Cơm tấm Sài Gòn là món ăn nổi tiếng và phổ biến ở miền Nam. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng trải qua quá trình chế biến cầu kỳ, khéo léo đã mang đến hương vị rất riêng, khó lẫn với các món cơm khác.
1. Cơm tấm Sài Gòn – đặc sản trứ danh Sài thành có gì?
Cơm tấm Sài Gòn là một trong những đặc sản trứ danh Sài thành mà du khách nhất định nên thưởng thức. Món ăn này gây ấn tượng với du khách ở hương vị đậm đà cũng như các topping hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết ăn gì ở Sài Gòn ngon, chất lượng thì hãy cùng bạn bè thưởng thức ngay món cơm tấm. 1.1. Nguồn gốc cơm tấm Sài Gòn
Cơm tấm Sài Gòn có từ đầu thập niên 70 của thế kỷ trước, bắt nguồn từ quán cơm tấm Thuận Kiều tọa lạc ở quận 11. Sau năm 1975, khi nhu cầu ẩm thực tăng cao, quán không chỉ bán trong buổi sáng mà còn mở cửa cả buổi trưa và chiều. Sự thành công nhanh chóng của quán Thuận Kiều đã khiến thị trường có thêm nhiều quán cơm khác như quán cơm tấm Kiều Giang và một loạt các địa điểm cơm tấm khác trên toàn bộ thành phố.1.2. Điểm đặc biệt của cơm tấm Sài Gòn
Cơm tấm Sài Gòn mang đến hương vị đặc trưng cho thực khách khi được nấu bằng nồi gang hoặc nồi đất và chỉ đun bằng củi. Các topping ăn kèm món cơm tấm phải kể đến sườn, bì, chả, đồ chua, nước sốt mỡ hành và nước mắm chua ngọt… Ngoài ra, còn một số topping khác như trứng ốp la, gà nướng, cá kho…
Review cơm tấm Sài Gòn ngon (Ảnh: Sưu tầm)1.3. Các loại cơm tấm Sài Gòn
Cơm tấm sườn: Cơm tấm sườn nổi bật với những miếng sườn nướng được tẩm ướp vừa vặn để miếng sườn sau khi nướng xong dậy mùi thơm, béo mềm và ngọt thịt.
Cơm tấm bì: Cơm tấm bì là cơm tấm ăn kèm bì, bì được làm từ da heo luộc chín, thái sợi sau đó trộn thêm thính cùng một số gia vị khác.
Cơm tấm chả: Chả trứng trong món cơm tấm chả là hỗn hợp thịt heo xay nhuyễn trộn với miến, nấm hương, mộc nhĩ, trứng… thành quả là chả trứng béo ngậy, thơm mềm.
2. Top 20 quán cơm tấm ngon ở Sài Gòn nhất định phải thử
Nếu bạn đang tìm kiếm các quán cơm tấm Sài Gòn ngon hãy lưu ngay địa chỉ 20 quán nổi tiếng dưới đây.
2.1. Cơm tấm nổi tiếng Sài Gòn – cơm tấm Ba Ghiền
Địa chỉ: Số 84 Đ. Đặng Văn Ngữ, TP. Hồ Chí Minh
Cơm tấm Sài Gòn Ba Ghiền là một trong những quán được Michelin gọi tên với hương vị cơm tấm ngon tuyệt. Quán bán đến nay cũng ngót nghét được gần 30 năm và gây ấn tượng với thực khách ở miếng sườn to nhất Sài Gòn. Ngoài ra, sườn tại quán rất mềm, thơm, ăn ngọt thịt.
Miếng sườn nướng thấm vị (Ảnh: Sưu tầm)
2.2. Cơm tấm Mộc
Địa chỉ: Hiện tại quán có 4 cơ sở tại: Số 85 Lý Tự Trọng; Tầng B3 TTTM Vincom Đồng Khởi; Tầng B2 TTTM Takashimaya; Tầng 4 TTTM Thiso Mall Sala, TP. Hồ Chí Minh.
Nếu bạn muốn thưởng thức cơm tấm Sài Gòn chuẩn vị đừng quên ghé cơm tấm Mộc. Ngoài chất lượng cơm tấm đã được khẳng định, quán còn gây ấn tượng với du khách ở không gian rộng rãi và được trang trí đậm chất xưa cũ.
