cạnh đó, quán cũng có không gian khá sạch sẽ nên tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng.
Quán bà Mua là một địa điểm thưởng thức đặc sản Đà Nẵng rất quen thuộc với nhiều người. Ở đây thường nổi tiếng với món mỳ Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo,... nhưng ít ai biết rằng bún mắm nêm Đà Nẵng ở đây cũng rất ngon.
Quán tự làm mắm nêm ăn bún theo công thức riêng nên có vị đậm đà, mùi thơm nhẹ không bị quá nồng rất dễ ăn (Ảnh: Sưu tầm)
Bún mắm bà Đông là thương hiệu đã có từ lâu đời, được rất nhiều người dân bản địa yêu thích nên bạn có thể đến đây để thưởng thức món ăn trứ danh này. Và đặc biệt, bún mắm nêm ở đây được ăn kèm với thịt heo quay thay vì thịt luộc, tạo nên hương vị khác lạ.
Bún mắm nêm Đà Nẵng ở quán Bà Đông ăn kèm với thịt heo quay cả nạc và mỡ siêu ngon (Ảnh: Sưu tầm)
Quán bún mắm bà Thuyên nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Lê Duẩn và có mức giá khá bình dân. Bún mắm ở đây chủ yếu là ăn kèm với thịt heo quay giòn, thơm ngon hấp dẫn. Và đặc biệt vẫn phải kể đến phần mắm ăn kèm đậm đà hương thơm nồng.
Nhắc đến những quán thưởng thức bún mắm nêm Đà Nẵng ngon thì không thể bỏ qua bún mắm thịt quay Tâm. Một tô bún ở đây được trình bày khá đẹp mắt, đầy đặn với các nguyên liệu như thịt heo quay, rau sống, lạc, chả,... và đặc biệt là phần mắm có vị mặn đậm đà, hơi cay cay kích thích vị giác.
Tô bún mắm đầy đặn kích thích vị giác (Ảnh: Dân trí)
Hầu hết các bát bún mắm nêm Đà Nẵng đều được trình bày theo “công thức” rau sống lót dưới cùng, sau đó đến phần bún rối và trên cùng là những topping như thịt heo luộc hoặc quay, lạc rang,...
Để có thể thưởng thức món ăn này đúng vị, bạn cần lưu ý những bước sau:
Thưởng thức bún mắm nêm đúng cách sẽ khiến vị ngon của món ăn tăng lên gấp bội (Ảnh: Sưu tầm)
Ẩm thực Hôm nay(Tổng hợp)