Bữa tối đơn giản, không mất quá nhiều thời gian với món mực xào dưa chua. Các mẹ có thể thường xuyên nấu món này vì cánh mày râu rất thích ăn nhậu với mực.
Nguyên liệu
Mực: 500g
Dưa chua, tỏi, gừng, cà chua, cần tây
Gia vị: Muối bột canh, hạt nêm, hạt tiêu...
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu:
Mực mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Để ráo.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
Gừng rửa sạch, cạo vỏ, băm nhỏ
Cà chua rửa sạch, thái múi cau
Cần tây rửa sạch, thái khúc
Dưa chua rửa sạch
Thực hiện:
Bước 1: Làm nóng chảo với chút dầu ăn. Cho tỏi vào phi thơm, sau đó trút cà chua vào xào mềm.
Bước 2: Cho mực vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
Bước 3: Khi mực vừa chín tới thì đổ dưa chua vào (không xào mực quá lâu sẽ dai và mực sẽ bị ra nước mất ngon). Cho thêm một ít gừng băm nhỏ vào để món ăn thêm dậy mùi. Nêm gia vị lần nữa cho vừa miệng.
Bước 4: Tắt bếp và cho cần tây vào đảo đều.
Như vậy, đến lúc này bạn chỉ việc trút mực xào dưa chau ra đĩa, rắc thêm chút tiêu cho dậy mùi rồi thưởng thức với cơm nóng.
Chúc các bạn có bữa cơm tối ngon miệng với món mực xào dưa chua!
Mỹ An (T/h)