Đĩa cơm tấm siêu đầy đặn, nhiều topping (Ảnh: Sưu tầm)
2.3. Cơm tấm Nguyễn Văn Cừ – cơm tấm đắt nhất Sài Gòn
Địa chỉ: Số 74 Đ. Nguyễn Văn Cừ, TP. Hồ Chí Minh
Cơm tấm Sài Gòn Nguyễn Văn Cừ là địa chỉ ăn trưa Sài Gòn thu hút nhiều thực khách ở chất lượng món ăn và giá cả hợp lý.
Cơm tấm tại quán dẻo và rất thơm, ăn kèm sườn được ướp vừa phải cùng nước mắm chua ngọt khiến bạn say lòng ngay lần đầu nếm thử.
Cơm tấm sườn Sài Gòn thơm nức mũi (Ảnh: Sưu tầm)
2.4. Cơm tấm Cali thực đơn đa dạng
Địa chỉ: Số 236 Đ. Lê Thánh Tôn; số 82 Đ. Nguyễn Văn Trỗi; số 125 Đ. Nguyễn Chí Thanh…
Cơm tấm Cali giúp thực khách dễ dàng lựa chọn món ăn với menu đa dạng như cơm tấm sườn cốt lết, cơm tấm ba rọi nướng, cơm tấm sườn giò Cali… Mỗi món tại Cali đều được chế biến bằng tâm huyết của đầu bếp nên khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị khác biệt của từng món ăn.
Phần cơm tấm được trình bày đẹp mắt (Ảnh: Sưu tầm)
2.5. Quán cơm tấm đêm Sài Gòn – cơm tấm bãi rác
Địa chỉ: Số 73 Đ. Lê Văn Linh, TP. Hồ Chí Minh
Là địa chỉ ăn khuya Sài Gòn nổi tiếng, cơm tấm đêm Sài Gòn – cơm tấm bãi rác thu hút thực khách ở hương vị món ăn tuyệt vời. Cơm tấm được quán nấu từ những hạt gạo tấm vỡ, được nấu vừa chín tới nên rất dẻo và thơm. Các topping ăn kèm như sườn non, sườn cây, gà rán, trứng…
Quán cơm tấm đặc trưng Sài thành (Ảnh: Sưu tầm)
2.6. Cơm tấm Phúc Lộc Thọ chuẩn vị truyền thống
Địa chỉ: Số 236 Đ. Đinh Tiên Hoàng; số 256 Đ. Nguyễn Duy Trinh; số 538 Đ. Nguyễn Thị Minh Khai, TP. Hồ Chí Minh
Quán cơm tấm Sài Gòn Phúc Lộc Thọ có nhiều chi nhánh tại TP. Hồ Chí Minh giúp thực khách có thể dễ dàng đến quán thưởng thức hoặc đặt về. Menu bạn có thể lựa chọn như cơm tấm sườn nướng, cơm tấm đùi gà ngũ vị, cơm tấm mẹt ngũ sắc…
Nước mắm chua ngọt chuẩn bài (Ảnh: Sưu tầm)
2.7. Cơm tấm Thuận Kiều
Địa chỉ: Số 52 Đ. Đặng Đức Thuật,; số 26 Đ. Tôn Thất Tùng; số 54 Đ. Thuận Kiều, TP. Hồ Chí Minh
Cơm tấm Thuận Kiều là địa chỉ cơm tấm Sài Gòn mang đến sự hài lòng và an tâm cho thực khách khi quán luôn thể hiện sự chỉn chu từ hạt gạo cho đến những nguyên liệu khác. Hương vị mê ly của cơm tấm tại quán đã chinh phục rất nhiều thực khách trong suốt nhiều năm qua.
Các món canh ăn kèm với cơm tấm tại quán (Ảnh: Sưu tầm)
2.8. Quán cơm tấm ngon Sài Gòn – Cơm Tấm Sà Bì Chưởng
Địa chỉ: Số 179 Đ. Trần Bình Trọng, TP. Hồ Chí Minh
Cơm tấm Sà Bì Chưởng là địa chỉ ăn tối Sài Gòn nổi tiếng thu hút rất nhiều tín đồ ẩm thực và thực khách bốn phương. Menu của quán khiến thực khách hài lòng khi có rất nhiều món ngon như cơm tấm sườn, cơm tấm sườn bì chả, cơm tấm trứng ốp la… Đặc biệt, nước chấm của quán đủ vị chua, ngọt, cay ăn rất vừa miệng.
Cơm tấm Sà Bì Chưởng Sài Gòn được rất nhiều tín đồ ẩm thực đánh giá cao (Ảnh: Sưu tầm)
2.9. Cơm tấm Kiều Giang
Địa chỉ: Số 192E Đ. Trần Quang Khải, TP. Hồ Chí Minh
Cơm tấm Sài Gòn Kiều Giang níu chân du khách ở phần cơm cực dẻo, thơm cùng phần sườn mềm, thấm vị và không bị khô.
Ngoài ra, các topping khác như trứng ốp la, bì, chả… cũng được quán chế biến rất khéo léo.
Nước sốt mỡ hành ngon khiến thực khách mê đắm (Ảnh: Sưu tầm)
2.10. Quán cơm tấm quận 1 ghi dấu lịch sử – cơm tấm Đại Hàn
Địa chỉ: Số 113A Đ. Đặng Dung, TP. Hồ Chí Minh
Ghé cơm tấm Sài Gòn Đại Hàn gọi một dĩa cơm tấm, thực khách sẽ được thưởng thức cơm tấm dẻo, sườn nướng thơm phức, bì thính giòn giòn, trứng ốp la béo ngậy… cùng canh trứng, đồ ăn kèm tươi ngon.
Phần cơm sạch sẽ, đẹp mắt (Ảnh: Sưu tầm)
2.11. Quán cơm tấm Sài Gòn lâu đời, đông khách – cơm tấm Ba Há
Địa chỉ: Số 389 Đ. Hưng Phú, TP. Hồ Chí Minh
Cơm tấm Ba Há là một trong những quán tại Sài Gòn được các thực khách đánh giá 10 điểm cho chất lượng. Món nào ở đây cũng rất vừa miệng như sườn nướng, chả trứng muối, lạp xưởng, chả cá, heo quay kho… Đặc biệt là sườn mềm, không khô và thơm từng thớ thịt.
Hương vị đậm đà khiến thực khách nhớ mãi (Ảnh: Sưu tầm)
2.12. Quán cơm tấm ở Sài Gòn ăn là ghiền – cơm tấm Mười
Địa chỉ: Số 294/35 Đ. Xô Viết Nghệ Tĩnh, TP. Hồ Chí Minh
Cơm tấm Mười là quán cơm tấm Sài Gòn đã tồn tại được khoảng 35 năm và quán lúc nào cũng kín bàn. Sườn tại quán ăn mềm, không bị khô, ăn kèm cùng cơm tấm, một ít tóp mỡ cùng nước chấm đặc trưng của quán thì đúng là chuẩn bài. Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm trứng ốp la, thịt kho tàu… cũng rất ngon để thưởng thức.
Một phần cơm tấm ăn no căng bụng (Ảnh: Sưu tầm)
2.13. Ăn cơm tấm sáng Sài Gòn ghé cơm tấm Cô Phượng
Địa chỉ: Số 241/8 Đ. Bến Vân Đồn, TP. Hồ Chí Minh
Cơm tấm Cô Phượng là một trong những địa chỉ cơm tấm Sài Gòn chuẩn vị thơm ngon, chất lượng. Một dĩa cơm tấm đầy đủ của quán gồm sườn nướng, bì, canh, dưa chuột… đồ ăn kèm. Sườn nướng mềm, dễ ăn, bì dai vừa và nước mắm chuẩn vị. Nếu bạn chưa biết ăn sáng Sài Gòn ở đâu thì đừng quên lưu lại địa chỉ quán này nhé.
Ai đến Sài Gòn mà không ăn cơm tấm quả thực là đáng tiếc (Ảnh: Sưu tầm)
2.14. Cơm tấm Cô Giang
Địa chỉ: TP. Hồ Chí Minh
Ở ngay quận 1 có quán cơm tấm Sài Gòn Cô Giang siêu ngon, siêu đông khách mà bạn không nên bỏ lỡ. Sườn ở đây được nướng trên than, thấm vị và miếng sườn rất to. Ngoài ra, chả mềm, tóp mỡ ngon và nước mắm đậm đà cũng là điểm cộng cho quán khiến lượng khách đến quán ngày càng đông.
Đồ chua, nước mắm – nguyên liệu không thể thiếu trong món cơm tấm (Ảnh: Sưu tầm)
2.15. Cơm tấm bình dân ở Sài Gòn – cơm tấm hẻm Vườn Điều
Cơm tấm hẻm Vườn Điều nằm ở quận 7 nổi tiếng với sườn nướng nóng hổi và chỉ được nướng khi thực khách tới quán gọi đồ. Ngoài ra, trứng ốp la, mỡ hành và nước mắm chua ngọt tại quán ăn cũng rất vừa miệng. Một đĩa cơm tấm Sài Gòn đầy đặn, nhiều topping, giá hợp lý xứng đáng để bạn thử trong chuyến du lịch Sài thành.
Chén nước mắm chua ngọt đủ vị (Ảnh: Sưu tầm)
2.16. Cơm tấm Hoà cơm tơi, sườn thấm vị
Địa chỉ: Số 415 Đ. Hậu Giang, TP. Hồ Chí Minh
“Cơm tấm tơi, không quá khô cũng không quá ướt ăn kèm miếng sườn to, ướp thấm gia vị” là những trải nghiệm của thực khách khi đến quán cơm tấm Hòa. Đây là một trong những địa chỉ cơm tấm ngon được người dân và thực khách ủng hộ ở chất lượng cơm, sườn, bì, chả trứng muối cũng như nước mắm và đồ chua.
Hương vị riêng biệt của cơm tấm khiến ai cũng say mê (Ảnh: Sưu tầm)
2.17. Cơm tấm Sài Gòn ở đâu ngon? Cơm tấm Mai
Địa chỉ: Số 129 Đ. Đoàn Văn Bơ, TP. Hồ Chí Minh
Đến cơm tấm Mai, thực khách sẽ được no căng bụng với đĩa cơm tấm đầy đặn và nhiều topping ngon tuyệt. Hạt cơm ở đây được đánh giá là tơi, ngon, hợp khẩu vị với nhiều thực khách. Miếng sườn dày, to được quán tẩm ướp gia vị theo công thức riêng nên khi ăn rất thấm vị, ngọt thịt mà không hề khô. Ngoài ra, bì và trứng kho cũng rất ngon bạn nhớ thưởng thức khi ghé quán nhé.
Giá một phần cơm tấm phải chăng (Ảnh: Sưu tầm)
2.18. Cơm tấm Bà Sang
Địa chỉ: Số 759 Đ. Ba Đình, TP. Hồ Chí Minh
Cơm tấm Bà Sang tại đường Ba Đình, quận 8 thu hút thực khách bốn phương ở miếng sườn to, thấm vị cùng chả cua rất ngon.
Với những ai đã từng đến quán đều không thể quên được hương vị đặc trưng của đĩa cơm tấm tại quán. Sự kết hợp hài hòa giữa cơm dẻo thơm, sườn nướng mềm, ngọt thịt cùng nước mắm chua ngọt đã khiến thực khách say lòng ngay lần đầu thưởng thức.
Cơm tấm sườn thấm vị, mềm (Ảnh: Sưu tầm)
2.19. Cơm tấm Dì Út
Địa chỉ: Số 55/8Bis Đ. Trần Đình Xu, TP. Hồ Chí Minh
Đặt chân đến quán, ngay lập tức thực khách sẽ cảm nhận được mùi thơm phức của sườn được nướng trên than hoa. Gọi một phần cơm tấm bạn sẽ cảm nhận được từng hạt cơm mềm, miếng sườn thấm vị hay miếng chả trứng béo ngậy… Ngoài ra, nước chấm, canh, tóp mỡ và nước sốt mỡ hành tại quán đều ngon khiến thực khách ai cũng mê mẩn.
Phần ăn được trình bày tinh tế, đẹp mắt (Ảnh: Sưu tầm)
2.20. Quán cơm tấm khuya Sài Gòn – cơm tấm Ánh
Địa chỉ: Số 133 Đ. Hoàng Diệu, TP. Hồ Chí Minh
Cơm tấm Ánh thu hút người dân và thực khách bốn phương ở hương vị đặc trưng, riêng biệt mà thực khách khó có thể tìm thấy ở quán nào khác. Thưởng thức cơm tấm Sài Gòn tại quán bạn sẽ có một bữa ăn no căng bụng và trọn vẹn hương vị với phần sườn thấm vị, chả không bị khô, bì giòn và trứng ốp la siêu ngon.
Từng miếng sườn thơm phức (Ảnh: Sưu tầm)
* Lưu ý: Thông tin trong bài mang tính chất tổng hợp và tham khảo, các thông tin này có thể thay đổi theo tùy từng thời điểm. Nếu đang có kế hoạch tới trải nghiệm những cơ sở/nhà hàng này, bạn nên liên hệ trực tiếp với cơ sở đó để cập nhật các thông tin mới nhất!
Ẩm Thực Hôm Nay(Tổng hợp)